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如何煲冬季滋補湯水? 歡迎參考FoodNo1.com 的3,000多食譜和使用Blog 分享你的獨特烹調心得!

銀髮生活

扭腰擺臀,勁歌熱舞,60歲的許媽媽從小的夢想就是當個舞蹈家。

金鐘主持人沈春華,今日不拿麥克風,而是選擇用打鼓來詮釋搖滾樂。

根據調查,將近七成的長輩心中有夢想,卻從未採取行動追夢,最大的原因除了為家務繁忙打拼,就是隨著身體的老化,而漸漸流失的體力,長庚大學營養教授劉珍芬表示,老人家食慾消化都減低,營養很容易攝取不足。

擁有好體力,才有好氣色,適當補充營養搭配運動習慣,誰說長輩不能有夢想實現的一天。

 

人口老化 健康及醫療服務需求日增

根據香港特區政府最新的《人口政策督導委員會二零一二年進度報告書》,六十歲或以上的香港居民人口,將於 2022 年增加至逾二百一十萬人。啟通科技有限公司行政總裁黃新凱先生表示:「社會人口日漸老化,對健康及醫療服務的需求將會大增,為公共醫療制度帶來沉重壓力。因此,我們設計了『護理適』系統,旨在為安老院舍提供經濟、有效的解決方案,並舒緩院舍人手不足的壓力。」


carease02每片「護理適」感濕尿片均內置一對獨特的尿濕感應線,可準確量度片濕程度,並以「小濕」、「中濕」及「大濕」三種等級顯示。感應線所收集到的數據,可透過無線傳感器及接收器,即時傳送至電腦控制系統,從而實現集中式及電子化的尿濕管理。系統更附設智能電話應用程式,讓管理員遙控監察系統。安老院舍若採用此無線控制的中央系統,可免除人手尿濕檢查的工作壓力,有效提升工作效率。

病人的健康監察工具carease01

黃先生表示:「為長者及長期臥床者提供最悉心的照料,是我們設計『護理適』系統的原動力。透過我們的系統,護理員能遙距監察院友尿片片濕情況,免除長者開聲求助的尷尬情況,保障他們的私隱,同時維護他們的自尊與尊嚴;更因護理員能適時更換尿片,減少院友皮膚受疾患感染的機會,令安老院舍及老弱社群同時受惠。」


「護理適」系統亦記錄了病人的日常習慣,可作為健康監察工具。黃先生補充說:「巿場上一般電子健康系統多以記錄病歷為出發點,但我們的『護理適』系統卻集中於記錄病人的排泄習慣,包括其模式、次數及流量多寡等。病人因而能持續監察自己的健康狀況,適時諮詢醫生意見。醫生在診斷病情時,這些資料將有很重要的參考價值。」

carease03亞洲巿場的潛力

黃先生續說:「亞洲將會是我們第一階段要開發的巿場,其中以本港、日本及台灣為先。」目前,香港與日本均被列為世界上最長壽的國家及地區之一,長者護理需求十分殷切。香港現時有超過 800 家安老院舍,入住長者接近 8 萬人;而台灣方面現有安老院舍過千家,護理床位 9.5 萬張;至於日本,雖然現時有護理床位 56 萬張,但仍不敷應用,輪候入住人數更高達 42 萬人。如果按 15%的市場普及率計算,「護理適」產品將可讓上述三地超過 10 萬名長者受惠。

 

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我是青春痘,南方人稱我為暗瘡,北方人叫我粉刺、酒刺,男孩子豪邁地稱我為青春美麗疙瘩痘,女孩子親昵地叫我“痘痘”。醫生們則稱我為痤瘡。

我專往花季少年身上長,進入青春期的少年,在雄性激素的作用下,皮脂分泌增加,皮膚油膩,毛囊開口處堵塞形成栓子,或與外界相通形成黑頭,細菌大量繁殖,我便悄悄地爬到他們的臉上。有時我也在他們的胸、背部逗留。我的弟兄很多,如白頭粉刺、黑頭粉刺、丘疹、膿皰、結節、囊腫都是我的胞兄。

