「以形補形」是迷思! 生飲鹿鱉血險休克

 

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66歲朱先生日前與友人餐敘時,宴席中喝下生鹿血及生鱉血,以為能強身健體、補腎壯陽,沒想到回家後出現發燒、嗜睡、畏寒等症狀,症狀持續兩天才緊急送醫,檢查後確診為敗血性休克,所幸經住院治療一周後,才從鬼門關走回來,嚇得他直呼:「再也不敢喝生鹿血和鱉血了!」

鬼門關前走一趟 敗血性休克

患者與朋友聚餐時,喝下30cc的生鹿血及鱉血(生鱉、鹿血加高梁)。同行友人也出現類似症狀,都無大礙,唯獨患者出現嚴重併發症。此翁無糖尿病與其他慢性病,菌尿狀況很輕微,肺部、皮膚均無明顯感染跡象,近半年內亦無旅遊史,到院時呈現敗血性休克合併多重器官衰竭現象,十分不尋常。

收治這名患者的亞洲大學附屬醫院腎臟科主治醫師陳虹志,為患者注射廣效抗生素,經治療後,血壓狀況仍不穩定,血液培養報告顯示為抗藥性的大腸桿菌,再經投藥治療,才逐漸改善。

大腸桿菌入侵腸道 尿路感染大不妙

大腸桿菌是人體腸道內正常菌群,大部分不會致病,但當大腸桿菌離開腸道,常見的情形是入侵泌尿道引發尿路感染,而該患者可能是生鱉血經由口腔、食道、胃壁黏膜吸收後造成菌血症。

陳虹志解釋,該患者食用的鱉魚,若是由民間養殖得來,養殖業中使用抗生素的目的原是預防細菌感染性疾病的發生,使用過當就會造成抗藥細菌產生。即便吃的是野生的鱉魚,河川水中殘留藥物,包括: 抗生素、止痛藥、以及慢性病用藥,飲用野生的生鱉血,有可能會造成抗藥性細菌感染。

食材處理重安全 「以形補形」是迷思

醫師提醒,大腸桿菌在70度以上的高溫即可被消滅,建議將蔬菜、肉類煮熟後再食用,處理食材時,生肉和熟食的砧板、刀子也應分開使用,以避免病菌交叉感染。最重要是避免生食,不要輕信坊間偏方來「以形補形」,若出現性功能障礙,應求助泌尿科治療。

 

 

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