怕腸癌改吃素 補足蛋白質有妙方

 

健康煮食? 從Foodno1.com
4千多食譜及湯水中開始...!
FoodNo1.com

 

癌症時鐘年年快轉,平均每5分6秒就有1人罹癌!專家表示,大腸癌為癌症發生率之首,與都市人不良飲食習慣大有關係,尤其是紅肉、油炸、燒烤等高脂、高油、高熱量食物,更種下罹癌的種子,建議日常飲食最好多蔬果,口味盡量清淡。

大腸癌人數創新高 日增加43人

根據2014年台灣人十大癌症發生人數統計,大腸癌罹患人數共有1萬5764人,平均一天增加43名大腸癌患者。聽聞大腸癌發生人數又創新高,不少人決定改吃素,但又害怕缺乏蛋白質營養素,究竟如何吃素才健康呢?

研究:只吃素蛋白質也足夠

藥學博士楊玲玲指出,根據美國營養協會研究發現,一天內攝取一種以上的蛋白質來源,即使只有植物性蛋白質,也能夠提供胺基酸所需的份量。

豆類、穀類富含蛋白質

楊玲玲強調,不同的植物含有不同的蛋白質,一般人都知道豆類含有大量的蛋白質,其富含的離胺酸與動物性來源類似,其實穀類也含有豐富的蛋白質,為甲硫胺基酸,建議每天選擇2種以上的食材可互補。

多吃天然食物才是健康素

楊玲玲提醒,吃素一定要吃健康素,最好吃天然食物、少吃加工製品,另外,調味盡量清淡,還有油脂的選擇也很重要,建議烹調多使用不飽和脂肪的植物油,對身體較有益。 (楊玲玲 - 佛光大學樂活產業學院院長、藥學博士)

 

相關文章/ 帖子

 

FoodNo1.comFoodno1.com 的
"美食圈-住家菜"群組
天天菜式不同..按入看看!

 

健康資訊

健康資訊

週日, 18 7月 2021 20:00

張先生31歲的男性,工作是上班族,體型高大壯碩微胖,4年前因為疲倦乏力嚴重,檢查後發現居然罹患第二型糖尿病,平常空腹血糖大多200mg/dl以上,糖化血色素也高達10%以上。患者不願意服用中藥,因此純粹只以針灸治療,持續至今年4月為止,空腹血糖都可以控制在120-145...

健康資訊

台灣與全世界仍面臨新冠肺炎嚴峻的挑戰,在尚未找到有效並可廣泛運用於所有人的療法下,目前大多只能透過症狀與支持性療法等待病患自己好轉,因而有些人開始轉而尋求中醫的輔助治療。 「疫病」流行期間...

週六, 17 7月 2021 15:00

health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣

 
(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童