減肥不吃米飯 恐傷腎傷心

 

健康煮食? 從Foodno1.com
4千多食譜及湯水中開始...!
FoodNo1.com

 

許多減肥人士,為了控制熱量攝取,常會不吃米飯,其實不只不利於減重,還可能傷腎又傷心。營養專家表示,米飯富含碳水化合物,是提供人體熱量的主要來源之一;若攝取不足,會增加體內酮體含量,造成酸鹼機制失衡,恐影響代謝功能,傷害腎臟及心血管系統。

中山醫學大學營養學系教授王進崑表示,碳水化合物、蛋白質、脂肪,是3大重要營養素,當碳水化合物攝取不足,大量脂肪會被肝細胞吸收及氧化,並釋出肝醣穩定血糖,使體內產生過多的酮體,長期下來容易傷害健康,尤其是腎臟及心臟。

王進崑強調,要控制熱量攝取達到減肥的目的,必須攝取適當的全榖雜糧類食物,才不會傷害健康,三餐中至少有一餐要有全榖雜糧米飯,但不能完全不吃

例如糙米、小米、燕麥、蕎麥、黃豆、紅豆,或以全榖根莖類食物取代,如地瓜、南瓜、山藥等。

吃全榖雜糧類好處多。王進崑指出,全榖雜糧類含有豐富的水溶性纖維及非水溶性纖維,水溶性纖維可將肝臟中的膽固醇轉化成膽酸,並於糞便中排出,有效降低血中膽固醇,減少心血管疾病及糖尿病風險,而非水溶性纖維則能增加糞便體積,促進腸胃蠕動,加速排出體外,減少腸道吸收毒素。

記者郭庚儒報導

 

 

FoodNo1.comFoodno1.com 的
"美食圈-住家菜"群組
天天菜式不同..按入看看!

 

相關 /類似資訊

喝巫婆湯一周瘦四公斤 恐變成脂肪人
喝巫婆湯一周瘦四公斤 恐變成脂肪人 健康飲食 1113 瀏覽數
為防疫接力! 十大營養專家公開私房料理食譜
為防疫接力! 十大營養專家公開私房料理食譜 健康飲食 405 瀏覽數
營養界新寵 維生素D好處多多
營養界新寵 維生素D好處多多 健康飲食 7550 瀏覽數
馬鈴薯富含抗性澱粉 正確吃能減重
馬鈴薯富含抗性澱粉 正確吃能減重 健康飲食 1229 瀏覽數
蜂蜜、蜂王漿、蜂膠有何區別? 營養師報你知
蜂蜜、蜂王漿、蜂膠有何區別? 營養師報你知 健康飲食 246 瀏覽數
哪些食物含糖? 糖友控糖別誤觸地雷
哪些食物含糖? 糖友控糖別誤觸地雷 健康飲食 1484 瀏覽數
吃酪梨降血壓、防中風? 食藥署告訴你真相
吃酪梨降血壓、防中風? 食藥署告訴你真相 健康飲食 340 瀏覽數
運動後怕胖不吃 反而體重上升!
運動後怕胖不吃 反而體重上升! 健康飲食 1201 瀏覽數
端午節吃養生粽就能放「粽」? 營養師打臉
端午節吃養生粽就能放「粽」? 營養師打臉 健康飲食 1423 瀏覽數
糖友控糖 別忽略飯後水果
糖友控糖 別忽略飯後水果 健康飲食 957 瀏覽數

health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