患 膽 固 醇 過 高 的 人 士 應 根 據 以 下 守 則 來 進 食 :

1. 跟 隨 健 康 飲 食 金 字 塔 的 指 引 , 建 立 均 衡 營 養 的 飲 食 習 慣。
   
   
2. 避 免 進 食 含 高 飽 和 脂 肪 食 物 。
   
   
3. 保 持 理 想 體 重 。
   
   
4. 減 少 進 食 膽 固 醇 含 量 高 的 食 物 。
5. 增 加 水 溶 性 高 纖 維 食 物 如 麥 皮 , 乾 豆 類 蔬 菜 及 水 果 。
   
   
6. 若 甘 油 三 酸 脂 過 高 , 請 減 少 進 食 糖 和 甜 食 ， 飲 品 及 酒 精 飲 品 。
   
   
7. 採 用 適 當 烹 調 方 法 如 蒸 、 滾 、 白 灼 、 炊 、 焗 、 燒 可 減 少 用 油 量 , 更 可 用 微 波 爐 , 易 潔 鑊 , 少 油 快 炒 等 方 法 。

突破性消毒劑研發成功，有助解決全球高傳染性HAI爆發

研究人員已研發成功一種新的清潔用消毒劑，可以在五分鐘之內殺死範圍最廣泛的、醫院感染(Healthcare-associated Infections, HAIs)的有機體，包括最新的醫院超級惡菌梭狀芽胞桿菌(Clostridium difficile spores)。

來自美國密蘇里州地球城的 Clean Earth Technologies的研發團隊發現，由稀釋過氧化氫(dilute hydrogen peroxide)和過氧乙酸(Peracetic Acid) 混合而成的消毒劑較漂白劑的殺菌時間快1倍。實驗資料顯示該配方不但對超過30種不同有機體有效，而且可在5分鐘內清除梭狀芽胞桿菌(Clostridium difficile spores)，在30秒內殺死鮑氏不動桿菌(Acinetobacter baumannii bacteria)。這些嚴重導致病人發病率和死亡率的有機體可在環境表面存活最多5個月1。

領先的醫療保健和工業產品供應商Kimberly Clark Professional，成功研發一種利用該新消毒劑製成如濕紙巾一般的消毒殺菌擦拭布，以KIMTECH*品牌推出。該產品將是首個在澳洲藥品管理局(Therapeutic Goods Administration, TGA)註冊、可以殺死梭狀芽胞桿菌(Clostridium difficile spores)的同類消毒擦拭布。

根據前任疾病控制和預防中心工作人員Dr. William Jarvis介紹，HAI是全球性的危機問題，沒有任何國家可以倖免。

“每一刻，全球都有超過140萬人正在忍受在醫療服務場所感染的疾病折磨2，梭狀芽胞桿菌相關疾病(Clostridium Difficile-Associated Disease, CDAD)依然是院內感染相關腸胃疾病的最頻繁單個誘因。國際研究顯示，患有HAI的病人需要額外住院1-3星期，顯著增加了公共醫療成本。”他解釋說。

“最近在北美和歐洲出現的新型高致病性梭狀芽胞桿菌(Clostridium difficile spores)導致了更嚴重的發病率和死亡率。為防止大規模爆發，我們需要做好準備，對於梭狀芽胞桿菌(Clostridium difficile spores)以及所有主要的HAI病原體，關鍵在於阻斷傳染鏈。那意味著嚴格的環境清潔，配合手部消毒和適當應用隔斷措施。”他解釋說。

含清潔消毒劑的KIMTECH*滅菌擦拭布可以單張抽取，方便使用。與消毒噴劑和消毒桶等傳統清潔方式相比，現在不會再有任何稀釋誤差、濺漏風險，並且減少了吸入過量化學氣體等相關問題。更重要的是，一次性消毒濕巾能幫助減少病房與表面的交叉感染機會。

此突破性的消毒劑本身比漂白劑、季胺(quaternary amines)和酒精的功能更強，無腐蝕性，不會損壞大部分表面。另外，消毒劑分解後成份為水、氧氣和醋，對病人環境也更為安全。

美 國 食 物 及 藥 物 管 理 局 日 前 終 批 准 一 種 最 新 治 療 濕 疹 的 藥 膏 ， 根 據 路 透 社 引 述 ， 該 隻 名 為 Protopic 經 為 期 十 二 周 臨 床 試 驗 結 果 顯 示 ， 兩 成 八 至 三 成 七 的 濕 疹 病 人 ， 塗 搽 有 關 的 藥 膏 後 皮 膚 獲 得 改 善 。

