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食物與功效

海蜇,又名水母、石鏡,為根口水母科(海蜇科)動物海蜇和黃斑海蜇的口腕部,分佈于我國遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣沿海一帶。

中醫認為,海蜇性味甘、咸、平,入肝、腎經,有清熱化痰,消積化滯之功,適用於痰熱咳嗽,哮喘,大便秘結,消化不良,食欲不振等。《醫林纂要》言其“補心益肺,滋陰化痰,去結核,行邪濕,解酒醒渴,止嗽除煩”。《歸硯錄》言“海蜇,妙藥也。宣氣化瘀,消痰行食而不傷正氣”。營養分析表明,本品含蛋白質、脂肪、維生素類和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。據測定 , 每百克海蜇含蛋白質 12.3 克 , 碳水化合物 4 克 , 鈣 182 毫克 , 碘 132 毫克 . 動物試驗表明,本品能降低心肌收縮力,降低血壓。清代溫熱病名家王孟英制制以海蜇為主料的 " 雪羹湯 ", 治療高熱後傷陰效果甚佳後世醫家用其治療高血壓等 , 也收到良好效果 . 現介紹幾則食療藥膳方 , 供選用 .

  1. 雪羹湯
    組方: 海蜇 30 克,荸薺 15 克,蜂蜜適量。

    制法: 將海蜇用溫水泡開、洗淨、切碎;荸薺洗淨、去皮,二者同加水適量武火煮沸後,改文火煮一小時,加蜂蜜適量飲服。

    功用: 養陰清熱,適用於高血壓。本方治療各期高血壓,臨床觀察表明,療效滿意及進步者 82.6 %,長期服用無毒性及副作用,對早期高血壓患者更為適宜。
  2. 涼拌海蜇
    組方: 海蜇、調味品各適量。

    制法: 將海蜇發開,洗淨,切絲,放沸水鍋中煮熟後,取出,用蔥、薑椒、蒜、香麻油、食鹽等拌勻服食,每日1劑。

    功用: 清熱化痰,適用於痰熱咳嗽,胸悶胸痛,大便秘結等。
  3. 海蜇拌蘿蔔
    組方: 海蜇、白蘿蔔、調味品各適量。

    制法: 將蘿蔔洗淨,切絲;海蜇發開,洗淨,切絲,放沸水鍋中煮熟後,取出,與蘿蔔、蔥、薑椒、蒜、香麻油、食鹽等拌勻服食,每日1劑。

    功用: 清熱養陰,潤腸通便,適用於酒醉煩渴,大便秘結等。
  4. 海蜇豬血湯
    組方: 海蜇 30 克 , 豬血 150 克 , 調料適量 .

    制法: 將海蜇發開,洗淨,切絲,放沸水鍋中煮熟後,下豬血塊及蔥、薑椒、蒜、香麻油、食鹽等 , 煮熟服食 , 每日1劑。

    功用: 降氣平喘,適用於哮喘。
  5. 海蜇蒸冰糖
    組方: 海蜇 , 冰糖各適量 .

    制法: 將海蜇發開,洗淨,切絲,與冰糖拌勻 , 上籠煮熟服食 , 每日1劑。

    功用: 養陰止咳,適用於肺燥及秋燥咳嗽。
  6. 海蜇大棗膏
    組方: 海蜇 , 大棗各 500 克 , 紅糖 250 克 .

    制法: 將海蜇發開,洗淨,切絲,與大棗水煎取汁 , 濃縮後與紅糖混合均勻飲服 , 每次 30-50 毫升 , 每日 2-3 次 .

    功用: 益氣健脾,適用於消化性潰瘍胃脘隱痛 , 納差食少 , 肢軟乏力等 .

Dated: 2004-04-13

湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

 

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其 實 , 尿 中 有 糖 的 人 不 一 定 就 是 糖 尿 病 , 糖 尿 病 人 的 尿 中 也 不 一 定 就 有 糖 。 換 言 之 , 糖 尿 病 的 “ 證 人 ” 並 非 尿 糖 , 而 是 血 糖 。 血 糖 又 可 分 為 空 腹 血 糖 、 餐 後 血 糖 與 1 1 點 血 糖 , 這 才 是 糖 尿 病 的 三 大 “ 證 人 ” , 我 們 在 診 治 糖 尿 病 的 過 程 中 務 必 抓 住 , 以 減 少 誤 診 誤 治 的 幾 率 。 你 知 道 嗎 ?

