零食一把抓 3技巧遠離熱量陷阱

 

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花生糖、麻荖、果乾、花瓜子等零食,一直是過年期間的熱門點心,但是要小心,聊八卦、閒嗑牙時,一手拿著點心,越吃越順口,很可能讓你在無形之中吃進超標熱量。營養師提醒,零嘴點心雖然體積小,吃多了仍會落入熱量陷阱!

年節點心多是高油、高鹽、高糖的加工食品

過年常見的點心都是高度加工食品,普遍含有高油、高鹽、高糖,其中堅果類是由80%以上的油脂組成,雖然堅果類含的油脂是對身體有益的不飽和脂肪,但吃過多的堅果就像是喝了很多油一樣,對身體並無好處。

輕鬆過年無負擔 3個飲食小技巧

黃孜立醫師表示,每人每日平均攝取熱量約1600-2500大卡,年節豐富的正餐攝取量,加上飯後點心,每日熱量攝取量很容易超標,根據研究指出,吃進7700大卡會增加1公斤體重,因此年節連續幾天大餐,很容易增加2-3公斤,3個飲食小技巧,讓你能夠輕鬆過年無負擔:

1. 培養食物熱量的概念/食用前先以小盤子將零食裝起來,比較容易知道吃進的份量。

2. 喝水取代含糖飲料/充足水份可以促進代謝,排除廢物,且多喝水可以減少高糖份飲料的攝取。

3. 烹調方式要注意/盡量避免油炸方式或是重調味方式,選擇可以保持食物原味的烹調方式,控制熱量攝取以減輕身體負擔,建議透過運動燃燒多餘的熱量攝取,家族也能透過安排走春行程多走走多動動,除了美景外,更能享受健康。 (黃孜立, 臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師; 文章授權提供/優活健康網)
 

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