今日健康  | 廣告 |    登入 |  註冊     香港   |  台灣      简><繁    
Menu

防暑降溫 可喝『熱茶』

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 6846

夏季,氣候炎熱,酷暑難耐,喝上一杯冷飲,頓覺涼徹心底,暑氣全消。但醫學研究表明:防暑降溫,熱茶比冷飲效果好,而且維持的時間更長。

有一個對比試驗,將受試者分爲3組,讓他們呆在溫度、濕度相同的房間裏,

  • 第一組喝冷飲(碳酸類冰凍汽水)、
  • 第二組喝涼茶、
  • 第三組喝熱茶(綠茶)。
  • 結果表明:散熱止渴效果最好的是熱茶組,冷飲組最差,涼茶組居中,說明飲用後讓人最覺涼爽舒 適的飲料是熱茶。

hottea爲何喝熱茶可以防暑降溫呢?

這是因爲夏天氣溫高,當環境溫度接近體溫或超過體溫時,體內的熱量只能以出汗蒸發的形式來散熱,當熱茶進入體內後,“熱”刺激了人體的溫度感受器-中樞熱敏神經元,資訊傳遞至體溫調節中樞,再經過一系列的神經反射調節,皮膚毛細血管和毛孔迅速擴張,血流量大大增加,汗腺分泌增強,汗液量增多,將人體深部的熱帶出體外,達到散熱的作用。據分析,飲用熱茶後,每出汗1克,將帶走0.58卡熱量,大約9分鐘可使體溫下降。這樣産生的涼爽是持久的,從而在心底裏感覺涼爽舒適。

爲何冷飲解熱效果差呢?

這是因爲喝冷飲後,“冷”刺激了人體的外周冷感受器和中樞冷敏神經元,資訊傳遞到體溫調節中樞,因體溫調節中樞感到了“冷”,則反射性調節使皮膚毛細血管收縮,汗毛孔關閉,汗液分泌減少,雖然冷飲抵消了部分熱量,獲得短暫的涼爽,但隨後又産生的熱量則難以通暢的排出,使人更感覺到悶熱。若長期喝冷飲,還會使消化道抵抗能力下降,胃腸功能失調,誘發消化道疾病和傳染病的發生,如食欲不振、消化不良、急性胃腸炎,痢疾等。此外,茶中還含有豐富的鉀。夏天出汗增多,常使鉀離子丟失過多,鉀與鈉共同維護細胞內外正常滲透壓和酸堿平衡,對神經、肌肉功能,特別是心肌的正常運動有重要影響,體內鉀不足時,常覺疲乏無力,食欲減退,耐熱能力下降,甚至導致中暑。夏日常飲茶,可補充人體鉀元素,提高耐熱能力,有效地預防中暑的發生。

夏季,請喝熱茶。

 

hno1-signoff

 

快餐新一代提早心臟病

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 5718

以 前 一 直 有 說 年 紀 大 的 人 不 宜 服 食 太 多 高 脂 食 品 ,但 現 在 似 乎 年 輕 人 也 不 能 對 此 掉 以 輕 心 。心 臟 病 年 輕 化 已 是 現 世 紀 的 一 個 最 普 遍 的 現 象 , 這 實 際 上 是 和 全 球 人 類 發 展 的 快 餐 飲 食 文 化 有 緊 密 關 係 。

青 少 年 不 要 以 為 年 輕 就 可 沒 節 制 地 吃 高 脂 肪 、 高 膽 固 醇 的 食 物 , 最 新 調 查 顯 示 有 三 分 之 一 的 青 少 年 因 飲 食 而 導 致 他 們 較 大 可 能 在 長 大 後 患 上 高 血 壓 及 血 管 梗 塞 , 增 加 患 心 臟 病 的 機 會 。

美五成青少年膽固醇過高

研 究 分 析 逾 二 百 所 中 學 的 學 生 飲 食 習 慣 與 他 們 患 上 心 臟 病 的 可 能 性 。 研 究 員 利 用 超 聲 波 去 量 度 頸 動 脈 的 血 管 壁 厚 度 , 發 現 最 厚 血 管 壁 的 年 輕 人 , 通 常 都 超 重 、 有 高 血 壓 或 者 膽 固 醇 過 高 。 結 果 顯 示 逾 八 成 研 究 對 象 所 攝 取 的 總 脂 肪 含 量 及 飽 和 脂 肪 含 量 都 超 過 建 議 標 準 ﹔ 已 有 近 五 成 人 膽 固 醇 過 高 ﹔ 三 分 之 一 的 學 生 更 被 斷 定 積 聚 了 極 高 的 膽 固 醇 ﹔ 估 計 大 約 十 分 一 的 人 會 患 上 隨 著 心 臟 收 縮 而 發 生 的 高 血 壓 。 這 些 徵 狀 都 是 長 大 後 容 易 患 上 心 臟 病 的 因 素 。