空 腹 血 糖

不 少 中 老 年 人 都 有 過 這 樣 的 體 驗 , 到 醫 院 檢 查 有 無 糖 尿 病 , 大 夫 會 開 一 張 驗 血 單 , 叫 你 清 晨 不 吃 早 餐 就 去 化 驗 室 抽 血 查 血 糖 , 這 就 是 空 腹 血 糖 。 如 果 化 驗 結 果 顯 示 空 腹 血 糖 值 超 過 正 常 ( 如 血 糖 值 大 於 每 升 7 . 0 毫 摩 爾 ) , 大 夫 就 會 給 你 下 一 個 糖 尿 病 的 結 論 , 而 不 管 你 的 尿 糖 如 何 。 為 什 麼 診 斷 糖 尿 病 主 要 依 據 的 是 血 糖 值 而 不 是 尿 糖 值 呢 ? 這 得 從 尿 糖 、 血 糖 與 糖 尿 病 之 間 的 關 係 說 起 。

原 來 , 血 液 裏 的 糖 分 在 腎 臟 裏 的 排 泄 取 決 於 三 個 因 素 : 血 糖 的 濃 度 ; 腎 臟 對 血 糖 的 過 濾 能 力 ; 腎 臟 對 血 糖 的 再 吸 收 能 力 。 健 康 人 這 三 個 因 素 都 處 於 平 衡 狀 態 , 故 尿 中 無 糖 。 如 果 三 個 因 素 中 任 何 一 個 發 生 變 化 , 三 者 失 去 平 衡 , 那 就 是 另 一 番 景 象 了 。 比 如 血 糖 濃 度 明 顯 升 高 , 腎 臟 濾 過 的 糖 分 就 會 超 過 腎 臟 的 再 吸 收 能 力 , 尿 糖 試 驗 就 呈 陽 性 結 果 了 。 不 過 , 生 活 中 也 不 乏 這 樣 的 人 , 他 的 血 糖 濃 度 雖 然 明 顯 增 高 , 但 腎 臟 因 某 種 原 因 造 成 濾 出 血 糖 的 能 力 降 低 , 尿 中 依 然 沒 有 糖 存 在 , 尿 糖 試 驗 自 然 也 呈 陰 性 反 應 , 醫 學 上 稱 此 現 象 ? “ 腎 糖 閾 增 高 ” , 這 就 是 為 什 麼 有 些 糖 尿 病 人 尿 糖 檢 查 正 常 的 奧 妙 所 在 。

當 然 也 有 這 樣 一 種 情 況 , 腎 臟 對 所 濾 出 的 糖 分 再 吸 收 能 力 削 弱 , 儘 管 他 的 血 糖 濃 度 以 及 腎 臟 的 濾 出 量 都 屬 於 正 常 , 而 尿 中 卻 有 了 糖 分 , 尿 糖 檢 查 呈 陽 性 反 應 , 醫 學 上 稱 為 “ 腎 糖 閾 降 低 ” , 乃 是 腎 功 能 的 一 種 生 理 性 缺 陷 , 此 時 雖 有 糖 尿 , 卻 不 是 糖 尿 病 。

說 到 這 裏 你 該 明 白 了 , 如 果 將 尿 糖 作 為 糖 尿 病 的 “ 證 人 ” , 就 有 可 能 因 腎 臟 存 在 上 述 兩 種 情 況 而 導 致 “ 冤 假 錯 案 ” 發 生 。 相 比 之 下 , 只 有 血 糖 能 夠 準 確 地 反 應 人 體 糖 代 謝 的 情 況 , 故 成 為 糖 尿 病 的 有 力 “ 證 人 ” 。

