許多民眾追求健康而選擇代糖食品,最新研究卻未發現代糖有益的證據!這篇WHO支持的研究發表在《英國醫學期刊》(BMJ),評估56篇研究比較成人與小孩,「無攝取」、「低代糖攝取」與「高量攝取」的實驗證據,衡量指標包括體重、血糖控制、癌症,心血管疾病等。該研究沒有發現代糖的益處,也無法排除其危害,呼籲更多大型長期研究。

代糖研究多爭議 代糖益處無證據

根據《現場科學》報導,代糖可分為人工代糖,如阿斯巴甜、糖精;天然代糖則有甜菊糖等,由於代糖熱量較低,理論上能幫助減重。然而研究團隊指出,這56篇論文只有21篇實驗性研究,其他35篇多是觀察性研究,實驗結果難以確認代糖成效,或缺乏代糖使用量、種類,造成代糖的健康益處充滿爭議和矛盾。對此該研究評估後發現,攝取代糖和沒有攝取的受試者沒有明顯差別。

研究規模多過小 可信度不足

這些研究多半時間太短和規模太小。例如,一些小型成人研究表明,使用代糖後BMI和空腹血糖水平略有改善,或者低攝入量代糖與高攝入量相比,體重增加(-0.09 kg)略低,但證據可信度很低。在兒童中,與糖相比,使用代糖後BMI略增,但非代糖組別的體重卻沒有差異。此外,沒有證據顯示代糖對於過重成人或孩童減肥有益處。

回顧研究不夠全面 未囊括所有代糖

《科學日報》報導,雖然該研究號稱目前最廣泛的回顧研究,另一來自哈佛公共衛生學院的研究者瓦桑蒂馬利克(Vasanti Malik)評論,該研究僅針對特定的代糖,因而有所遺漏。例如,有篇近期長期研究指出一種不在清單上的代糖能預防增重,這篇研究並沒有被回顧。但她也同意,需要更多代糖相關研究來幫助制定公衛政策。

代糖助轉換無糖飲食 注意攝取量無危害

針對代糖的好壞,瓦桑蒂馬利克強調,代糖能幫助重度含糖飲料愛好者轉變習慣,改喝無糖飲料或水,減少心臟疾病風險,這與美國心臟學會2018年的最新指引雷同。英國國民保健署則指出,代糖的益處確實有待商榷,但只要在每日正常標準下,不用擔心其危害。

參考資料:

1. No compelling evidence for health benefits of non-sugar sweeteners.

2. Sugar Substitutes May Not Help You Lose Weight, New Review Finds.

3. The truth about sweeteners.

4. Ingrid Toews, et al. Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies. BMJ, 2019; k4718.