年後必做5件事 降低隱性致癌風險

 

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2月4日為世界癌症日,國際抗癌聯盟(Union for International Cancer Control, UICC)延續去年的主題『We Can. I Can.』,呼籲全球「一起來抗癌!」。台灣癌症基金會身為國際抗癌聯盟的會員組織,在每年的2月4日均與全球共同響應UICC「世界癌症日」之倡議,透過組織團體(We)及個人(I)共同展現抗癌決心,尤其今年國際抗癌聯盟特別著重運動的重要性,並且強調每個人都可以藉由運動在抗癌工程中扮演積極的角色。 2035年 全球癌症死亡人數將增加三倍 癌症發生率越來越高,國際抗癌聯盟(UICC)指出,癌症每年在全球導致超過800萬人死亡,相當於一個紐約市的人口,而未來20年內,世界癌症死亡人數將達到每年2400萬人。也就是說,與現在相比,2035年將有三倍的人口死於癌症。而全球癌症發生率亦逐年提升,根據世界衛生組織2012年最新資料顯示,全球癌症發生率在四年內增加了11%,全球新發生病例即高達1,410萬人。UICC過去也曾明確指出,如果沒有採取行動減少病例的預期增長,癌症和其他非傳染性疾病,對世界經濟成本的增加,據估計,在接下來的20年,可能高達47萬億美元。這是比2008年全球金融危機更大的經濟衝擊,佔全球GDP的75%1。 台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院副院長 賴基銘醫師表示,台灣癌症的成長趨勢也不遑多讓,已經連續34年蟬聯國人10大死因的首位,且成長趨勢與全球近乎相當。根據國健署最近的統計數據,2013年癌症新發生病例高達9萬9,143人,換算成癌症時鐘則每5分26秒有1人罹患癌症,發生人數近10年成長了46% (2004年發生人數為67,895人)。而2015年整年度健保支出,也是癌症最燒錢,和癌症相關的醫療花費達815多億,對國人健康及國家健保支出都是一大負擔。 運動可以降低40%乳癌的復發與死亡風險 今年UICC於世界癌症日特別強化「運動」的重要性,UICC指出大量的研究發現,運動對於維持健康或是治療期的癌症病人都有很大的好處。尤其越來越多的證據表示,身體活動可以顯著幫助癌症患者,不僅降低治療的副作用,例如疲憊、憂鬱以及相關的心理衝擊,甚至降低疾病惡化的風險。尤其已經有相關研究顯示,運動可以降低40%乳癌復發與死亡的風險2。 超過1/3癌症可以透過生活習慣預防 UICC指出,每年超過三分之一的癌症可以透過正確的生活習慣來預防,包括至少要做到戒菸、減少紅肉及加工肉品的攝取,定期運動以及減少飲酒,每年全球就可以至少降低約450萬個癌症罹患人口。 台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院副院長賴基銘醫師也指出,UICC所推動之觀念與台灣癌症基金會自2011年起即在國內推廣的「全民練5功」整合性防癌觀念不謀而合,只要做到「蔬果彩虹579」、「規律運動」、「體重控制」、「遠離菸檳」、「定期篩檢」,就可以降低60%~70%的罹癌風險。 年後必做5件事 降低隱性致癌風險 2月4日世界癌症日正值農曆年後,過年期間許多不健康的生活作息浮現,例如,家人團圓大魚大肉、高油脂飲食,熬夜打牌、久坐不動玩通宵等不良作息,不僅一個年節下來體重增加1~3公斤,許多隱性壞習慣慢慢出現,若不即時修正。將容易成為改不掉的習慣,無形中埋下致癌危機,因此,在世界癌症日這天,台灣癌症基金會營養師鄭欣宜要大家必做以下5件事,降低致癌風險: 1.年節吃太鹹,高鉀蔬果消消腫:過年全家相聚團圓,飲食難免重口味、高油脂食物,當心吃太鹹導致血壓變高、增加水腫風險,建議可多吃高鉀蔬果幫助消消腫,大部分的蔬果都含有鉀離子,飲食當中適量的鉀具有利尿的作用,可幫助鈉離子排出,建議成人一天鈉含量勿超過2,400毫克(鹽巴6公克);另蔬果含有大量膳食纖維,可以增加飽足感、降低膽固醇及油脂的吸收,建議「兩菜一肉」,可先從蔬菜、菇類先攝取,再搭配瘦肉、魚肉、豆腐等蛋白質,避免攝取過多的動物性蛋白質及油脂。 