餐 後 血 糖

空 腹 血 糖 乃 是 糖 尿 病 的 有 力 “ 證 人 ” , 但 不 是 唯 一 的 “ 證 人 ” 。 臨 床 觀 察 發 現 , 部 分 人 雖 然 空 腹 血 糖 值 正 常 , 但 餐 後 血 糖 升 高 , 醫 學 上 稱 ? 糖 耐 量 遞 減 , 這 一 人 群 雖 說 不 能 稱 為 “ 現 役 ” 糖 尿 病 , 但 轉 化 為 糖 尿 病 的 比 例 比 正 常 人 至 少 增 大 1 0 0 倍 , 故 又 有 糖 尿 病 “ 後 備 役 ” 之 稱 。 為 了 查 出 這 類 病 人 , 及 早 進 行 防 治 , 故 餐 後 血 糖 值 成 為 又 一 個 “ 證 人 ” 。

據 醫 學 專 家 預 測 , 今 後 三 四 十 年 中 人 類 將 面 臨 糖 尿 病 “ 爆 發 性 流 行 ” 的 威 脅 。 糖 尿 病 分 為 1 型 與 2 型 , 2 型 發 病 率 最 高 , 約 占 90 % 以 上 , 而 此 型 糖 尿 病 既 可 防 又 可 治 。 防 治 的 關 鍵 是 抓 早 , 而 早 期 階 段 通 常 沒 有 空 腹 血 糖 值 升 高 , 醫 生 只 能 在 餐 後 血 糖 檢 測 的 基 礎 上 診 斷 此 病 。 據 統 計 , 多 數 2 型 糖 尿 病 患 者 都 要 經 過 這 一 階 段 , 從 糖 耐 量 異 常 轉 化 而 來 。

另 外 , 對 餐 後 血 糖 的 控 制 , 也 可 以 更 多 地 減 少 糖 尿 病 及 其 並 發 症 的 發 生 。 以 往 人 們 對 糖 尿 病 的 治 療 大 多 單 純 強 調 空 腹 血 糖 的 監 測 , 忽 略 餐 後 血 糖 的 控 制 , 實 際 上 是 一 個 誤 區 。 研 究 資 料 顯 示 , 餐 後 血 糖 峰 值 越 高 , 持 續 時 間 越 長 , 並 發 症 的 發 生 就 越 早 , 病 情 也 越 重 。 因 此 , 無 論 是 糖 尿 病 人 還 是 健 康 人 , 監 測 餐 後 血 糖 都 是 必 要 的 , 甚 至 比 空 腹 血 糖 更 重 要 。

1 1 點 血 糖

法 國 蒙 彼 裏 埃 市 糖 尿 病 專 家 路 易 . 莫 尼 耶 教 授 , 通 過 對 2 型 糖 尿 病 患 者 的 長 期 追 蹤 調 查 顯 示 , 對 於 2 型 糖 尿 病 患 者 來 說 , 最 重 要 的 是 上 午 11 點 的 的 血 糖 值 , 他 建 議 病 人 一 定 要 注 意 控 制 這 一 時 刻 的 血 糖 濃 度 。

據 法 國 巴 黎 大 區 糖 尿 病 協 會 介 紹 , 莫 尼 耶 教 授 在 研 究 中 發 現 , 2 型 糖 尿 病 患 者 上 午 1 1 點 的 血 糖 值 比 其 他 任 何 時 刻 的 血 糖 值 都 重 要 。 如 果 不 能 控 制 好 這 一 時 刻 的 血 糖 濃 度 , 那 麼 全 天 的 血 糖 濃 度 都 將 無 法 得 到 控 制 。 這 一 時 刻 的 血 糖 濃 度 越 高 , 患 者 在 餘 下 的 6 個 小 時 內 血 糖 濃 度 上 升 將 更 為 嚴 重 。 莫 尼 耶 教 授 認 為 , 2 型 糖 尿 病 患 者 若 能 將 上 午 1 1 點 的 血 糖 值 控 制 在 每 升 1 0 ~ 1 0. 6 毫 摩 爾 以 下 , 則 整 個 下 午 的 血 糖 值 將 基 本 能 夠 保 持 正 常 。 由 此 不 難 明 白 , 1 1 點 血 糖 乃 是 繼 空 腹 血 糖 、 餐 後 血 糖 後 的 又 一 個 重 要 參 考 指 標 。 它 不 僅 是 糖 尿 病 的 又 一 個 “ 證 人 ” , 而 且 對 於 治 療 措 施 的 調 整 具 有 重 要 的 指 導 意 義 。

