過年餐餐吃太好，每人平均胖了2到3公斤，臉型變圓潤、肚子也肥了一圈，年後即將開工，想減肥有什麼好方法呢？中醫師蕭育真指出，除了坊間常見的減肥藥外，許多人也會利用耳針、電針等療法，都有助減少食慾、消除脂肪。

中醫減肥法有效減重

常見的中醫減肥法，有藥物、針灸、埋線等方式。中醫師蕭育真表示，其中耳針減肥法方法簡單、且無疼痛感，受到不少上班族的喜愛；大部分人以選擇電針減肥療法為主，相較於埋線減肥法風險較低。

耳針減肥法方便無疼痛

蕭育真中醫師說明，耳針減肥法是利用耳針刺激耳朵上的穴道，主要是貼在耳廓的渴點及飢點，讓患者產生減少食慾、容易飽足的感覺，並具有穩定內分泌的作用，達到降低進食份量，進而有效減輕體重。

電針減肥療法可消除脂肪

目前門診中以傳統電針減肥療法為主。蕭育真中醫師強調，藉由針刺減肥的穴位，例如水分穴、天樞穴、氣海穴、腹結穴、足三里穴、曲池穴等，並通電讓脂肪軟化，達到消除頑固脂肪的效果，可能有局部的麻刺感，不過安全性高。她建議民眾，選擇專業中醫師執行，並討論適合的方式，效果能夠加倍。

於香港全球獨家推出
具備革命性科技的設備，可於數秒時間內測試蔬果的硝酸鹽含量

香港， 2014年7月15日 － Greentest能夠在短短數秒時間內測試蔬果的硝酸鹽含量，為大眾提供飲食健康的資訊，以便他們選取合適的蔬果，建立健康飲食習慣。最新的調查結果顯示，63%於大中華區內的消費者表示，他們購物時會考慮食品來源，66%會考慮食品的種植或飼養方式 。

Greentest利用蔬果的導電率測量硝酸鹽的濃度。只要將設備的小型金屬探頭插入蔬果，設備便會測試蔬果是否含有硝酸鹽，然後把測試結果與其軟件內置的可接受基本值進行對比。如測試結果明顯高於基本值，即表示蔬果中有害的硝酸鹽濃度較高。以不適合的土壤栽種蔬果，以及過程中過量使用化學肥料，會令蔬果從土壤吸收這些硝酸鹽。

安美滋銷售與市場部總監Jack Ting表示：「每日攝取的硝酸鹽份量不可以超過每公斤3.6mg 。而進食過量硝酸鹽會增加中毒和嚴重的疾病，例如藍嬰綜合症，糖尿病，癌症，帕金遜症及老人癡呆症的風險 。經過多年來的密集式研究和在實驗室進行的測試，我們十分高興終於能夠將Greentest引進香港市場。這部全球首創的便攜式設備，設計輕巧，簡單易用，能即時測量蔬果的硝酸鹽含量，鑑定蔬果的品質，分辨優質及劣質的農作物。」

「從前，複雜的測試需要在工業實驗室進行，耗時最少數小時，甚至長達數天，但透過Greentest，我們現在能夠隨時隨地測試蔬果，更可在短短數秒時間內得出測試結果。Greentest有助消費者選擇合適的蔬果。」

購買蔬果回家後，應立即使用Greentest。測量後若發現水平超標，可採取特定的處理方法及煮食技巧，以便減小硝酸鹽含量。

香港營養師劉立儀解釋道：「政府新聞處2今年1月的報告顯示，香港人每年食用2,290噸蔬果。同時，在商業化種植過程中，過度耕作、使用人造肥料及化學催化劑等情況愈趨嚴重。在進食建議蔬果量時，為了盡可能攝取營養，並讓自己與家人安心食用，透過把硝酸鹽及亞硝酸鹽攝入量降至最低，從而確保蔬果安全性已變得愈來愈重要。」

以下人士應該可特別受惠於Greentest：
•    喜素食者和純素食者，因為他們比一般人食用更多水果和蔬菜
•    孕婦和哺乳期婦女，她們需要保護自己和寶寶，免受硝酸鹽影響
•    對硝酸鹽、亞硝酸鹽過敏的人
•    關心孩子的父母，他們希望減低孩子攝入硝酸鹽的機會
•    購買有機蔬菜水果，並需要質量驗證的消費者

從預防保健減緩荷爾蒙流失

「荷爾蒙」是維持女性青春和生殖能力的重要激素，會隨著年紀增長而減少，因此許多女性年過25歲就大量補充雌激素食物，但婦科門診發現近兩年的子宮內膜癌患者增加3、4成，原因多半與過量攝取雌激素有關，建議有荷爾蒙失調的女性，應先接受完整的醫療評估和檢查，再由營養師、藥師或醫師提供合適的治療方式和食補建議。

