怕吃到「毒雞蛋」 其實有更好的選擇

 

健康煮食? 從Foodno1.com
4千多食譜及湯水中開始...!
FoodNo1.com

 

「毒雞蛋」風波持續延燒,戴奧辛有世紀之毒之稱,恐造成流產、畸胎、癌症,許多人怕的不敢吃,也無蛋可買!營養師指出,短時間不吃雞蛋對身體影響不大,建議可吃瘦肉、毛豆、豆腐,不但富含優質蛋白質,且膽固醇非常低,營養價值更高。

不吃雞蛋 不會營養缺乏

普遍人每天早餐也愛吃雞蛋,據統計,平均每人每年吃下300顆。醫院營養室主任蘇秀悅表示,一天一顆雞蛋是不少民眾的飲食習慣,一顆雞蛋約50公克,提供7公克的優質蛋白質,但膽固醇含量也很高,約200毫克,建議一天以一顆為限。

瘦肉膽固醇 僅雞蛋20分之1

蘇秀悅認為,短時間不吃雞蛋還不至於造成營養缺乏問題,其實想補充優質蛋白質有更好的選擇,例如1兩瘦牛肉、瘦豬肉、雞肉、魚肉,都含有7公克的優質蛋白質,而且膽固醇含量更低,瘦牛肉約23毫克、瘦豬肉、雞肉約20毫克、魚肉約0至15毫克。

豆腐、毛豆 富含優質蛋白質

若不愛吃肉類,或是蛋奶素的民眾;蘇秀悅主任建議,可以食用黃豆、毛豆及豆腐,半盒豆腐120公克,或是90公克的毛豆夾、2至3湯匙的黃豆或毛豆,也可提供7公克的優質蛋白質,膽固醇含量則是零。 (蘇秀悅 - 台北醫學大學附設醫院營養室主任)

 

 

FoodNo1.comFoodno1.com 的
"美食圈-住家菜"群組
天天菜式不同..按入看看!

 

相關 /類似資訊

粽子吃過量 小心代謝症候群上身
粽子吃過量 小心代謝症候群上身 健康飲食 1435 瀏覽數
預防三高不鬆懈 輕鬆穩操「腎」券
預防三高不鬆懈 輕鬆穩操「腎」券 健康飲食 467 瀏覽數
準媽媽慎愛高脂食物 罹癌風險禍延三代
準媽媽慎愛高脂食物 罹癌風險禍延三代 健康飲食 1267 瀏覽數
食慾不振、頭昏 小心恐是濕氣上身
食慾不振、頭昏 小心恐是濕氣上身 健康飲食 325 瀏覽數
如何辨別蜂蜜真假 營養師教你三招小技巧
如何辨別蜂蜜真假 營養師教你三招小技巧 健康飲食 107 瀏覽數
吃對食物 有效改善過敏性鼻炎
吃對食物 有效改善過敏性鼻炎 健康飲食 1031 瀏覽數
嘴饞想吃甜食 營養師建議吃哪些?
嘴饞想吃甜食 營養師建議吃哪些? 健康飲食 1764 瀏覽數
糖尿病藥常常無法按時吃? 專科醫師告訴你該怎麼辦
糖尿病藥常常無法按時吃? 專科醫師告訴你該怎麼辦 健康飲食 168 瀏覽數
三高族群防心病 三餐飲食要這樣吃
三高族群防心病 三餐飲食要這樣吃 健康飲食 828 瀏覽數
預防中暑的水分補給法 醫:運動飲料比咖啡因飲料合適
預防中暑的水分補給法 醫:運動飲料比咖啡因飲料合適 健康飲食 250 瀏覽數

health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