至 於 控 制 1 1 點 血 糖 值 的 方 法 , 莫 尼 耶 教 授 建 議 : 除 了 合 理 調 整 上 午 的 運 動 量 以 外 , 還 需 要 根 據 情 況 更 換 藥 物 或 者 調 整 藥 量 。

總 結:切 記 經 常 關 心 空 腹 血 糖 、 餐 後 血 糖 、 1 1 點 血 糖 值 的 情 況 , 對 於 糖 尿 病 的 防 治 極 具 價 值 。

趙 永碧 - 副 主 任 醫 師
四 川 省 達 州 職業 技 術 學 院 醫 學 部
(四川省達州衛生學校)

 

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1). 涼拌魚腥草:
  • 材料: 魚腥草150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。
  • 煮法: 將魚腥草擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
  • 提議食用次數: 每日1劑。

魚腥草 有清熱解毒,利尿通淋之功,《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明,本品有明顯的抗炎、抗病毒作用,對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜,又名胡蒜,有溫中消食,解毒殺蟲之功,《本草綱目》言“其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,避邪惡”。生薑,有發表散寒,溫胃止痛,和胃止嘔之功,《日用本草》言其“治傷寒,傷風,頭痛,九竅不利”。蔥白,有溫陽發表,

解毒止痛之功,《本草從新》言其“發汗解肌”。《本經》言其“主傷寒,寒熱,出汗”。藥理研究表明,三者均有抗炎、抗病毒作用,可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食,對“非典”有良好的預防作用。

2). 涼拌荊芥:
  • 材料: 荊芥100克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。
  • 煮法: 將荊芥擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將荊芥放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
  • 提議食用次數: 每日1劑。

荊芥 有疏風解表,宣散痘疹之功,《本經》言其“主寒熱,除濕痹”。《本草綱目》言其“散風熱,清頭目,利咽喉,消瘡腫,治項強”。藥理研究表明,荊芥能促進汗腺分泌而有發汗作用,能增進皮膚血液迴圈,緩解肢體痙攣而有止痛作用,對各種病毒有抑制作用。與生薑、大蒜等涼拌服食,可有效地預防“非典”。

3). 涼拌薄荷:
  • 材料: 薄荷100克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。
  • 煮法: 將薄荷擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將薄荷放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
  • 提議食用次數: 每日1劑。

薄荷 有疏風散熱,清利咽喉,清利頭目,解毒透疹之功,《本草各要》言其“消散風熱,清利頭目,頭風疼痛”。《用藥法象》言其“清頭風,除風熱”。藥理研究表明,本品對多種細菌、病毒有抑制作用,並能興奮中樞神經,使皮膚毛細血管擴張,促進汗腺分泌,使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服,可有效地預防“非典”的發生。

胡獻國-中醫
湖北遠安縣中醫院 湖北省
提供

 

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中醫認爲,風爲春天的主氣, 風邪善行而數變, 故易發爲風溫而演變爲可能的非典型肺炎, 當以疏風解表, 清熱解毒爲治, 藥粥療法對非典型肺炎應有積極的預防作用, 介紹幾方, 以供參考選用。

1) 蒲公英粥:
  • 材料: 蒲公英30克,大米50克,白糖適量。
  • 煮法: 將蒲公英洗淨,水煎取汁,加大米煮?稀粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸服食。
  • 提議食用次數: 每日1劑,連續5-7天。可清熱解毒,利咽消腫。

蒲公英 有“天然抗生素”之稱,?中醫傳統清熱解毒藥,生長於田邊地頭,在廣大農村更具有現實意義。藥理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用於臨床多種感染性疾病,對“非典”應有良好的防治作用。

