均衡飲食更健康!建立正確的健康飲食觀念,符合營養需求現況及國際飲食指標趨勢的2018年「每日飲食指南」,以均衡飲食為目的之健康飲食建議。

飲食型態普遍未達均衡飲食

依據健康署2013- 2016民眾營養健康狀況變遷調查結果,台19-64歲成人,每日平均乳品攝取不足總計高達99.8%;堅果種子不足的為91%;蔬菜攝取量不足為86%;水果攝取量不足則有86%。

此外,以每日需求熱量2000大卡的六大類飲食建議量估算,19-64歲成人每日平均豆魚蛋肉攝取超過建議攝取量有53%、全榖雜糧攝取超過建議攝取量有49%、油脂類超過建議攝取量的有39%,顯示民眾在攝取六大類食物有極高的比例未達到均衡飲食,恐導致營養不良,造成體重過輕、過重、肥胖、慢性病等健康問題。

全脂乳大獲平反 吃蛋比吃肉更健康

此次新公布的每日飲食指南與過去最大的不同處,在於將「全穀根莖類」用詞修正為「全榖雜糧類」,改用「雜糧」的名稱取代「根莖」,讓民眾對於「全榖雜糧類」能有更廣泛的認知;調整「蛋」在蛋白質食物來源的順序,由「豆>魚>肉>蛋類」修正為「豆>魚>蛋>肉類」,避免同時吃入不利健康的脂肪;此外,不再強調乳品需選用低脂或脫脂為佳的說法,將「低脂乳品類」名稱改成「乳品類」,因全脂與低脂乳品好處相同,每日攝取1.5-2杯乳品類,能增進鈣質攝取,保持骨質健康。

飲食均衡是關鍵 神采飛揚護健康

應遵守「每日飲食指南」的建議,養成正確的均衡飲食習慣,才能確保身體健康,維持理想體重,精神奕奕度過每一天。