飲食須知

好 杯 中 物 人 士 除 了 飲 紅 酒 之 外 最 近 又 有 一 個 好 藉 口 去 飲 酒 了 。 荷 蘭 的 科 學 家 一 項 研 究 發 現 , 啤 酒 在 防 止 心 臟 病 方 面 的 效 果 , 比 紅 酒 和 烈 酒 為 佳 。

研 究 員 花 了 三 個 月 , 量 度 十 一 名 喝 啤 酒 、 紅 酒 和 烈 酒 等 飲 品 人 士 , 血 內 與...

現 在 已 有 不 少 研 究 報 告 指 出 紅 酒 有 防 癌 功 能 , 好 像 法 國 人 雖 然 喜 歡 甘 美 肥 濃 的 食 物 , 但 他 們 患 上 心 臟 病 或 某 些 癌 症 的 機 會 卻 比 其 他 國 家 的 人 低 。 科 學 家 一 直 相 信 秘 訣 在 於 他 們 每 天 都 飲 紅 酒 。 但 對 箇 中 原 因 仍 未 完 全 掌 握 。 最 近 有 研...

吃 出 健 康 , 吃 得 長 壽 , 是 現 代 飲 食 文 化 賦 於 一 日 三 餐 的 新 內 涵 。 如 何 達 此 目 標 呢 ? 以 下 新 概 念 可 助 你 如 願 。

計 算 每 天 攝 入 的 卡 路 里

肥 胖 就 是 病 , 這 是 世 界 衛 生 組 織 最 新 提 出 的 忠 告 。 如 何 防 治 肥 胖 病 呢 ? 日 本 著 名 營 養 師 牧...

從喉嚨到直腸,是體內一條長長的食水溝,裏面塞滿了食物和消化後的廢物。許多人由於水喝得太少,使得這條 “ 食水道 ” 中的廢物無法順利排出,越積越多,於是,放屁時臭氣熏天,皮膚上會出現不該有的黑斑,嚴重的話,還會弄得全身是病。有的人早上起床後,即喝下一大杯開水,這是很好的習慣。


“ 一日之計在於晨...

吃 出 健 康 , 吃 得 長 壽 , 是 現 代 飲 食 文 化 賦 於 一 日 三 餐 的 新 內 涵 。 如 何 達 此 目 標 呢 ? 以 下 新 概 念 可 助 你 如 願 。

計 算 每 天 攝 入 的 卡 路 里

肥 胖 就 是 病 , 這 是 世 界 衛 生 組 織 最 新 提 出 的 忠 告 。 如 何 防 治 肥 胖 病 呢 ? 日 本 著 名 營 養 師 牧...

健 康 的 發 酵 食 品
日 常 食 品 中 , 酸 奶 、 泡 菜 、 酸 菜 、 奶 酪 、 醬 豆 腐 、 豆 豉 、 醬 油 、 醋 、 饅 頭 、 醪 糟 等 越 來 越 受 到 人 們 的 歡 迎 。 你 可 知 道 其 中 的 奧 秘 嗎 ? 原 來 是 得 益 於 發 酵 。 所 謂 發 酵 , 就 是 利 用 微 生 物 分 類 對 於 食 物 進 行 加 工 處 理 ,

以往,國人追求的目標是溫飽,關心的是怎樣防止營養缺乏,如何將吃進去的食物消化得更好些、營養吸收得更充分些。如今不同了,餐桌上的食品越來越豐富,人們的目光開始變得挑剔起來,渴望有這樣的營養物質問世——既能滿足口福,又可避免或減少肥胖、高血壓、高血脂、糖耐量減低等富貴病的發生。現在可以告慰讀者的是,這種兩全其美的營養物質已經找到了,這就是抗性澱粉。

國家食品藥品監督管理局聯合八大部委實施的食品藥品放心工程,推出了“食品安全12守則”,這是廣大消費者日常飲食安全的指導原則。

  1. 儘量選擇到正規的商店、超市和管理規範的農貿市場去購買食品。
  2. 儘量選擇有品牌、有信譽、取得相關認證的食品企業的產品。

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