2) 麻黃石膏粥:
  • 材料: 麻黃5克,石膏30克,大米100克,白砂糖適量。
  • 煮法: 將石膏加水先煎20-30分鐘後,下麻黃再煎,水煎取汁,加大米煮?稀粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸服食。
  • 提議食用次數: 每日1劑,連續5-7天。可清熱宣肺,化痰平喘。

麻黃 有發汗解表,宣肺平喘之功,《本草正義》言其“輕清上浮,專疏肺鬱,宣泄氣機”。藥理研究表明,麻黃可鬆馳支氣管平滑肌,抑制病毒等作用。石膏辛甘大寒,清熱泄火,是中醫治療溫熱疾病的常用藥物,對各種原因引起的高熱不退,大熱煩渴有較好療效。藥理研究表明,石膏有一定的解熱作用,並能提高機體抵抗力。兩者合用,可明顯改善“非典”發熱,呼吸困難諸症。

3) 柴胡黃芩粥:
  • 材料: 柴胡、黃芩各10克,大米100克,白砂糖適量。
  • 煮法: 將柴芩水煎取汁,加大米煮?稀粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸服食。
  • 提議食用次數: 每日1劑,連續5-7天。可清熱解毒,泄火解肌。

柴胡 有和解退熱之功,《本草正義》言其“外邪在半表半裏者,引而出之,使之達表”。黃芩有清熱燥濕,泄火解毒之功,《醫學?源》言其“泄肺經熱”。《本草綱目》言“柴胡,得黃芩退寒熱”。藥理研究表明,兩者均有明顯的解熱鎮痛作用,對多種細菌、病毒有抑制作用。煮粥服食,對“非典”發熱頭痛,全身酸痛有明顯療效。

4) 發汗豉粥:
  • 材料: 淡豆豉10克,荊芥、麻黃、山梔各5克,葛根30克,石膏60克,生薑3片,蔥白2莖,大米100克,白糖適量。
  • 煮法: 將諸藥擇淨,水煎取汁,加大米煮?稀粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸服食。
  • 提議食用次數: 每日1劑,連續5-7天。可發汗清熱。

荊芥 ?中醫臨床常用祛風解表藥,對風寒及風熱感冒均有治療作用。藥理研究表明,荊芥對實驗性發熱,有增強汗腺分泌和解熱作用。葛根甘潤性平而涼,有退熱止渴之功,對感冒發熱,身熱不退有明顯療效。藥理研究表明,葛根有較強的解熱作用。山梔、蔥白、生薑等均能幫助發汗退熱。上藥配合應用,有很強的發汗退熱作用,和大米煮粥服食,既可緩和藥性,防止發汗太過,又可扶助正氣,增強病人耐受力,使汗出而不傷正氣。是防治“非典”發熱的良方。

胡獻國-中醫
湖北遠安縣中醫院 湖北省

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鋅在人體中的含量雖然很少,但它卻與人體健康和生殖生理功能密不可分,特別是男子漢,更是絲毫也不允許有一點點缺失。

鋅是DNA、RNA、聚合物等的主要成分。現已證實,鋅與300多種的活性有關。雖然本身不含鋅,但需要依靠鋅來啟動,才能發揮作用,直接並廣泛參與男性生殖生理過程多個環節的活動,維持和助長性的機能,提高精子數量,參與睾丸酮的合成,保持精子活力,以及參與人體任何蛋白質的合成。

據實驗和化驗分析,正常男性精液中的鋅含量必須保持15—30毫克/100毫升的健康標準,成年男子過一次正常性生活,耗損精液中的鋅可達1.8毫克,該量相當於120克五花肋條豬肉的鋅含量,相當於40克左右豬肝、牛肝或牛腱肉的鋅含量,相當於60毫升鮮牛奶、100毫升酸牛奶的鋅含量,相當於30克蛋黃的鋅含量。

可見,鋅對男性健康是非常重要的,男子常補鋅,到老不傷“根”是有著科學根據的。美國聯邦食品和藥物管理局推薦的飲食攝入量規定,每一名男性每天應該攝取15毫克的鋅,每一名女性每天應該攝取12毫克的鋅。中國營養學會推薦的我國成年男子每日膳食中鋅供給量15毫克,成年女子15毫克,孕婦、乳母每日膳食中鋅供給量20毫克。

