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健康資訊

年節食材如何保鮮? 營養師授「保存要訣」

一 28, 2022查看: 856
農曆春節即將到來,很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖,從食材的挑選到年菜的採買,忙得不可開交;家人看到滿到快要關不起來的冰箱,也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜?…

沒想過吧 「這種食物」竟是增肌大補鐵

八 08, 2019查看: 1002
毛豆即未成熟且呈青綠色的食用大豆,日本稱為「枝豆」。常被用來當小點心的毛豆,以黑胡椒簡單調味、撥開毛茸茸外表的豆莢,口感爽脆又清甜,讓人越吃越涮嘴的人氣NO.1開胃小點,更是健身愛好者增肌減脂菜單中的…

心情好低落! 甘麥大棗湯讓你擺脫鬱卒

六 20, 2016查看: 2030
一名從事業務的上班族,前陣子因為工作不順,經常半夜得要打越洋電話連絡,致使作息大亂,不但之後出現失眠,心情也好低落;經由中醫調理服用甘麥大棗湯,情況已好轉,這才擺脫了鬱卒的壞心情。…

烤肉醃醬自己做 健康又防癌

九 23, 2018查看: 1054
家人朋友團聚,多會習慣以燒烤驟餐來迎接中秋節,皎潔月光下烤肉、吃月餅多麼快樂。但許多研究證實,食物中蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100度長時間燒烤下會產生致癌物質。到底我們處理烤肉食物時、料理過程要…

進入秋初時令 健脾除濕有方法

八 30, 2020查看: 883
55歲的陳小姐,最近胃口差、頭暈脹、睡醒後仍覺得疲倦無力,甚至還有輕微腹瀉,經診斷是體內濕氣累積過多所引起。中醫表示,雖然節氣進入初秋,但診間常常遇到體內濕氣重的患者,都是夏季累積下來的濕氣未排出,除…

脂肪肝別急著用藥 找出原因才能真正改善

十二 19, 2016查看: 1555
造成脂肪肝原因,包括飲酒過量、體重過重、有三高病史等都恐埋下致病原因,臨床上,急性和慢性肝炎也可能會同時合併脂肪肝問題;湯昇曄,國立成大醫院斗六分院胃腸肝膽科醫師指出,但因部分患者未有明顯徵兆,因此當…