宣傳不足不敵快餐企業

這 不 是 第 一 次 有 研 究 員 發 現 青 少 年 患 有 心 臟 病 的 早 期 徵 狀 , 只 是 聯 邦 政 府 的 撥 款 有 限 , 不 能 像 各 大 快 餐 店 每 年 花 數 百 萬 美 元 做 宣 傳 ,故 一 直 不 能 說 服 青 少 年 改 變 吃 高 脂 肪 和 高 膽 固 醇 食 物 的 壞 習 慣 。

20000320d

大豆熱潮延至美學童

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 5205
吃豆類可攝營養兼減肥

在 食 物 過 於 豐 盛 的 發 達 先 進 國 家 , 營 養 過 度 而 導 致 的 健 康 問 題 似 乎 比 營 養 不 足 更 為 嚴 重 ; 50 年 代 時 人 人 憂 慮 不 夠 肉 吃 而 致 蛋 白 質 缺 乏 , 而 今 日 我 們 卻 擔 心 吃 肉 過 多 而 致 心 血 管 出 現 問 題。

當 今 營 養 專 業 一 直 主 張 用 豆 品 的 植 物 蛋 白 質 來 取 代 肉 類 蛋 白 質 , 大 豆 既 含 有 人 體 所 需 的 蛋 白 質 和 微 量 元 素 , 脂 肪 含 量 更 比 牛 肉 少 很 多 。 這 論 調 受 到 一 般 關 注 健 康 人 士 的 歡 迎 。 而 且 這 大 豆 熱 潮 正 漫 延 到 年 輕 一 代 。

美校實行以豆品代漢堡包

就 以 美 國 為 例 , 美 國 人 最 早 掀 起 豆 品 熱 潮 。 而 美 國 孩 子 由 於 吃 肉 太 多 , 以 致 身 體 過 胖 ,已 經 成 為 普 遍 現 象 。 早 在 八 十 年 代 初 期 的 列 根 政 府 年 代 , 當 局 便 有 意 以 豆 腐 來 代 替 肉 類 , 讓 受 政 府 資 助 的 二 千 六 百 萬 名 學 童 減 少 攝 取 脂 肪 之 餘 , 還 可 減 少 政 府 的 支 出 。 但 這 建 議 一 直 未 受 接 受 。而 政 府 則 一 直 對 校 園 餐 廳 提 供 的 餐 單 中 所 使 用 的 大 豆 產 品 、 果 醬 及 乳 清 產 品 數 量 有 一 定 限 制 。

但 由 於 學 童 癡 肥 的 現 象 實 在 嚴 重 , 為 了 減 少 孩 子 攝 取 過 量 脂 肪 及 飽 和 脂 肪 , 當 局 批 准 在 聯 邦 政 府 資 助 的 日 間 託 兒 中 心 及 學 校 的 膳 食 中 , 加 入 豆 腐 及 大 豆 產 品 來 代 替 肉 食 。 而 美 國 農 業 部 9/3 日 終 於 宣 布 撤 銷 在 學 童 餐 單 中 使 用 大 豆 產 品 、 果 醬 及 乳 清 產 品 數 量 的 限 制 , 好 讓 校 園 餐 廳 營 養 師 能 自 由 地 設 計 含 少 量 脂 肪 的 食 品

根 據 新 規 定 , 校 方 可 向 學 童 提 供 無 肉 的 主 菜 , 包 括 豆 腐 餡 包 子 或 大 豆 漢 堡 包 。

大 豆 漢 堡 包 不 含 任 何 肉 類 , 只 含 三 克 脂 肪 , 比 起 牛 肉 漢 堡 包 少 得 多 。 雖 然 其 蛋 白 質 含 量 亦 比 牛 肉 漢 堡 包 少 三 分 一 , 但 由 於 學 童 會 在 家 中 正 餐 攝 取 足 夠 的 蛋 白 質 ,當 局 估 計 如 此 不 會 影 響 學 童 營 養 的 吸 收 。 

