食物與疾病

美 國 《 新 英 格 蘭 醫 學 雜 誌 》 13/7 日 報 道 , 美 國 加 州 大 學 和 台 灣 長 庚 醫 院 的 研 究 員, 同 時 利 用 不 會 引 起 免 疫 反 應 的 羊 膜 ( 母 體 分 娩 時 隨 小 羊 排 出 的 膜 ) , 作 為 培 植 細 胞 的 基 質 來 培 植 角 膜 細 胞 。 並 用 此 為 那 些 患 了 嚴 重 眼 疾 的 病 人 移 植...

中國小童三四歲已有性徵

近 年 香 港 市 面 充 斥 著 特 別 大 隻 的 各 種 生 果 , 尤 其 以 草 莓 , 水 蜜 桃 等 為 常 見 。 據 聞 有 中 國 東 北 一 些 果 農 為 使 水 果 長 得 大 及 提 前 上 市 , 多 會 向 果 品 打 催 熟 劑 、 膨 大 劑 、 防 腐 劑 等 激 素 , 如 大 到 如 小 饅 頭 似 的 草 莓 、 有 棱 有 方...

美 國 《 國 民 問 詢 》 周 刊 昨 日 報 道 , 哈 佛 調 查 了 二 千 名 在 一 九 七 六 至 一 九 九 ○ 年 患 乳 癌 的 婦 女 , 發 現 進 食 最 多 肉 類 及 奶 類 的 組 別 死 亡 率 愈 低 , 而 維 他 命 及 低 脂 食 物 對 減 低 死 亡 率 無 影 響 。 香 港 腫 瘤 化 療 學 會 主 席 邵 祖 德 表 示 , 這 可 能 與...

日 本 及 歐 美 醫 學 界 經 已 承 認 綠 茶 所 含 的 兒 茶 素 有 抗 感 冒 加 強 人 體 免 疫 能 力 等 功 效 。 現 在 更 發 掘 出 綠 茶 的 另 一 種 療 效。 香 港 大 學 醫 學 院 24日 公 布 的 10 項 研 究 中 , 兩 項 涉 及 肝 病 的 研 究 , 其 中 馮 戩 雲 講 座 教 授 透 過 自 由 基 的 研 究 成 功 製 造...

常 吃 快 餐 易 患 哮 喘


麥 當 勞 的 快 餐 式 飲 食 文 化 及 生 活 模 式 原 來 與 哮 喘 人 數 增 加 成 正 比 例 ; 香 港 哮 喘 會 最 近 指 出 , 曾 有 學 者 研 究 過 五 十 個 地 方 的 哮 喘 病 問 題 , 發 覺 一 個 地 方 的 麥 當 勞 愈 多 , 哮 喘 病 者 亦 相 對 愈 多 。

香 港 一 到 冬 天...

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據 新 華 社 報 道 , 日 本 帝 京 大 學 通 過 動 物 測 試 , 比 較 香 蕉 、 葡 萄 、 蘋 果 、 西 瓜 、 菠 蘿 、 梨 和 柿 子 等 多 種 生 果 的 免 疫 活 性 , 發 現 香 蕉 的 效 果 最 佳 , 因 為 香 蕉 內 含 有 一 種 抗 癌 物 TNF , 有 增 加 白 血 球 作 用 、 可 改 善 免 疫 系 統 功 能 。

香 港 衛 生 署 署 長 陳 馮 富 珍 6/7 日 與 蘋 果 日 報 的 記 者 訪 問 時, 大 力 勸 喻 香 港 市 民 少 食 經 油 炸 過 的 即 食 麵 , 因 為 一 個 即 食 麵 的 脂 肪 含 量 高 達 二 十 一 克 , 為 一 個 全 蛋 麵 餅 的 二 十 一 倍 , 更 含 有 四 百 個 卡 路 里 。

即 食 麵 已 成 為 香 港 很 多...

雖 然 有 很 多 人, 尤 其 是 歐 美 人 士 對 東 方 烹 調 常 用 的 味 精 有 出 現 頭 痛 、 臉 紅 等 敏 感 反 應 不 良 的 反 應, 俗 稱 "MSG Syndrome" 。 但 美 國 哈 佛 大 學 及 加 州 大 學 臨 床 免 疫 學 及 敏 感 部 門 , 研 究 一 百 三 十 名 自 稱 對 味 精 有 反 應 的 人 士 , 結 果 發 現 聲...

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