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談奶油色變?! 教你秒懂「人造奶油」

談奶油色變?! 教你秒懂「人造奶油」

近日爆出「乳瑪琳」食安風波,消費者紛紛開始關心自己是否吃到人造奶油?同樣叫「人造牛油」「奶油」,各產品成分大不同,除了消費者認知的「乳脂肪」外,其他一半以上則是「植物油」或「動植物混合油」的產品。過

研究:高穩定藻褐素可修復胰島細胞

研究:高穩定藻褐素可修復胰島細胞

根據研究顯示,高穩定藻褐素除了可以調節脂質異常代謝及減少自由基外,最新研究並發現,還具有修復胰島細胞及調節血糖的作用;對於有血糖調控不佳的民眾而言,可謂是一大福音!

藻褐素學名是岩藻黃素 即海洋中的

如何健康吃油? 營養師:要看發煙點

如何健康吃油? 營養師:要看發煙點

市面上琳瑯滿目的油品,無論是花生還是大豆,或是橄欖還是芝麻,每種油都各有不同的好處,千萬別將油品視為洪水猛獸,因為想要維持身體健康,每天所攝取的六大類食物中,就有油脂類,至於要如何健康吃油呢?營養師

春天排毒養肝好時機 要吃哪些營養素?

春天排毒養肝好時機 要吃哪些營養素?

忙碌的現代人追求眼前的目標,最缺「時間」與「金錢」,排在最後的往往都是「健康」。充滿生理及心理壓力的生活,讓五臟六腑失去平衡,無法完成本份內的工作職掌,更別期待他們提高工作效能,把健康顧好。

肝臟是

小baby可以喝水嗎? 營養師:吃副食品時再開始

小baby可以喝水嗎? 營養師:吃副食品時再開始

小baby一出生,除了喝母奶之外,就是喝配方奶,他們需要喝水嗎?

很多媽媽對此都感到困惑不已,甚至有些老一輩的婆婆們,還會有餵寶寶喝葡萄糖水的觀念;營養師則是指出,剛出生至4個月大的寶寶不宜喝水,直

番茄+油+醋+熱 有助放射線治療乳癌

番茄+油+醋+熱 有助放射線治療乳癌

放射腫瘤中心主任賴易成做了「茄紅素對人類乳癌細胞株具有放射增敏之效果」的研究,發現茄紅素有助於乳癌的放射線治療,如果要吃番茄,「加油添醋」再加熱,能吸收到更多的茄紅素。

放射線治療的乳癌患者多吃番茄