20000313b

高量維C妨化療

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 5576

現 時 很 多 關 注 健 康 的 人 士 都 喜 歡 每 日 服 用 大 量 的 維 他命 C , 認 為 可 幫 助 抗 病 能 力 , 但 其 實 維 他 命 C 並 非 萬 靈藥 , 在 某 些 情 況 下 更 可 能 阻 礙 一 些 病 的 治 療 進 度 。

美 國 紐 約 一 間 癌 病 中 心 的 首 席 醫 生 高 德 警 告 說 , 癌 症 病 人 不 要 過 量 服 用 維 他 命 C , 因 為 可 能 會 影 響 化 療 或 電 療 的 效 力 。

高 德 解 釋 說 , 癌 細 胞 比 普 通 細 胞 有 能 力 吸 收 更 多 的 維 他 命 C , 雖 然 他 們 不 清 楚 維 他 命 C 在 癌 細 胞 中 起 的 作 用 , 但 相 信 癌 細 胞 可 能 以 此 對 抗 電 療 或 其 他 化 療 的 氧 氣 破 壞 治 療 。

20000403dc

鈣質補充劑療效不一

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 4619

根 據 德 薩 斯 大 學 西 南 醫 學 中 心 (University of Texas Southwestern Medical Center) 最 新 的 3 份 研 究 報 告 証 實 , 現 時 用 於 補 充 鈣 質 的 藥 物 , 療 效 並 非 一 致 。

檸 檬 酸 鹽 鈣 最 有 效

研 究 數 據 顯 示 , 從 檸 檬 酸 鹽 鈣 calcium citrate 補 充 劑 中 獲 得 的 鈣 質 , 均 較 從 碳 酸 鈣 calcium carbonate 補 充 劑 中 所 得 的 為 高 。 研 究 人 員 從 過 往 收 集 得 來 的 數 據 , 發 現 無 論 是 空 肚 或 餐 後 服 用 檸 檬 酸 鹽 鈣 , 都 較 服 用 碳 酸 鈣 , 更 能 吸 收 當 中 的 鈣 質 多 達 2 5 % 。 另 外 , 根 據 1 1 月 份 醫 療 藥 物 學 雜 誌 的 報 告 , 相 比 服 用 碳 酸 鈣 , 更 年 期 的 婦 女 服 用 檸 檬 酸 鹽 鈣 補 充 劑 可 吸 收 的 鈣 質 高 達 2 . 5 倍 , 而 且 在 保 護 脊 椎 骨 質 密 度 方 面 , 檸 檬 酸 鹽 鈣 比 安 慰 劑 的 效 用 更 明 顯 。

對 更 年 期 婦 女 幫 助 最 大

學 者 認 為 , 這 項 數 據 對 於 一 些 因 鈣 質 流 失 , 而 患 有 骨 質 疏 鬆 症 的 婦 女 或 年 長 的 病 人 都 非 常 有 用 ; 原 因 是 病 患 者 若 於 適 當 時 候 服 用 鈣 質 補 充 劑 , 都 可 預 防 骨 質 繼 續 疏 鬆 。

20000106

鈣質補充劑療效不一

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 4635

根 據 德 薩 斯 大 學 西 南 醫 學 中 心 (University of Texas Southwestern Medical Center) 最 新 的 3 份 研 究 報 告 証 實 , 現 時 用 於 補 充 鈣 質 的 藥 物 , 療 效 並 非 一 致 。

檸 檬 酸 鹽 鈣 最 有 效

研 究 數 據 顯 示 , 從 檸 檬 酸 鹽 鈣 calcium citrate 補 充 劑 中 獲 得 的 鈣 質 , 均 較 從 碳 酸 鈣 calcium carbonate 補 充 劑 中 所 得 的 為 高 。 研 究 人 員 從 過 往 收 集 得 來 的 數 據 , 發 現 無 論 是 空 肚 或 餐 後 服 用 檸 檬 酸 鹽 鈣 , 都 較 服 用 碳 酸 鈣 , 更 能 吸 收 當 中 的 鈣 質 多 達 2 5 % 。 另 外 , 根 據 1 1 月 份 醫 療 藥 物 學 雜 誌 的 報 告 , 相 比 服 用 碳 酸 鈣 , 更 年 期 的 婦 女 服 用 檸 檬 酸 鹽 鈣 補 充 劑 可 吸 收 的 鈣 質 高 達 2 . 5 倍 , 而 且 在 保 護 脊 椎 骨 質 密 度 方 面 , 檸 檬 酸 鹽 鈣 比 安 慰 劑 的 效 用 更 明 顯 。

