天冷吃鍋三高失控!? 暖胃又享瘦有技巧

 

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最近氣溫轉涼,不少人愛吃鍋、吃補,但這麼放縱一吃,三高往往失控,讓醫院門診爆滿。醫師指出,其實只要吃鍋吃得有技巧,就能暖胃又享瘦。

連吃一週鍋 上班族三高爆表

一名38歲的上班族吳小姐,由於近來天氣轉涼,下班後就宅在家不出門,只好自己煮火鍋來吃,就這樣吃了一週,她竟然感到頭暈疲勞及手腳痠麻,她一開始只認為是天氣變冷及工作太勞累造成,她在朋友建議下前往醫院檢查,才發現自己的空腹血糖已達糖尿病標準,三酸甘油脂更是高於正常值的四倍以上,嚇得她不敢再繼續放縱自己。

血糖、血脂過高 循環變差易疲倦

內分泌及新陳代謝科主治醫師張鈞鎧表示,當血糖、血脂過高時,易使血管狹窄,造成血液供應不足,導致身體容易疲倦、四肢循環也差,嚴重一點甚至會造成腦部及心臟缺氧,民眾不可不慎。

很多人常認為三高慢性病是老年病,但近幾年有越來越多人在年輕時就發病,張鈞鎧建議, 40歲以上民眾即須檢測自己的血壓、血糖及血脂,若有身體質量指數≥24kg/m2、腰圍男/女≥90/80cm、三高家族病史,則應更早做相關篩檢,一旦發現異常,就應及早就醫。

愛吃鍋 這樣吃不怕胖

張鈞鎧建議,除了選則清湯高湯外,食材選擇上也應挑選瘦肉片、青菜、菇類、豆腐,避免加工餃類及內臟;另外像是冬粉、玉米、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥等都屬於醣類,糖尿病病人更應注意以一餐總量不超過一碗為主,才能健康又享瘦。 (張鈞鎧 - 臺北市立聯合醫院仁愛院區內分泌及新陳代謝科主治醫師)

 


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