不當攝取富含雌性激素的食品　增加癌症的風險

台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，未滿35歲的年輕女性，原則上不需要特別補充荷爾蒙或雌激素，不當攝取蜂王乳、花粉、山藥、大豆異黃酮素、胎盤素等富含雌性激素成分的食品，長期服用造成子宮內膜異常增厚，增加癌症的風險，也會導致卵巢功能早衰，甚至會影響孕激素，提高不孕的機率。但35歲後因內分泌的關係，雌激素分泌量明顯下滑，肌膚老化，且於40歲以後出現更年期症候群、性功能衰退、骨質疏鬆症等機能老化症狀。

什麼是薯蕷皂素Diosgenin(DHEA)?

薯蕷皂素Diosgenin（Dehydroepiandrosterone, DHEA )，是人體內自然的荷爾蒙，也是含量最豐富的荷爾蒙固醇，最終可轉化形成雄性激素及雌激素；國際眾多臨床研究證實，薯蕷皂素Diosgenin(DHEA)，對卵巢功能下降或卵巢功能不良的婦女，可以提高懷孕成功的機率。另有助於緩解更年期症候群包括熱潮紅、盜汗、失眠、焦慮症、情緒障礙和肌膚粗糙等症狀，並可預防及改善骨質疏鬆症。

減肥影響荷爾蒙　當心提早衰老

趙順榮藥師提醒，許多年輕女性為了保持身材而拼命減肥，減到體內脂肪不夠，脂肪組織無法讓雄性素轉變成女性荷爾蒙，造成男性荷爾蒙堆積，結果就是出現月經失調、長青春痘、皮膚粗糙、毛髮濃密及聲音低沉等男性化特徵，得不償失，甚至比停經後症狀更嚴重。經醫師建議補充DHEA 4 個月後，除了情緒變穩定、臉上痘痘也消失了。

從預防醫學觀點，看薯蕷皂素Diosgenin(DHEA) 在臨床上的輔助應用：

(1)緩解中年後容易發作之憂鬱症（改善睡眠品質）。

(2)對卵巢功能下降患者有助孕的效果。

(3)改善情緒、提升性慾及性滿意度。

(4)緩解女性更年期症候群。

(5)緩解男性更年期與身心症候群。

(6)延緩老化，使肌膚更美麗。

(7)預防及改善骨質疏鬆症。

補充薯蕷皂素Diosgenin(DHEA)安全嗎？

趙藥師表示，目前的所有臨床研究證據顯示，體內DHEA 濃度較低時，若補充DHEA能改善卵巢功能，有助孕的效果。以及更年期症候群對其他藥物治療效果不彰時，可以考慮使用或併用DHEA。

補充的DHEA在人體內自然轉化為男性荷爾蒙及女性荷爾蒙，供給身體所需。經過轉化作用後才發揮療效，並非為直接的刺激作用，所以臨床依據顯示補充DHEA是安全的，但謹記「並非所有植物性荷爾蒙皆安全有效，臨床驗證與否是唯一的保障」。

自1993年起FDA（美國食品藥物管理局）即把DHEA 當作保健食品而非藥品。相異的品牌可能有不同的「純度」，甚而影響「效果」之顯著性。所以，並非所有DHEA 都安全有效，建議可選擇有「正式臨床驗證依據的產品」，或經FDA審核通過並簽證的製造廠，或有美國專業參考書PDR（Physicians' Desk Reference）登載的薯蕷皂素Diosgenin(DHEA)產品，較符合安全規範的選擇。同時，諮詢專業醫師，達到預防保健的實質意義。

預防或減緩荷爾蒙流失有方法

趙順榮藥師建議，平常預防或減緩雌激素快速流失的方法，包括：放鬆心情，避免負荷過大壓力；少吃油炸、燒烤類食物，因其所含的丙烯醯胺（Acrylamide）及多環香族碳氫化合物（PAH）等致癌物質，會導致體內荷爾蒙濃度失衡；應落實「均衡飲食」，天天新鮮蔬菜、水果提升抗氧化能力；多喝水，平日養成適度「規律運動」，不要惡意減肥，以免製造雌激素的原料如DHEA缺乏；飲食保健也不要聽信坊間偏方，若還不需高劑量雌激素藥物做治療的女性，除了可在專業醫師和藥師的建議下攝取適量含雌激素食物或保健食品，也可攝取DHEA補充品，當作日常保養為健康加分。