紅麴+葡萄柚易中毒 慢性病患也應慎用

 

健康煮食? 從Foodno1.com
4千多食譜及湯水中開始...!
FoodNo1.com

 

紅麴以養生健康為人周知,因此紅麴入菜已蔚為趨勢。但是你知道嗎,對於許多慢性疾病的患者,紅麴反而害之!紅麴,即為紅糟,經由紅麴酒發酵後,榨去酒液經過篩濾後所剩下的酒糟,在中國南方,在廣東、福建一帶都將其視為調味品與天然防腐劑

紅麴的養生效果是甚麼呢?亞東醫院藥學部陳孟玉藥師表示,簡單來說,紅麴是穀類經紅麴菌發酵後所產出的製品,其成分與降血脂藥品,作用與機轉都類似,可有效降低血脂、膽固醇,因此許多人將其當作養生聖品。

但陳孟玉藥師指出,紅麴經萃取變成保健食品後,有效成分大為增加,因此對於某些疾病可能會有副作用的發生,因此,

一、 肝腎功能不佳者不建議使用:肝腎功能不佳者,若是大量攝取紅麴保健食品可能會產生肌肉毒性,導致肝指數飆高,建議患者應避免食用。

二、 孕婦:由於缺乏相關資料,所以懷孕婦女也不應食用紅麴保健食品。

三、 目前仍缺乏相關資料,因此授乳婦女、嬰幼兒都不建議使用紅麴保健食品。

而藥物當中的巨環類的抗生素、抗排斥藥品、抗凝血劑等,都應避免與紅麴保健品一起食用,像是平時就有服用降膽固醇藥品之病患(尤其是斯達汀類藥品),藥師叮嚀,就不需再吃紅麴保健食品。根據衛福部資料顯示,紅麴保健產品的有效成分(monacolin k)至少要有4.8mg,但每日攝取量不應超過15mg。

陳孟玉藥師強調,紅麴有養生效果,無庸置疑,但慢性病患與服藥民眾應特別小心。除此之外,紅麴保健食品與「葡萄柚」可能也會產生交互作用而傷害肝臟、腎臟,甚至中毒,民眾食用前可先洽詢藥師或專業人員。

 

 

FoodNo1.comFoodno1.com 的
"美食圈-住家菜"群組
天天菜式不同..按入看看!

 


health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣

 
(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童