2.年後身材圓,排毒運動減臉圓:過年圍爐團圓飯、打牌等休閒運動大多是坐著居多,其活動量也減少,基礎代謝率會隨之下降,建議可增運動量,像是飯後全家散步快走、年後走春每天增加運動量,或者建議每周至少運動3次以上、每次30分鐘的運動量,除增加心肺功能,增加體內肌肉量,也可降低體脂肪喔! 3.剩菜儲存,食安衛生要注意: (1) 儲存溫度:熟食放於室溫建議勿超過2小時,存放於冰箱食材需於冷藏7℃以下、冷凍-18℃,冰箱食材存放勿超過儲存空間的7成,才能確保冷藏溫度。 (2)復熱溫度:隔餐加熱溫度需達中心溫度70℃以上,才能消滅常見的細菌像是沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等,復熱時也需注意食材是否新鮮,比較容易腐敗的生食海鮮類、年糕、蘿蔔糕等,如有異味或發霉請勿再食用,避免導致腹瀉、腸胃道不適等問題。 4.年節熬夜難入睡,天使食物幫助眠:過年相聚不免玩個桌遊、看場午夜電影,但往往會熬夜睡眠不足,年後可來些助眠食物幫助睡眠,色胺酸是腦中血清素的前驅物,可使人放鬆、幫助睡眠、舒緩神經。另外,如果人體缺乏血清素,可能會有憂鬱、情緒低落的情況發生,建議平時可補充富含色胺酸的食物,比如全麥製品、黃豆製品、香蕉、奶類、堅果類。 5.防癌4篩檢,健康自主降風險:台灣癌症基金會推出「全民練5功」整合性防癌觀念,可降低60~70%的罹癌風險,其中政府推動完善的四癌篩檢(乳癌、子宮頸癌、大腸癌、口腔癌)可早期發現,掌握黃金治療期,另外,現在空污嚴重,也會增加罹患肺癌的風險,鼓勵高危險群民眾可做低劑量電腦斷層檢查,做好自主健康監控。 防癌工程 全民啟「動」 賴基銘執行長再次呼籲:「癌症是可以預防的,癌症的發生與生活習慣包括飲食、運動、肥胖、菸害有密切的關聯,希望國人一起落實世界癌症日『We Can. I Can.』主題,尤其是「I Can.」的部分,確實做到台灣癌症基金會長期推廣的整合性防癌概念--「全民練5功」,「5功」指的就是健康生活型態的5個原則:攝取足量且多色蔬果的「蔬果彩虹579」、規律運動、體重控制、遠離菸害、以及定期篩檢。透過實踐健康的生活型態,可以降低60~70%的罹癌風險,遠離癌症的威脅。 關於2017年世界癌症日 世界癌症日每年在2月4日舉行,藉由這一天讓全球可以共同以積極和鼓舞人心的方式提高癌症防治措施。透過國際抗癌聯盟 UICC( International Union Against Cancer)定訂每年世界癌症日主題,而2016-2018年的主題為“We Can. I Can.”,亦即每一個組織或個人都有能力採取行動,減少全球負擔以及癌症的影響。而世界癌症日的訂定即是在提醒全球做出承諾並採取行動。 國際抗癌聯盟 UICC( International Union Against Cancer)背景介紹 國際抗癌聯盟創立於1933年,總部設於日內瓦,是全球最大的國際癌症防治組織,目前會員共有來自全球160個國家超過1000個防癌、抗癌成員組織,該組織致力於召集領導、能力建構、行動倡議、結合癌症團體以降低全球癌症負擔、持續將癌症防治納入世界衛生發展的議程。是國際最具資源與影響力的癌症防治行動組織。 財團法人台灣癌症基金會於2003年加入國際抗癌聯盟成為正式會員,從2004年開始除了參加每兩年一次之會員大會,參與章程之修改及投票,並積極響應國際抗癌聯盟推動之各項癌症防治計畫,尤其是國際抗癌聯盟訂定每年2月4日為世界癌症日,每年台灣癌症基金會皆積極響應UICC所呼籲的主題。

 

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