馬鈴薯富含抗性澱粉 正確吃能減重

 

健康煮食? 從Foodno1.com
4千多食譜及湯水中開始...!
FoodNo1.com

 

吃馬鈴薯能變瘦?坊間常將馬鈴薯油炸製成薯條、薯片,或加入美乃滋做成沙拉,馬鈴薯總給人高熱量的印象。營養師程涵宇指出,其實馬鈴薯富含抗性澱粉,利用蒸煮、烘烤等方式烹調,並與主食替換食用,可以幫助體內脂肪燃燒,有助體重控制。

吃馬鈴薯能變瘦?坊間常將馬鈴薯油炸製成薯條、薯片,或加入美乃滋做成沙拉,馬鈴薯總給人高熱量的印象。營養師程涵宇指出,其實馬鈴薯富含抗性澱粉,利用蒸煮、烘烤等方式烹調,並與主食替換食用,可以幫助體內脂肪燃燒,有助體重控制。

營養師程涵宇說明,帶皮馬鈴薯含有綠原酸,是一種酚類物質,具有抗氧化功能,可緩和細胞發炎的狀況,而半顆馬鈴薯的熱量僅有70大卡,是一碗白飯、麵條的4分之1。

根據國外研究指出,多吃含有抗性澱粉的食物,能減少脂肪的貯存,並幫助體重控制。程涵宇解釋,抗性澱粉是天然澱粉類中不能糊化的物質,人體吃進抗性澱粉會先燃燒脂肪,同時提供飽足感減肥,而馬鈴薯就含有豐富的抗性澱粉,只要正確烹調、與主食替換食用,就能輕鬆控制體重。

 

 

FoodNo1.comFoodno1.com 的
"美食圈-住家菜"群組
天天菜式不同..按入看看!

 

健康資訊

健康資訊

週三, 21 10月 2020 17:02

你有酒糟性皮膚炎(又稱玫瑰斑)的煩惱嗎?防疫期間,長期戴口罩,加上換季時氣溫忽冷忽熱,導致酒糟性皮膚炎復發該怎麼辦? 酒糟性皮膚炎易與其他皮膚病混淆...

健康醫療

健康醫療

週四, 22 10月 2020 15:01

你知道嗎?反覆心理壓力除了造成焦慮、憂鬱等心理問題外,竟然也會造成生理上慢性全身疼痛!中央研究院生物醫學科學研究所陳志成研究員,與轉譯醫學學程博士生、高雄醫學大學附設醫院洪志憲主治醫師共組研究團隊,找出纖維肌痛症可能的致病機轉及關鍵抑制劑,未來可望於纖維肌痛症的臨床治療。研究論文已於今(109)年9月發表在國際風濕免疫科權威醫學期刊Annals of the Rheumatic...


health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣

 
(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童