皮 膚 病 濕 疹 多 年 來 沒 有 有 效 藥 物 作 治 療 ； 香 港 港 衛 生 署 資 料 顯 示 ， 香 港 濕 疹 患 者 常 見 於 兒 童 ， 是 常 見 的 皮 膚 病 。 發 病 年 齡 多 在 一 歲 以 下 ， 大 部 分 患 者 有 家 族 性 或 個 人 性 敏 感 病 ， 如 鼻 敏 感 、 哮 喘 等 ， 小 兒 濕 疹 並 無 傳 染 性 ， 患 者 發 育 年 齡 時 ， 病 情 會 好 轉 或 痊 愈 。

綜合報道

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糖 尿 病 是 慢 性 疾 病 之 中 ， 最 難 斷 尾 的 一 種 ， 還 要 特 別 注 重 飲 食 ， 每 日 三 餐 要 戒 口 ， 又 要 剋 制 血 糖 。 患 上 糖 尿 病 ， 不 分 貧 或 富 一 樣 要 注 意 飲 食 。

中 藥 食 療 裡 ， 用 於 糖 尿 病 的 食 物 相 當 多 ， 而 且 可 以 長 期 食 用 。 以 形 補 形 的 有 豬 橫 利 、 牛 膀 、 淮 山 、 粟 米 鬚 、 白 朮 、 土 茯 苓 、 大 生 地 、 五 味 子 、 北 蓍 、 人 參 和 花 粉 等 ， 都 是 糖 尿 病 常 用 的 藥 。

生 果 、 菜 蔬 也 多 可 以 療 治 糖 尿 病 ， 番 石 榴 是 其 中 之 一 ， 香 港 幾 乎 全 年 都 有 ， 亦 有 從 泰 國 和 台 灣 空 運 來 的 ， 體 形 比 較 大 ， 本 地 番 石 榴 體 形 較 細 小 。

治 糖 尿 病 以 青 皮 番 石 榴 效 力 較 理 想 。 每 天 吃 一 個 ， 或 可 刨 石 榴 皮 炒 肉 做 菜 式 ； 石 榴 心 泡 水 代 茶 ， 對 糖 尿 病 患 者 具 有 療 治 效 力 。

生 果 中 ， 雪 梨 、 西 瓜 皮 ( 去 紅 肉 去 綠 衣 ) 、 荔 枝 、 龍 眼 、 甘 蔗 都 有 以 甜 剋 制 血 糖 的 奇 妙 效 力 ； 粟 米 鬚 和 衣 、 菱 角 、 蓮 藕 、 蓮 子 、 穀 ( 連 殼 的 米 ) ， 洗 淨 吹 乾 ， 用 乾 鑊 慢 火 炒 香 ， 然 後 煲 水 有 十 足 米 味 而 無 米 氣 。

最 熱 門 的 治 糖 尿 病 湯 水 是 粟 米 鬚 煲 豬 橫 利 湯 ， 初 飲 時 效 果 不 差 ， 但 多 飲 時 便 厭 口 ， 效 力 也 因 多 飲 而 降 低 ， 最 好 配 多 種 湯 水 和 菜 式 交 替 食 用 。

番 石 榴 淮 山 煲 湯 加 點 瘦 肉 、 圓 肉 蓮 子 雪 梨 湯 和 田 螺 紫 蘇 薑 蔥 滾 湯 等 糖 尿 病 都 有 幫 助 。 菜 式 方 面 淮 山 片 炆 豬 橫 利 、 西 瓜 皮 炒 魚 片 、 薑 蔥 泡 田 螺 肉 、 芹 菜 炒 螺 片 、 雪 耳 勝 瓜 等 都 是 病 患 者 的 理 想 菜 式 。

美 國 食 物 及 藥 物 管 理 局 日 前 終 批 准 一 種 最 新 治 療 濕 疹 的 藥 膏 ， 根 據 路 透 社 引 述 ， 該 隻 名 為 Protopic 經 為 期 十 二 周 臨 床 試 驗 結 果 顯 示 ， 兩 成 八 至 三 成 七 的 濕 疹 病 人 ， 塗 搽 有 關 的 藥 膏 後 皮 膚 獲 得 改 善 。

皮 膚 病 濕 疹 多 年 來 沒 有 有 效 藥 物 作 治 療 ； 香 港 港 衛 生 署 資 料 顯 示 ， 香 港 濕 疹 患 者 常 見 於 兒 童 ， 是 常 見 的 皮 膚 病 。 發 病 年 齡 多 在 一 歲 以 下 ， 大 部 分 患 者 有 家 族 性 或 個 人 性 敏 感 病 ， 如 鼻 敏 感 、 哮 喘 等 ， 小 兒 濕 疹 並 無 傳 染 性 ， 患 者 發 育 年 齡 時 ， 病 情 會 好 轉 或 痊 愈 。

綜合報道

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