當我剛開始出現在這些年輕人臉上時,最怕見到正規醫院的皮膚科大夫,此時如果方法有針對性,只需要局部用藥就可以將我遏制。因為這與主人的年齡段有關,經過一段時間甚至我可以不戰自退。此時,若主人自作主張,塗用膚輕鬆軟膏、皮炎平霜等激素製劑,或者外塗大量化妝品企圖將我遮蓋,豈不知這更助長了我的威風。我不怕主人帶我到美容院求治,美容院只能做一般的皮膚護理,是不能對我構成威脅的。可是美容院的老闆每次總是讓我這些主人花去很多錢。我的主人還常常因憎恨我而用手指去擠、去捏,給他們的臉上留下許多點狀或片狀色斑,甚至疤痕。

我生來懼怕空氣和陽光,只能在陰暗厭氧的條件下存活。根據我的特點,皮膚專家們研究了許多對付我的辦法,如過氧笨甲醯、特麗仙(1%磷酸氯潔黴素溶液)等,就是他們常用來對付我的有力武器,不過由於這些武器價格較高,所以有時他們也用價格低廉的老武器如3%硼酸酒精、氯柳酊等,有時還針對我的特點選用維胺脂或抗生素等全身治療,同樣令我不敢抬頭。

如果我的主人們經常注意皮膚保潔,少食糖果、甜食、多脂及辛辣刺激物,避免飲酒、防治便秘、多吃新鮮蔬菜水果,不用手擠捏,配合中藥清熱解毒,活血化淤,疏通毛囊,清潔肌膚,祛除過厚的角質層,減少油脂分泌等,同樣可以解除煩惱,恢復自信的。

宇光/ 季玉光

『痤瘡』俗稱青春豆、青春蕾或粉刺,也有人稱青春疙瘩,是青春期常見的生理現象,雖然它對健康影響不明顯,但它卻是身體健康的警訊。

早在2000多年以前,我國的經典中醫著作《內經》就指出痤瘡的發病是“鬱乃痤”,受情態影響肝氣鬱結,濕濁內阻不能宣洩,蘊結化熱薰蒸皮膚,而在顏面出現小的硬結,表面為紅色頂著小白頭,感到灼熱、刺痛。
 
年輕女性於月經來潮後常能自然恢復,對於月經量少、乳脹嚴重者,調理月經後也就不再出現了。這說明痤瘡與月經不調有關。

另外,可以根據痤瘡發生的位置來判斷自己應該注意身體的哪些方面:

額頭生痤瘡

說明心火旺、血液迴圈有問題,可能是過於勞心傷神,這類的人脾氣較不好,應養成早睡早起的習慣,睡眠充足,並多喝水;

長在鼻樑

代表脊椎骨可能出現問題;

長在鼻頭處

可能是胃火大、消化系統異常;

在鼻頭兩側

就可能跟卵巢機能或生殖系統有關;

下巴生痤瘡

說明腎功能受損或內分泌系統失調;

左邊臉頰生痤瘡

可能是肝功能不順暢,如肝臟的分泌、解毒或造血等功能出了情況;

右邊臉頰生痤瘡

可能是肺部功能失常。

『青春痘』由外界引起原因

『痤瘡』俗稱青春痘,是一種常見於青少年面部的皮膚病。青春痘的發病機理主要是皮脂分泌增多,排出皮脂的導管在皮膚開口處變得狹窄致使皮脂排出受堵,以及在此基礎引起的各類細菌的作用而產生的。

青少年的痤瘡大多與該年齡段皮脂分泌增多有關,是屬於內源性的,而有些痤瘡是由外界原因引起的,稱為外源性痤瘡。常見的有以下種類。

1、速食性痤瘡:

有資料顯示,在速食店從事烹飪工作的年輕人,夏季常常會在面部及胸部出現痤瘡或使原有的痤瘡病情加重,當離開類似的工作環境後痤瘡很快減輕甚至痊癒。

2、夏季座瘡:

有些痤瘡患者夏季泌油增多使病變加重。這種狀況尤其多見於年齡稍大的女性,她們此前常有較長的日光接觸史,例如日光浴,於是常常在度假後發生,即使經過治療,但持續時間仍可達3—6個月,這就是典型的“夏季痤瘡”。動物和人類的試驗已證明紫外線照射可誘發微粉刺,特別是在使用化妝品的基礎上。

