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維 生 素 E 有 抗 氧 化 作 用 , 可 增 加 人 體 活 力 , 保 護 血 管 改 善 血 液 循 環 , 防 止 血 管 硬 化 及 皮 膚 機 能 衰 退 , 改 善 性 腺 機 能 , 減 少 色 素 沉 積 於 細 胞 中 , 又 作 為 美 容 及 抗 衰 老 之 輔 助 品 。

當 肝 臟 有 病 變 時 , 血 中 維 生 素 E 的 濃 度 下 降 , 缺 乏 它 時 會 影 響 子 宮 內 膜 細 胞 對 女 性 賀 爾 蒙 之 作 用 。 因 此 慢 性 肝 病 患 者 常 合 併 有 性 冷 感 , 性 機 能 減 退 及 月 經 異 常 , 皮 膚 成 又 黑 及 褐 斑 也 是 維 生 素 E 缺 乏 引 起 的 , 隨 著 肝 細 胞 恢 復 正 常 , 這 些 症 狀 也 隨 之 改 善 , 所 以 補 充 維 生 素 E 於 肝 病 患 者 是 有 幫 助 的 , 服 用 維 生 素 E 不 可 大 量 服 用 , 因 產 生 副 作 用 , 例 如 血 栓 、 月 經 過 多 或 閉 經 、 心 絞 痛 、 腹 瀉 、 腹 痛 、 頭 痛 、 暈 眩 、 視 力 模 糊 等 。

維 生 素 每 日 建 議 正 常 量 是 25 毫 克 。 用 於 保 護 心 臟 血 管 , 至 少 每 日 400 毫 克 。 但 維 生 素 E 之 使 用 量 因 人 而 異 的 , 一 般 認 為 慢 性 肝 病 每 日 補 充 量 為 100 毫 克 為 宜 , 但 是 最 好 是 實 用 含 維 生 素 E 的 天 然 食 物 , 例 如 堅 果 、 核 桃 、 花 生 、 葵 花 子 油 等 。

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在 日 常 診 療 中 , 所 謂 的 「 肝 功 能 檢 查 」 包 括 膽 紅 素 (Bilirubin) 、 白 蛋 白 (Albumin) 、 球 蛋 白 (Globulin) 、 轉 氨 脢 (SGOT,SGPT) 、 膽 道 酵 素 (r-GT Alkaline Phosphatase) 、 血 清 氨 (Ammonia) 、 凝 血 脢 時 間 等 , 不 同 項 目 的 檢 查 , 代 表 著 不 同 的 臨 床 意 義 。 它 們 可 以 瞭 解 肝 細 胞 的 損 傷 程 度 , 也 可 以 時 間 診 斷 其 他 器 官 的 病 變 如 膽 道 疾 病 、 心 臟 衰 竭 、 糖 尿 病 或 肝 結 核 病 等 。

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罐 頭 食 物 為 了 保 存 , 常 加 入 防 腐 劑 , 最 常 見 的 是 苯 甲 酸 , 動 物 實 驗 証 實 會 出 現 肝 腎 病 變 , 因 此 已 有 患 肝 病 者 , 最 好 少 食 含 防 腐 劑 之 食 物 。

罐 頭 食 物 為 了 保 存 原 來 食 物 的 色 澤 及 美 味 , 需 添 加 香 料 、 色 素 、 人 工 調 味 劑 等 。 例 如 加 入 硝 酸 鹽 及 亞 硝 酸 鹽 , 它 們 是 致 癌 物 質 。

罐 頭 食 品 中 之 維 生 素 損 失 較 多 , 尤 其 是 維 生 素 C 特 別 多 , 維 生 素 C 可 以 阻 斷 亞 硝 酸 胺 的 產 生 , 防 止 癌 病 產 生 。 它 還 可 以 保 護 細 胞 結 構 完 整 。 除 此 之 外 , 維 生 素 B1 、 A 及 泛 酸 也 會 損 失 15~30% , 經 常 吃 罐 頭 食 品 , 會 得 到 不 均 衡 營 養 份 。

罐 頭 包 裝 有 馬 口 鐵 皮 及 鋁 箔 裝 , 馬 口 鈹 皮 上 有 鍍 錫 , 接 縫 中 有 焊 錫 , 焊 錫 有 含 錫 及 鉛 。 這 些 全 屬 有 可 能 污 染 食 品 。 鉛 可 干 擾 鋅 正 常 代 謝 , 慢 性 肝 炎 病 患 普 遍 處 於 低 鋅 狀 態 , 經 常 吃 罐 頭 食 品 , 可 帶 來 不 利 因 素 。 鋁 箔 裝 包 裝 中 之 粘 合 劑 對 肝 是 有 毒 性 的 。

所 以 慢 性 肝 病 患 者 偶 而 吃 點 罐 頭 食 品 是 可 以 的 , 但 不 宜 經 常 食 用 之 。

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SGPT 中 文 稱 麩 丙 酮 酸 轉 氨 脢 , 主 要 存 在 於 肝 臟 細 胞 中 , 僅 有 少 部 分 存 於 腎 臟 、 心 肌 、 骨 骼 肌 、 胰 臟 以 及 脾 臟 中 , 但 其 量 是 很 低 的 。

因 為 此 發 現 血 液 中 SGPT 濃 度 異 常 上 升 時 , 代 表 肝 細 胞 發 生 變 性 及 壞 死 , 所 以 SGPT 比 SGOT 更 能 代 表 細 胞 損 傷 之 指 標 。

捐 血 中 心 就 已 SGPT 濃 度 上 升 作 為 肝 機 能 異 常 之 指 標 。 但 是 在 猛 爆 性 肝 炎 之 早 期 其 SGOT 及 SGPT 大 量 流 入 血 液 中 , 呈 現 二 者 異 常 增 加 , 升 高 至 千 單 位 以 上 , 但 肝 細 胞 大 量 被 破 壞 後 , SGOT 及 SGPT 反 而 很 快 速 降 低 並 接 近 正 常 , 此 為 預 後 不 良 之 現 象 。

 

SGOT 中 文 稱 為 麩 草 酸 轉 氨 脢 , 主 要 存 在 於 心 肌 以 及 肝 臟 細 胞 內 , 少 量 存 在 於 骨 骼 肌 、 腎 臟 、 胰 臟 。

在 肝 細 胞 中 , 80% 存 在 於 細 胞 內 之 粒 線 體 中 , 其 餘 20% 存 在 於 細 胞 質 中 。 若 肝 細 胞 受 到 較 輕 度 之 損 傷 時 , 則 僅 有 少 量 之 SGOT 流 入 血 液 中 , 若 肝 細 胞 有 較 嚴 重 之 損 傷 時 , 則 SGOT 大 量 流 入 血 液 中 。

在 早 期 急 性 肝 炎 之 肝 細 胞 大 量 壞 死 時 , 其 SGOT 會 高 達 數 千 單 位 以 上 , 當 SGOT 逐 漸 下 降 時 , 代 表 肝 細 胞 壞 死 現 象 逐 漸 穩 定 。 還 有 紅 血 球 發 生 溶 血 及 心 肌 梗 塞 時 , SGOT 濃 度 也 會 發 生 上 升 。

Anti-HBS 呈 陽 性 反 應 , 代 表 已 有 對 抗 B 型 肝 炎 的 抗 體 ( 即 有 抵 抗 力 了 ) , 不 會 得 到 肝 炎 了 , 代 表 以 前 有 得 過 B 型 肝 炎 , 已 經 好 了 , 或 以 前 施 打 過 B 肝 疫 苗 。

 

 

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