藜麥:米的最佳代替品

 

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聯合國糧食及農業組織將藜麥(Quinoa) 列為完美營養食品,列為全球10大營養食品之一。藜麥原產於南美洲安第斯山脈,它是穀類植物的種子。

藜麥的好處:

1. 不含膽固醇及麩質(gluten free), 唔會引起腸胃敏感。

2. 低脂、低納、低熱量、低升糖值

3. 含豐富蛋白質,分量同牛肉好相近

4.  藜麥屬於易熟易消化食品

5.  藜麥也是減肥塑身佳品。藜麥不含膽固醇,食用後不會在有機體中形成脂肪,更不會造成體重增加,同時容易消化;而且, 藜麥熟後體積會膨脹3-4倍,有飽腹感,當你食用藜麥後,感覺比食用標準的減肥食品更飽,能減少每次進餐的數量。

Quinoa salad

加拿大truRoots有機藜麥是米的最佳代替品,含豐富的蛋白質, 人體九種必需氨基酸, 鈣質, 鐵質、維他命B、鎂及纖維等, 可以維心血管系統健康和增強機體的免疫功能, 此外,藜麥與三文魚同樣擁有豐富奧米加3,可降低血壓和膽固醇,對維持心血管和心臟的健康很有幫助。而它低脂、低熱量、低糖,又有豐富纖維而不含麩質,不妨多吃!
 
 

 

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