飲食須知

吃 出 健 康 , 吃 得 長 壽 , 是 現 代 飲 食 文 化 賦 於 一 日 三 餐 的 新 內 涵 。 如 何 達 此 目 標 呢 ? 以 下 新 概 念 可 助 你 如 願 。

計 算 每 天 攝 入 的 卡 路 里

肥 胖 就 是 病 , 這 是 世 界 衛 生 組 織 最 新 提 出 的 忠 告 。 如 何 防 治 肥 胖 病 呢 ? 日 本 著 名 營 養 師 牧...

香 港 一 年 四 季 都 流 行 , 很 多 慢 性 病 患 者 均 不 適 合 高 脂 肪 、 高 鹽 份 飲 食 , 打 邊 爐 時 應 以 少 油 、 少 鹽 的 烹 調 。 打 邊 爐 是 以 煮 、 燙 、 涮 的 方 式 , 可 算 是 一 種 健 康 的 烹 調 法 , 但 別 忽 略 了 食 材 與 湯 汁 中 所 隱 藏 的 危 機 , 不 過 只 要 稍 加 注 意 即 能...

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酒 是 由 穀 類 與 水 果 經 酵 毿 發 酵 , 產 生 香 味 成 分 與 酒 精 所 釀 製 而 成 的 產 品 , 便 其 製 造 方 法 之 不 過 可 分 成 三 大 類 :

  1. 釀 造 酒 : 如 啤 酒 、 紹 興 酒 、 水 果 酒 等 。
  2. 蒸 餾 酒 : 白 蘭 地 娿 士 忌 、 高 梿 酒 等 。
  3. 冿 製 酒 : 在 釀 造 酒 或...

飯 前 忌 飲 冰 啤 酒 : 飯 前 飲 冰 啤 酒 使 腸 胃 道 溫 度 突 然 下 降 , 血 管 迅 速 收 縮 , 血 流 量 減 少 , 影 響 正 常 的 進 餐 和 食 物 消 化 及 吸 收 , 易 導 致 腹 痛 、 腹 瀉 及 營 養 缺 乏 症 。

劇 烈 運 動 後 忌 飲 啤...

有 些 人 在 運 動 後 , 常 喜 歡 喝 些 高 濃 度 的 糖 水 飲 料 或 吃 些 甜 食 , 感 到 一 時 能 解 渴 及 減 輕 疲 勞 , 但 之 後 卻 引 起 倦 怠 感 及 食 慾 不 振 , 而 這 些 症 狀 被 誤 解 為 運 動 造 成 的 。 運 動 後 如 食 用 過 多 的 糖 及 甜 食 , 在 體 內 要 轉 變 為 能 量 , 需 要 消 耗 大 量...

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在口渴時,很多人最喜歡痛飲大量水,這對健康是有害的。

它的害處包括:

1.胃突然接受大量水份,易導致消化機能障礙。所以口渴時,飲水要注重適量,不要一下喝太多水,不要等到渴極了才去喝水。

2.大量飲水,可促進出汗排泄,尤其在夏天更明顯,容易引起身體虛弱。

3.大量飲水,會帶給腎臟過重的負擔。

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