超級穀物台灣紅藜 能預防大腸癌前期病變

 

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台灣紅藜被譽為「超級穀物」!國內最新研究發現,餵食帶有大腸癌前期病變的大鼠台灣紅藜10周後,有效抑制大腸癌前期病變生成,達到預防效果。專家指出,台灣紅藜含有高量膳食纖維、抗氧化物質,60公斤成人每天食用22克,就能達到效果。

動物實驗:食用台灣紅藜預防大腸癌前期病變

台北醫學大學營養學院保健營養學系研究團隊,將大鼠分為5組,包括未誘發大腸癌,並餵食標準動物飼料的「正常組」,以及另外4組注射大腸癌誘發劑,並分別於飼料中加入0%、5%、10%、20%比例帶殼台灣紅藜,研究為期10周。

結果發現,食用台灣紅藜的大腸癌病鼠,在多項前期病變指標上都有顯著改變,PCNA(癌細胞增生相關蛋白)及Bcl-2(癌細胞抗凋亡相關蛋白)表現量顯著降低,而促進癌細胞凋亡的蛋白質Bax表現量顯著提升。研究證實,台灣紅藜確實具有調控氧化反應及細胞凋亡、增生作用,達到預防大鼠大腸癌前期病變效果。

高膳食纖維、抗氧化酵素為關鍵

台北醫學大學保健營養學系副教授施純光表示,此研究發現,台灣紅藜含有高量膳食纖維,加上具有酚類化合物等抗氧化酵素,能夠有效預防大腸癌前期病變,影響致癌過程,只要5%的低劑量台灣紅藜即有預防效果,等同於60公斤成人每天攝食22克。

適量食用台灣紅藜 有助防癌病變

施純光副教授強調,大腸癌為國人發生率首位癌症,也是與飲食關係最密切的癌症,現代人所處的環境及日常飲食中,難免含有潛在致癌物,若能適量食用台灣紅藜具有防癌病變的效果。

 

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