鮮肉抽檢合格率99%

 

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食物安全中心今日公布肉類添加二氧化硫調查結果,345個肉類樣本中有四個不合格,整體合格率99%。四個不合格鮮牛肉樣本已在較早前公布。

去年7至12月,中心從新鮮糧食店和街市肉檔抽取牛肉、豬肉和羊肉樣本化驗,包括有添加二氧化硫前科的店鋪和肉檔。

二氧化硫經常用於乾果、醃菜、香腸、漢堡扒等,但法例規定不得用於新鮮或冰鮮肉類。

中心提醒業界,必須遵守法例,否則一經定罪,可判罰款五萬元和監禁半年,並按「違例記分制」暫時吊銷或取消牌照。

中心也建議市民光顧可靠商戶,切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。

 

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