對 更 年 期 婦 女 幫 助 最 大

學 者 認 為 , 這 項 數 據 對 於 一 些 因 鈣 質 流 失 , 而 患 有 骨 質 疏 鬆 症 的 婦 女 或 年 長 的 病 人 都 非 常 有 用 ; 原 因 是 病 患 者 若 於 適 當 時 候 服 用 鈣 質 補 充 劑 , 都 可 預 防 骨 質 繼 續 疏 鬆 。

20000106

維C及K3組合有助抗前列線癌

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 5702

由 美 國 賓 夕 法 尼 亞 州 的 最 新 一 項 研 究 所 得 , 維 他 命 C 及 維 他 命 K3 的 組 合 , 可 有 效 消 滅 前 列 線 癌 細 胞 。 這 項 全 新 的 發 現 , 將 為 對 抗 癌 細 胞 帶 來 全 新 的 治 療 方 法 。

口服最有效

學 者 先 將 患 上 帶 有 人 類 前 列 線 癌 腫 瘤 的 老 鼠 , 以 口 服 、 注 射 或 兩 者 並 用 的 的 方 式 , 給 予 那 些 老 鼠 喂 養 維 他 命 C 及 維 他 命 K3 , 結 果 發 現 經 維 他 命 喂 養 的 老 鼠 , 均 較 其 他 沒 接 受 治 療 的 活 得 更 久 , 時 間 差 別 約 為 10 天 。 而 且 , 將 以 注 射 維 他 命 或 未 經 治 療 的 老 鼠 比 較 , 有 25 % 接 受 口 服 維 他 命 的 , 都 發 現 壽 命 較 長 。

000111

日研究咖啡可防心臟病

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 5468

《 日 刊 工 業 新 聞 》 報 道 , 日 本 九 州 大 學 古 野 純 典 教 授 將 有 飲 酒 、 喝 咖 啡 習 慣 , 及 既 不 飲 酒 也 不 喝 咖 啡 的 男 士 分 成 三 組 , 測 試 其 血 液 中 的 良 性 膽 固 醇 含 量 , 結 果 顯 示 , 每 天 喝 五 杯 各 重 約 二 克 即 溶 咖 啡 的 男 人 , 其 血 液 中 良 性 膽 固 醇 的 含 量 , 較 無 喝 咖 啡 習 慣 的 男 士 多 出 約 四 倍 , 顯 示 經 常 喝 咖 啡 會 增 加 血 液 良 性 膽 固 醇 含 量 。

良 性 膽 固 醇 又 稱 高 密 度 脂 蛋 白 ( HDL ) , 它 具 有 促 使 膽 固 醇 從 血 液 流 回 到 肝 臟 的 功 能 , 能 減 低 由 於 血 流 不 暢 引 發 心 臟 病 的 危 險 性 。

港 專 家 建 議 : 每 日 兩 杯

但 香 港 的 醫 生 及 營 養 師 卻 認 為 , 適 量 運 動 亦 可 增 加 體 內 的 良 性 膽 固 醇 數 量 , 不 一 定 經 常 飲 用 咖 啡 。 而 飲 用 過 量 咖 啡 會 刺 激 神 經 , 引 致 心 臟 病 , 每 人 每 日 最 適 宜 只 可 攝 取 二 百 五 十 毫 克 咖 啡 因 , 約 為 兩 杯 即 溶 咖 啡 , 否 則 有 可 能 會 導 致 心 臟 病 。

000111

咖啡增性慾治性無能?

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 5756

根 據 外 國 一 項 調 查 發 現 , 咖 啡 不 但 有 助 滿 足 性 生 活 , 而 且 還 可 減 低 患 上 陽 痿 或 不 舉 的 機 會 。

美 國 密 歇 根 大 學 一 項 研 究 訪 問 了 七 百 四 十 四 對 夫 婦 , 了 解 咖 啡 對 他 們 性 生 活 的 影 響 , 結 果 發 現 經 常 飲 用 咖 啡 者 較 非 飲 用 者 在 性 生 活 方 面 更 為 活 躍 。

由 於 咖 啡 能 刺 激 神 經 系 統 、 加 速 心 跳 及 改 善 血 液 循 環 , 專 家 因 此 相 信 喝 大 量 咖 啡 不 但 可 增 強 性 慾 , 而 且 還 可 減 低 患 上 陽 痿 或 不 舉 的 機 會 。

