食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

適當出汗才健康

夏天到來,大多人都怕熱,討厭出汗,因而許多人選擇待在有空調的地方。其實,躲避出汗不是健康的選擇,汗腺是人體的 “ 天然空調器 ” ,適當出汗才有利於健康。

 

汗液的排出,有調節體溫的作用,同時也排出部分代謝廢物。肌肉收縮時化學能轉化為機械能的效率只有 25 % —30 %,其餘 70 % —75 %則以熱的形式釋放出來,幸虧有體液的水和汗液的調節,使熱對結構蛋白質的傷害降至最低限度。當熱引起血管擴張時,血液中的水將熱轉運至皮膚表面,然後隨汗水蒸發,將熱傳到周圍環境中。人體每蒸發 1 升 汗或呼出 1 升 水就散發熱 2427 千焦( 580 千卡),而在高溫環境下,人體的出汗量可高達每天 8— 12 升 。 可 見 人 體 通 過 出 汗是可 散 發 大量 熱 量 的 。

 

如若怕熱怕出汗,長期處於溫度穩定環境中,人的汗腺幾乎被閒置起來,該出汗的季節也不讓其出汗,這對於健康是有害而無利的。我國古代醫學講究內毒外排,祛邪安正,而汗腺不暢就喪失了一條重要排毒管道,也就失去一道免疫防病的重要防線。夏天,汗孔開張,外來之毒易於侵入,出汗可將這些毒素沖出。

 

當然,出汗過多也不好,出汗過多就要補充喪失的元素。夏天由於運動出汗多,血液濃縮,宜及時補充水分;汗液中含有較多的氨化鈉,出汗多應該補充食鹽和補充鈣。據有關醫學專家研究,在平時每天出的汗液中丟失鈣僅 15 毫克並不十分重要,但夏季高溫環境下勞作的人員,每小時汗液中丟失鈣在 100 毫克以上,這個量幾乎占總鈣排量的 30 %,很容易導致低鈣血症,表現為病人手足抽筋,肌肉抽搐,長期鈣缺乏會導致成人患軟骨病,易骨折,以及經常腰背和腿部疼痛。為了防止出汗後低血鈣,應該多吃含鈣的牛奶、乳製品、魚類、海產品及綠葉蔬菜等食物,西瓜是消暑佳品,享有 “ 天然白虎湯 ” 之美稱,每天吃點西瓜大有裨益。另外還要注意保持皮膚潔淨,天天洗澡。

韋辰 / 韓振奎


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