在口渴時，很多人最喜歡痛飲大量水，這對健康是有害的。

它的害處包括：

1.胃突然接受大量水份，易導致消化機能障礙。所以口渴時，飲水要注重適量，不要一下喝太多水，不要等到渴極了才去喝水。

2.大量飲水，可促進出汗排泄，尤其在夏天更明顯，容易引起身體虛弱。

3.大量飲水，會

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香 港 一 年 四 季 都 流 行 ， 很 多 慢 性 病 患 者 均 不 適 合 高 脂 肪 、 高 鹽 份 飲 食 ， 打 邊 爐 時 應 以 少 油 、 少 鹽 的 烹 調 。 打 邊 爐 是 以 煮 、 燙 、 涮 的 方 式 ， 可 算 是 一 種 健 康 的 烹 調 法 ， 但 別 忽

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菠 菜 含 鐵 量 高 ， 很 多 人 認 為 它 是 補 鐵 佳 品 ， 其 實 波 菜 不 僅 補 不 了 鐵 ， 還 帶 來 不 利 的 後 果 。 人 體 對 食 入 鐵 的 吸 收 及 利 用 ， 不 取 決 於 食 物 中 鐵 之 含 量 ， 而 是 取 決 於 鐵 的 存 在 形 式

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看 到 愛 吃 的 食 物 尤 其 是 甜 點 ， 心 裡 總 是 想 著 吃 一 點 點 應 該 沒 有 關 係 ， 但 是 對 於 高 熱 量 的 食 物 ， 這 種 只 吃 一 點 點 的 心 態 是 一 件 很 可 怕 的 事 情 ， 所 謂 的 積 少 成 多 ， 千 萬 不 要 養 成

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上 飛 機 前 不 要 進 食 含 過 多 的 纖 維 素 和 容 易 發 酵 產 氣 的 食 物 ， 以 免 在 飛 機 上 腹 脹 及 食 慾 不 振 。

不 要 吃 太 飽 ， 因 進 食 大 量 油 膩 或 高 蛋 白 食 品 ， 不 容 易 消 化 ， 會 導 致 腹 脹

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飯 前 及 飯 後 吃 冷 飲 食 ， 會 刺 激 胃 腸 道 血 管 收 縮 、 減 少 血 流 ， 造 成 消 化 腺 分 泌 液 減 少 。 冷 飲 食 也 會 刺 激 胃 腸 道 蠕 動 加 快 ， 如 此 也 會 降 低 消 化 功 能 及 減 弱 營 養 素 的 吸 收 。 另 外 冷>>全文...

食 過 多 動 物 油 脂 及 含 膽 固 醇 高 的 食 物 ， 會 引 起 血 脂 過 高 ， 食 過 多 甜 食 ， 過 剩 之 糖 分 會 轉 化 為 脂 肪 ， 血 脂 也 會 增 高 ， 堂 使 肝 臟 合 成 脂 類 增 強 。 如 此 易 導 致 血 管 硬 化 及 心 臟 血 管

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抗 氧 化 (Antioxidant)

怕 老 嗎 ？ 相 信 每 個 人 都 會 ， 所 以 許 多 人 都 在 尋 求 抗 老 秘 方 。 最 近 專 家 指 出 體 內 產 生 的 自 由 基 或 外 來 地 刺 激 物 會 使 破 壞 體 內 細 胞 造 成 老 化 的 現 象 ， 所 以 許

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