綠茶傳奇

 

病食同源, 最重要是煮食要健康又美味? 從4千多食譜中選擇...! FoodNo1.com

 

科 學 家 研 究 綠 茶 中 的 成 分 , 發 現 綠 茶 中 的 EGCG 成 分 可 以 抑 制 癌 細 胞 生 長 所 需 的 酵 素 , 進 一 步 殺 死 癌 細 胞 而 不 會 影 響 到 正 常 細 胞 的 功 能 , 對 於 胃 癌 或 食 道 癌 的 預 防 很 有 幫 助 , 並 且 發 現 每 天 喝 超 過 4 杯 的 綠 茶 就 可 以 達 到 預 防 癌 症 的 效 果 。

那 紅 茶 是 否 有 這 種 效 果 呢 ? 其 實 紅 茶 中 有 含 有 EGCG 這 種 成 分 , 只 不 過 因 為 製 造 過 程 中 , 紅 茶 是 發 酵 過 的 茶 , 葉 子 中 有 些 成 分 被 氧 化 了 失 去 作 用 , 而 綠 茶 卻 沒 有 這 種 加 工 過 程 , 所 以 抗 癌 效 果 較 好 。

喝 綠 茶 不 僅 可 以 預 防 癌 症 , 還 可 以 降 低 心 血 管 疾 病 及 中 風 、 改 善 血 液 循 環 、 預 防 感 冒 、 殺 死 細 菌 等 等 好 處 多 多 。

夏 天 到 了 , 若 要 清 涼 一 下 不 妨 來 杯 綠 茶 , 清 涼 又 健 康 !

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