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青菜用水炒 營養流失少

青菜用水炒 營養流失少

為求快速方便,燙青菜是許多人烹飪的選擇。但用滿滿滾燙的熱水燙青菜,會讓蔬菜中的水溶性維生素溶解於水中。想要避免滿臉油煙又不想流失蔬菜營養,水炒蔬菜是近年正流行

8旬翁染李斯特菌症 今年首例確定病例

8旬翁染李斯特菌症 今年首例確定病例

一位80多歲老翁確定患上"李斯特菌症"病例,去年12月出現發燒、嘔吐等症狀,就醫檢查後,又出現意識不清、昏迷等情形,經通報檢驗確診為李斯特菌症;個案為李斯特菌

曬過更營養! 柿餅鈣質高6倍

曬過更營養! 柿餅鈣質高6倍

吃起來汁多味甜的柿子,目前正值產季,不少人會在飯後吃一顆,幫助食物消化;其實,柿子經過日曬、風乾製成的柿餅營養價值更高,每100克柿餅的鈣含量有54毫克,高出

五色蔬果一把抓 吃出健康彩色人生

五色蔬果一把抓 吃出健康彩色人生

想要擁有健康人生,餐盤裡五種顏色的蔬菜水果必不可少。走到賣場、菜市,顏色鮮豔的蔬菜水果琳瑯滿目,五色是哪五種顏色,該選擇什麼蔬果吃進體內,才能健康滿分呢?

飲食多油脂 體重上升易罹膽結石 

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30歲的廖小姐經常上腹疼痛,懷孕期間更是疼痛加劇。就醫檢查出膽結石,因為擔心影響胎兒健康,所以未處理。直到坐月子期間,突然上腹劇痛延伸到背部,痛到身體無法打直

冬季補身 可吃養生藥膳去寒邪

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服用冬補藥膳 有助身體溫腎陽

隨著天氣和環境變化,會影響人體陰陽平衡,尤其進入冬季,代表陰氣的寒,侵襲肌表時,恐會出現畏寒、身痛,寒邪直中臟腑者,又稱中寒,這