飲食自由行 糖尿病友挑戰士林夜市

 

健康煮食? 從Foodno1.com
4千多食譜及湯水中開始...!
FoodNo1.com

 

 
健康醫療網/記者潘以慈報導 2014/05/20

「少油、少鹽、少糖」是大家耳熟能詳的健康選食原則,但「少」是相對詞,吃過多的食物才需要「少」,若不是進食過多的糖尿病友,吃「少」糖,那也可能產生低血糖的效應。其實,對糖尿病友來說,如何吃到「恰當的總醣類以及均衡攝取飲食」,才是管理高血糖的關鍵要素。

為能讓糖友吃的健康,又能享受美食,糖尿病關懷基金會日前進行多組糖尿病友組隊競賽的「飲食自由行-挑戰士林夜市」活動,糖友們運用各種資源以及工具,查詢各官方及民間的資料庫、call out詢問其他的糖友、專業的糖尿病衛教師,透過各種計算方式,選取個人想吃的部份,其餘食物則是分享給親友,達到總量控管,與親友共享台灣民眾平日可享受到的美食幸福感。

在激烈的競賽當中,糖友們必須將「指定項目食物」搭配「自選食物」達到參賽糖友總糖量的控管,其中有一組參賽隊伍,指定項目中有十全排骨,糖友選食時,就搭配了許多青菜和水果來平衡總糖量控管。

另一參賽隊伍中所指定項目為士林大香腸,其選擇搭配的食物則是生煎包、炒麵等等來取得平衡,以期能不超過其應該攝取的部份,而且餐後血糖上升在20~70mg/dL之間;糖尿病關懷基金會表示,餐後血糖能有如此穩定的起伏,乃因他們有正確的知識,並能多方運用各種工具以及資源加以了解,所以才能有平衡健康的生活。

 

相關文章/ 帖子

 

FoodNo1.comFoodno1.com 的
"美食圈-住家菜"群組
天天菜式不同..按入看看!

 


health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣

 
(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童