甲肝高峰期將屆吃火鍋小心

 

病食同源, 最重要是煮食要健康又美味? 從4千多食譜中選擇...! FoodNo1.com

 

ex19991112db01.jpg踏 入 冬 季 , 又 是 香 港 市 民 吃 火 鍋 的 旺 季 , 有 醫 學 界 人 士 警 告 , 要 小 心 每 年 年 頭 的 甲 型 肝 炎 高 峰 期 。

甲 型 肝 炎 主 要 因 吃 下 不 潔 食 物 傳 染 , 而 此 病 有 很 高 的 傳 染 性 , 人 與 人 接 觸 亦 可 傳 染 病 毒 。每 年 一 月 至 三 月 正 是 甲 型 肝 炎 的 高 峰 期 。

根 據 衛 生 署 數 字 , 本 年 一 月 至 三 月 間 共 發 現 一 百 九 十 三 宗 甲 型 肝 炎 個 案 , 較 諸 九 八 年 同 期 的 二 百 六 十 六 宗 有 輕 微 下 降 趨 勢 。 單 就 本 年 一 月 及 二 月 , 個 案 數 目 就 分 別 高 達 七 十 二 及 七 十 三 宗 。

蜆蚧類帶甲肝菌

一 項 香 港 大 學 醫 學 院 化 驗 , 分 別 測 試 了 來 自 香 港 、 大 陸 、 美 加 、 南 韓 及 歐 洲 等 地 入 口 的 蜆 蚧 類 食 物 。 結 果 發 現 , 在 二 百 七 十 八 個 本 港 及 內 地 入 口 測 試 個 案 中 , 有 二 十 九 個 ( 超 過 一 成 ) 帶 有 引 致 甲 型 肝 炎 的 細 菌 。

測 試 顯 示 , 在 冬 季 較 多 進 食 的 蜆 蚧 類 食 物 中 , 超 過 一 成 帶 有 引 致 甲 型 肝 炎 的 細 菌 , 市 民 在 進 食 時 , 應 注 意 食 物 是 否 煮 熟 或 清 洗 乾 淨 , 以 防 感 染 甲 型 肝 炎 等 傳 染 疾 病 。

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