健康減重 醫:小心地雷食物

 

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近幾年健康意識抬頭,許多高齡者或慢性病患者也開始重視自己的體重,網路上和電視上開始充斥著各種減重的方法以及相關產品,可是有些訊息並不完全正確,有些減重方法過於偏激,可能會導致免疫力下降反而賠上健康,因此正確的減重方法與觀念尤其重要。

減重像跑馬拉松 重點不在於減多快 而是最後你減了多少的體重

林柏宏醫師表示,目前國際標準的減重速度一周大約是0.5~1公斤左右,但是很多人在減重的時候,都希望愈快愈好,因此在網路上也常常有人分享快速減重心得,然而這些方法很多都是建立在節食或是營養失衡導致的體重下降,雖然短時間內確實可以有成效,可是也容易造成免疫力下降,健康也因此受損。

而且這類的方法通常無法持久,一旦恢復之前的飲食模式,體重也跟著恢復甚至更重,所以正確的減重方法主要還是在於飲食習慣的改變,攝取營養均衡的食物,減少垃圾食物的攝取,規律的生活作息以及適量的運動,這樣的方式才能長久進行,也許一周只有減一公斤,但可以一直做下去,最後可減少更多的體重,而且不容易復胖,才會愈來愈健康。

卡路里不再是唯一標準 食物的升糖指數(GI值)也很重要

過去減重的觀念就是卡路里計算,只要一天攝取的卡路里低於一天消耗的卡路里,不足的部分身體便會燃燒身上的脂肪,便可以達到減重的目的。所以過去高油脂的食物被認為是肥胖的主因,但是近年來發現,食物的升糖指數也會影響體脂肪的合成。舉個例子,同樣是500大卡的肉類和蛋糕,蛋糕會比肉更容易變胖,所以甜食便成了減重的大敵,此外,像是清粥、麵線糊、羹湯、麵包等食物,也是屬於高升糖類的易胖食物,但因為看起來清淡不油膩,也不甜,所以常常被人忽略成了減重的地雷食物。老一輩人的觀念,常常會吃水果來減重,因為水果有營養又不油膩,但是以目前的升糖指數觀念來說,水果是含糖的食物,當然也是屬於易胖的東西。

防彈咖啡正確使用才會瘦

最近因為「生酮飲食」被運用在減重上,相關的產品也不斷出現,最常在電視購物台出現的就是標榜會瘦身的防彈咖啡,可是很多人使用之後卻是愈喝愈胖,林柏宏醫師表示,主要原因在於,防彈咖啡要瘦身的前提是必須搭配「生酮飲食」,生酮飲食主要是完全部攝取澱粉類(例如:飯麵、根莖類、水果、有糖飲料等),再加上高油脂去燃燒脂肪,以達到減重效果,而防彈咖啡含有油酯,如果不使用生酮飲食,只是光喝防彈咖啡,等於是喝了一堆油,反而會造成體重增加。由於「生酮飲食」會在尿液中產生酮酸,所以對於腎功能有異常、血糖控制很差的糖尿病患者不建議使用。

熱量不等於營養價值

林柏宏醫師表示,臨床上我常常遇到病人變胖的原因是因為前一陣子生病了,所以家人幫她進補所以變胖了,可是進補理論上並不等於會變胖,因為身體要回復主要需要的是營養素,例如喝雞湯或是魚湯的蛋白質可以幫助組織修復,而不是單純的高熱量,所以進補後的體重頂多是回到生病之前的水準,如果比生病前胖很多,那就是太過放縱。

減重的飲食有很多種,想要成功減重,重點就是選擇一個適合自己並且正確的減重飲食模式,並且持之以恆,只做一半可能會造成反效果,再搭配適量的運動,有疑問時,可以諮詢專業醫師以及營養師的建議,勿輕信謠言。(文章授權提供/優活健康網)

 

 

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