很多人都吃得好鹹,不只是每日三餐中的鹽,還有很多調味料裡面也有鹽,以及很多食品中都含有鹽,加總起來,往往都超過每日限用量;以致因為鹽分攝取過多,很多疾病就跟著來報到!

建議每日鹽攝取量6克

你知道每天只能吃多少鹽嗎?鄭玠豪, 台北市立聯合醫院林森中醫院區家庭醫學科主治醫師表示,WHO建議每人每日鹽分攝取量是5克,法國是7.7克,日本男性9克女性7.5克,台灣則建議6克;但是,現代人不論國內、國外,鹽分攝取量幾乎都大幅超過標準量。

很多人經常攝取高達每日15克鹽

根據調查顯示,多數人經常攝取高達每日15克鹽,是建議量的兩倍以上,而鹽攝取過量,對健康可有很大的危害。鄭玠豪醫師指出,近年來,威脅國人健康的幾項重大疾病,高血壓、慢性腎臟病、心臟病、腦中風,都與國人的飲食習慣有相當大的關係,而最主要的就是「鹽分攝取過量」。

高血壓+慢性腎臟病+心臟病+腦中風

鄭玠豪強調,血中存在過多的鹽分,會造成血管中水分大幅增加,使得血管壁壓力上升,持續的高壓狀態將會造成動脈硬化,導致高血壓、心血管疾病;長期攝取過多鹽分,會造成腎臟過度負擔,腎臟功能逐漸低下,甚至需要洗腎。

尿路結石+骨質疏鬆症+胃癌也跟著來

鄭玠豪醫師進一步指出,在腎臟排除鹽分過程中,鈣離子也會隨之排出,進而會增加尿路結石機率,過量鈣離子排泄,會使得骨中鈣離子大量流失,並導致骨質疏鬆症;此外,每日攝取超過10克以上的鹽,會使胃黏膜受損,導致胃發炎,長期會造成罹患胃癌的風險上升3至4倍,要特別注意!