3、化妝品痤瘡:

中年女性痤瘡與頻繁使用各類化妝品和洗面乳、肥皂等清潔劑有關,故將其稱之為“化妝品痤瘡”。

4、機械性座瘡:

機械性作用包括壓力、摩擦、擠壓或吸引等物理因素,可加重原有痤瘡或引起新的痤瘡病變。駕車人員背部皮膚與椅背的長時間摩擦可引起背部痤瘡樣皮疹。騎摩托車戴頭盔者、足球運動員的額部以及小提琴手的頸頦部,小提琴手主要是頦部托琴處受機械性刺激所致。兩側面頰部皮損的嚴重程度並不對稱,可能與睡姿習慣有關。機械性痤瘡的發生機理主要是因為上述物理因素使皮脂腺導管不通暢而激發毛囊性炎症反應。另外,接觸各種石油產品如柴油、潤滑油、煤焦油和瀝青等常可引起痤瘡和毛囊炎。

5、醫源性痤瘡:

皮膚試驗證明,長期局部外用強效皮質類固醇激素也會誘發痤瘡,激素引發痤瘡則是臨床上非常多見的副作用導致的症狀,主要表現為暗紅色圓頂狀丘疹,大小形狀一致,無結節囊腫,但可有膿皰。有報導哮喘患者在使用腎上腺皮質激素噴霧劑時誘發痤瘡,也有報導放療的局部發生丘疹、膿皰和粉刺。乳癌術後為防止病變復發使用雌激素桔抗劑可引發痤瘡。系統或局部使用皮質激素製劑和其他藥物也都可引起痤瘡。

可見,治療痤瘡,應該首先辨明原因,消除了外界誘發因素,有些痤瘡也就不治而愈了。

宇光/季玉光

人們都知道,適當喝一點紅葡萄酒對人的身體是有益的,其實它也是名副其實的“出浴美人”的得力助手。
洗葡萄酒浴可以營養皮膚,強身健體。紅葡萄酒又叫紅酒、幹紅,是由紅、紫、黑葡萄釀制而成的,含有豐富的多種礦物質,如磷、鈣、鐵、鎂、銅等;還有抗氧化的多酚,可預防動脈硬化、心臟病、中風,改善冷虛症、睡眠等;略帶微澀的丹寧可舒緩壓力、鎮定精神、消除疲勞、調理體質、改善膚質;維C滋潤肌膚、明目,降低膽固醇等。
如果您想倘佯在高貴的紅葡萄酒浴中,悠閒自得的享受通身舒暢的美浴帶來的“醉人”的逍遙,就做個簡單易學、美膚健體的葡萄酒浴吧!

將浴缸中的水溫調到比體溫高2℃—3℃後,倒入紅葡萄酒3—4杯,攪拌均勻。就像洗普通的澡一樣,浸泡一會兒後,用雙手輕輕按摩全身,直到搓得身體微微發熱,這時,你渾身就會有一種輕鬆舒服的感覺。

宇光/ 季玉光

出汗是人體的體溫調節方式。當我們覺得熱的時候,或者在做運動的過程中,出汗可以通過汗液的蒸發幫助機體把體溫降低到正常水準。但是,汗出得異常也不是件好事。祖國醫學早在3000年前就對汗液進行了論述。