過量飲用心肌梗塞

但 凡 事 有 利 必 有 弊, 亦 有 專 家 指 出 , 飲 用 過 量 咖 啡 會 引 致 焦 慮 及 心 肌 梗 塞 等 症 狀 。

專 家 稱 雖 然 咖 啡 因 確 可 令 心 跳 加 速 , 刺 激 神 經 系 統 , 但 患 有 失 眠 及 精 神 容 易 緊 張 人 士 則 不 宜 飲 用 , 普 通 人 每 日 不 可 飲 用 超 過 四 杯 , 否 則 容 易 引 致 焦 慮 、 恐 慌 及 心 肌 梗 塞 等 症 狀 。

20000310b

 

鱈魚肝油助緩關節炎痛

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 5182

英 國 卡 迪 芙 大 學 (Cardiff University) 的 研 究 人 員 發 現 , 鱈 魚 中 一 種 名 為 Omega 或 n-3 的 特 別 脂 肪 酸 , 已 被 証 明 可 阻 止 一 種 叫 Cyclooxygenase-2 的 脢(音) 素 , 該 脢(音) 素 最 近 被 發 現 是 造 成 關 節 發 炎 及 痛 楚 的 原 因 。 這 種 只 存 在 於 深 海 魚 的 脂 肪 酸 亦 可 抑 制 一 種 令 關 節 炎 痛 楚 增 加 的 激 素 。

負 責 今 次 研 究 的 Bruce Caterson 教 授 表 示 , 是 項 研 究 結 果 十 分 有 趣 , 證 明 食 用 鱈 魚 肝 油 對 關 節 炎 患 者 有 好 處 。

關 節 炎 的 成 因 是 骨 骼 之 間 的 軟 骨 受 損 , 因 軟 骨 的 作 用 是 保 護 骨 骼 與 骨 骼 間 的 關 節 , 減 少 骨 骼 磨 擦 所 引 起 的 痛 楚 及 發 炎 。 研 究 人 員 指 出 , 脂 肪 酸 一 旦 與 身 體 內 的 軟 骨 細 胞 結 合 , 便 可 減 少 那 些 損 壞 軟 骨 細 胞 的 脢 (音) 素 活 動 。

000117

科學測試靈芝有增智能療效

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 4488

在 中 醫 學 上 被 譽 為 「 仙 草 」 的 靈 芝 , 經 內 地 醫 學 專 家 以 西 方 科 學 動 物 測 試 實 驗 方 法 , 證 實 其 能 改 善 睡 眠 及 增 長 智 能 的 療 效 。

中 山 醫 科 大 學 腫 瘤 研 究 所 及 技 術 研 究 室 所 長 陳 小 君 教 授 發 表 報 告 , 她 在 實 驗 中 研 究 員 分 別 以 兩 種 不 同 的 靈 芝 成 藥 給 白 老 鼠 服 食 , 發 現 服 食 不 同 靈 芝 成 藥 的 老 鼠 分 別 改 善 了 睡 眠 情 況 及 增 長 學 習 記 憶 能 力 。

000201

長吃醃食慎防患胃癌

  • 分類: 食療
  • 點擊數: 4222

如 果 自 己 檢 查 近 來 腹 部 反 覆 絞 痛 、 惡 心 、 常 嘔 吐 、 食 欲 差 、 體 重 下 降 、 糞 便 和 嘔 吐 物 帶 血 , 便 要 盡 早 求 醫 , 可 不 要 以 為 這 是 普 通 腸 胃 病 而 忽 視 。

在 世 界 各 國 中 , 亞 洲 人 的 飲 食 如 中 國 潮 州 菜, 日 本 菜 , 泰 國 菜 中 ,每 每 多 有 醃 製 食 物 。 由 於 華 人 較 喜 歡 吃 醃 製 食 品 , 而 醃 製 食 品 所 含 的 化 學 物 質 有 致 癌 成 份 , 遂 令 胃 癌 成 為 各 地 華 人 所 面 對 的 主 要 癌 症 之 一 。

初 期 胃 癌 的 症 狀 非 常 不 明 顯 , 當 胃 癌 患 者 出 現 這 些 近 似 潰 瘍 或 腸 胃 感 染 病 毒 的 症 狀 時 , 癌 症 往 往 已 到 了 末 期 ,屬 較 難 治 療 的 一 種 癌 症。

 

20000324dd

歡迎使用寫網誌一站式功能,在此寫blog可同時發佈到自己不同的社交專頁!讀者可用社交帳戶登入(不需註冊),便可隨時 >寫網誌、組群、訂閱、分享健康資訊!