藥補不如食補,從食品營養中攝取足夠的鋅是補鋅的最好方式。研究發現,含鋅最多的食物包括肉類、海鮮,特別是牡蠣和動物肝臟。另外,酵母菌、牛奶、豆類,甚至我們喝的水裏面也含有少量的鋅。

根據食物營養成分表分析,含鋅豐富的食品是:

動物性食品:

海鮮、魚類產品(包括河塘魚蝦)、海蜇頭、海參、海米、乾貝、龍蝦、河蝦、魷魚(幹)、鯽魚等魚鮮類,和動物肝臟、腎臟,牛肉、羊肉、瘦豬肉、豬肚、雞鴨、雞蛋、鵪鶉等肉類。

植物性食品為硬殼果仁:

如花生、芝麻、核桃、松子、西瓜子、葵花子、榛子、蓮子、黑芝麻、栗子等;穀豆類,如大米、玉米、小麥、黑米、蕎麥、燕麥、大豆及豆製品、胡豆(蠶豆)、綠豆、毛豆、豌豆、豇豆、黑豆等;蔬菜類,如金針菜、白蘿蔔、大蒜、薑、雪裏紅、豌豆苗、油菜、莧菜、菠菜、青筍及筍葉、番茄、佛手、芥菜、韭菜、芹菜、茄子、蒜苗(蒜薹)、土豆、南瓜等;水果類,如鮮棗、梨、酸棗、黑棗、草莓、杏、香蕉、蘋果、桃、柿子、檸檬、橘子等。

韋辰/ 韓振奎

 

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一般認為,女人39歲以後,體內的雌激素分就會泌逐漸減少,皮膚開始變得粗糙,缺乏彈性與光潤,顏面開始出現皺紋或色斑,頭髮也逐漸變得無光澤易脫落,腰圍也慢慢變粗……這些表面現象預示著女性身體開始不可逆轉地走下坡路了。因此中年婦女全都關心自己的內分泌問題、雌激素問題、卵巢問題。於是,有些女性便忙著補各種增加雌激素水準的營養藥,或到美容院做“卵巢護理”。

專家們認為,隨著年齡的不斷增加,卵巢功能逐漸衰退並產生萎縮,這是正常的生理新陳代謝現象,不需與之太過較真。從病理的角度看,月經正常的女性,其性腺軸就是正常的,其卵巢根本不需要護理。濫補雌激素、孕激素也有副作用,如引起乳腺增生,甚至引發乳腺癌、腫瘤等。

其實,內分泌並不是一個單一的體系,它是由精神、免疫、內分泌三大網路組成,哪一方面不好,都互為影響。看內分泌激素水準是否紊亂,可進行放射免疫六項檢查,只有紊亂了才需要調理。解決內分泌紊亂應該從三個方面做起:

一) 是要笑口常開:精神狀態與內分泌是否正常關係密切,精神要愉快開朗,處理好家庭、工作、學習等關係,一個樂觀大度,笑口常開的人內分泌不會有太大問題。

二) 是要多運動:運動可促過血液迴圈,諧調內分泌。

三) 是要有合理的飲食:補充雌激素最方便省錢的方法是飲豆漿。因為豆漿不僅含有豐富的蛋白質及鈣等營養物質,而且含有豐富的“大豆異黃酮”,大豆異黃酮被視為“植物雌激素”,並能與雌激素受體結合,有抗骨質疏鬆、治療更年期綜合征及防治乳腺癌、子宮內膜癌及直腸腫瘤等作用。如果每天能喝500毫升豆漿或食用100克以上的豆製品,對內分泌系統具有良好的調節作用。有關調查和研究表明,經常食用大豆類的女性,可以明顯推遲更年期綜合征並減輕其症狀。另外,飲水要充足,一般每天飲水量應在2500毫升左右。要多吃新鮮的蔬菜和水果,特別是有顏色的蔬菜和水果,每天應有400-500克蔬菜和100-200克水果才能滿足需要。同時,要多吃含鈣豐富的食物,如牛奶及其製品、蝦皮、海帶、豆類及豆製品等。

宇光/ 季玉光

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