從中醫角度來看,汗是津液的代謝產物,血汗同源,因此出汗過多,會耗氣,也會傷及津液而損於心血。

以下種種汗出異常,就是某些疾病在體表的表現。

1、多汗:有的人特別愛出汗,即使是在大冬天,手腳也總是濕乎乎的。像這樣出汗過多就是一種病態,叫多汗症。多汗症發病率很高。據研究,每500人中就有1人易患此病。也有研究稱,此病可能和基因有關,也就是說這種病有遺傳性,這就解釋了為什麼西方人有這種病的人更多,因為基因決定了他們的汗腺比東方人發達。出汗是由交感神經系統控制的。人體的汗腺多達500萬個,其中2/3的汗腺分佈在手掌,所以緊張的時候手心容易出汗。專家認為,多汗症的主要原因可能是交感神經過度興奮導致汗腺分泌過剩。
2、自汗:即平時容易出汗,活動後更厲害,常伴有精神疲憊、肢體乏力、氣短怕風等症狀,這多半因為衛氣虛弱、體表不固所致,應益氣固表。
3、盜汗:即入睡後汗出,醒來就汗止,常常伴有五心煩熱、兩顴潮紅、失眠、口乾咽燥等症狀,大多是由於陰虛內熱、陰津外泄而為汗,應滋陰清熱。
4、冷汗:每當人在生病、受驚嚇,或心緒格外緊張、生理心理功能失常時會不斷地排出大量淡而無味的汗,觸之發涼。出汗後常有心有餘悸之感。
5、粘汗:汁出粘膩,發稠發熱,系重感冒或其他病症高燒,服用解熱退燒藥後的一種病汗。此種汗表明身有濕熱不清,需通腠通去濕熱,方可痊癒。
6、黃汗:汁色變黃,似黃裱紙色,多因大汗後冷水沖浴,寒濕之邪入內,或因寒濕鬱遏肌膚腠理之間,導致汗液疏泄失常,汗中尿素等含量增多。
7、血汗:又名紅汗、肌衄。汗液淡紅,如洗肉水樣。中醫認為,凡氣血、陰陽偏盛或偏衰,肝火旺盛和陽衰不能固表者,每致汗液變紅。現代醫學認為和內分泌功能紊亂有一定關係。
8、鼻汗:每在情緒激動、精神緊張、工作勞累、講話過多時排汗,汗液自鼻樑及鼻翼兩側滲出,緩緩淌下,汗珠晶瑩可見。病變見於肺氣宣蕭失常,多見於肺虛病人。
9、額汗:汗出局限於頭額部,甚至汗如蒸籠熱氣,故有“蒸籠頭”的俗稱中醫認為,頭為諸陽之會、精明之府,外感六淫,臟腑內傷者,均可引起頭額汗。
10、半邊頭汗:整個頭部以鼻中分成兩半,一半頭出汗另一半頭滴汗皆無。此系因大病後夫妻同房,陰陽雙虧而寒阻經絡百會穴。
11、半邊身汗:指半邊身體多汗,而另半身無汗或汗出甚微。多因氣血不足內阻經絡所致,每常見於青年人高血壓腦病、腎性高血症、中風、半身不遂、截癱等患者。
12、勞心汗:系指心窩部和兩乳房中間部位多汗,而其他部位無汗或汗出甚微,多因憂、思、驚、恐過分而傷及心脾所致,以至心不主血,脾不統血而胸汗涔涔。常見於勞心過度的知識份子。
13、手足汗:中醫認為脾主四肢,凡脾胃濕熱內蒸不宣、血虛、陽虧、中陽不足,均可導致手足多汗。嚴重的無論寒暑,手足汗均多。
14、會陰汗:汗出局限於會限和外生殖器部位,凡濕熱下注,腎陽虛衰,均可導致會陰部有異味汗出。女青年如患有外陰瘙癢症、陰道炎等婦科病,亦可出現有異味的會陰汗。
15、腋臭汗:汗臭如狐騷氣味,夏天出汗多時味更濃烈,這是因為分佈於腋窩、腿腋等處的大汗腺分泌異常所致。多見於青、中年,女性多於男性,尤以青春期姑娘更多見。
16、焦味汗:汗出津津,綿綿不斷,散發出一股糊焦潔或燃煤味。重者焦味很濃,可刺激周圍人打噴嚏、流清涕。此症局限于青年男性,系因手淫過頻,或經常夢遺滑精,又不注意清洗會陰者。

此外,高燒病人的戰汗,手術或女姓分娩後的虛汗,生命垂危、彌留之際的脫汗,都是不同病變或不正常的奇汗。遇有上述種種汗出異常之症,不可盲目斂汗、止汗。既不要背上思想包袱,又不可掉以輕心,應以“治病必求其本”為原則,及時到當地醫院,請醫生辨症施冶,以使疾病早日康復和恢復正常的排汗功能。
 
韋辰/ 韓振奎

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