怕吃到「毒雞蛋」 其實有更好的選擇

 

健康煮食? 從Foodno1.com
4千多食譜及湯水中開始...!
FoodNo1.com

 

「毒雞蛋」風波持續延燒,戴奧辛有世紀之毒之稱,恐造成流產、畸胎、癌症,許多人怕的不敢吃,也無蛋可買!營養師指出,短時間不吃雞蛋對身體影響不大,建議可吃瘦肉、毛豆、豆腐,不但富含優質蛋白質,且膽固醇非常低,營養價值更高。

不吃雞蛋 不會營養缺乏

普遍人每天早餐也愛吃雞蛋,據統計,平均每人每年吃下300顆。醫院營養室主任蘇秀悅表示,一天一顆雞蛋是不少民眾的飲食習慣,一顆雞蛋約50公克,提供7公克的優質蛋白質,但膽固醇含量也很高,約200毫克,建議一天以一顆為限。

瘦肉膽固醇 僅雞蛋20分之1

蘇秀悅認為,短時間不吃雞蛋還不至於造成營養缺乏問題,其實想補充優質蛋白質有更好的選擇,例如1兩瘦牛肉、瘦豬肉、雞肉、魚肉,都含有7公克的優質蛋白質,而且膽固醇含量更低,瘦牛肉約23毫克、瘦豬肉、雞肉約20毫克、魚肉約0至15毫克。

豆腐、毛豆 富含優質蛋白質

若不愛吃肉類,或是蛋奶素的民眾;蘇秀悅主任建議,可以食用黃豆、毛豆及豆腐,半盒豆腐120公克,或是90公克的毛豆夾、2至3湯匙的黃豆或毛豆,也可提供7公克的優質蛋白質,膽固醇含量則是零。 (蘇秀悅 - 台北醫學大學附設醫院營養室主任)

 

 

FoodNo1.comFoodno1.com 的
"美食圈-住家菜"群組
天天菜式不同..按入看看!

 

健康醫療

健康醫療

週三, 30 9月 2020 18:01

雙鋼印口罩有3種樣式!中央流行疫情指揮中心今(30)日表示,自今(2020)年9月24日起國產平面式醫療口罩本體須標示雙鋼印之位置並無規定,目前實名制通路銷售的口罩雙鋼印皆位於口罩下方,但樣式以佩戴後「MD在右臉、Made In Taiwan在左臉」與「Made In Taiwan MD在左臉下方」及「MD在下方正中間、Made In...


health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣

 
(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童