美國某大學的一實驗,分兩組兔子:

  • 1組,每日餵食兔子高膽固醇的食物,還餵食一杯咖啡;
  • 2組,每日餵食兔子高膽固醇的食物;則未餵食咖啡。

在約十多週後,結果得出是每日被餵食一杯咖啡的兔子,其「血腦障壁」結構功能皆更完整。

約以同樣情況推斷,每日喝一杯咖啡或可保護腦部,及預防患上(老人癡呆症)(Alzheimer's Disease)的風險。

「血腦障壁」就像一個過濾器,可保護腦部中樞神經不受血液中有害化學物質的可能傷害。

***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***