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健康飲食 20 March 2019 Hits: 837

當嬰兒出生4至6個月後，隨著感官及動作等發育，加上消化能力成長，這時除了母乳外，就可添加副食品，幫寶寶補足所需營養，尤其媽媽奶水不足，讓寶寶吃不飽時，就可提早滿4個月時，開始添加；醫院營養師黃淑俐指出，副食品不僅能滿足不同成長時期的營養需求，也能訓練嬰幼兒咀嚼、吞嚥能力以及接受多樣性食物。

未攝取足夠蛋白質　1歲半罹佝僂症

臨床上，曾有一名1歲半幼兒小志，因動作發展遲緩就醫，經檢查後確診為兒童營養不良合併維他命D缺乏佝僂症。

而進一步諮詢後，才發現原來小志的副食品全來自網購，雖媽媽每天為小志變換各式蔬菜等植物性食物，但因完全沒攝取牛奶、蛋類、家禽、家畜等動物性蛋白質，加上攝食食物型態無固體食物，才使小志因缺乏足夠蛋白質、維他命D、動物性食物相關的維生素B12、鐵等營養，且不願意咀嚼固態食物，因而造成佝僂症。

鐵質與維生素D　幫寶寶補足營養

根據許多研究指出，若太晚給予寶寶副食品，餵食困難的機會將會提高，但如何選擇適合的副食品呢？黃淑俐營養師解釋，除了要選擇富含鐵質與維生素D的食物，食物種類可依序全穀雜糧類，搭配強化鐵質、維生素D的米精、麥精等；另外，可多食用深綠色蔬菜，並選擇柳丁、芭樂等水果自製成的果汁或磨泥。

餵食副食品應循序漸進　讓寶寶學著改變

若寶寶滿六個月後，則可以開始添加豆、魚、蛋、肉類等蛋白質來源的食物，但要切記，千萬不要給一歲以下的寶寶餵食蜂蜜；黃淑俐營養師提醒，至於供給的食物，可以從湯汁狀的流質或糊狀半流質，逐漸改變成泥狀半固體或固體型式；直到一歲多以後，則可開始餵食多樣且均衡的固體食物，且每次嘗試一種新食材，循序漸進，才能讓寶寶確實補充足夠營養。(黃淑俐 - 台大醫院新竹分院營養師)

健康飲食 17 May 2016 Hits: 1458

流產對於母體有一定程度的傷害，而在不幸流產後，切記還是要坐月子好好調養，未來當身體以及心靈都準備好的時候，才能有健康的身體迎接寶寶。中醫師強調，流產坐月子，主要是讓子宮能好好保養，才能待再次懷孕時，能夠順利生產。

流產也要按週數坐月子

中醫師賴睿昕表示，許多小產後婦女，常因時間、工作、經濟等因素，無法得到充分的調養與休息，若馬上就開始從事勞心與勞力的工作，這種狀態對婦女身體的健康會造成很大的傷害。通常小產坐月子時間要依流產時間來算，在妊娠12週內發生早期流產，需要坐月子1到2週；發生在12～20週之間晚期流產，需3週時間；而20週以上則建議一個月，藉由坐月子來調養身體，除了恢復體力外，更重要的是保養好子宮，讓自己有再生育的機會，也讓女性荷爾蒙的分泌會更好。

補身體須等惡露排乾淨

流產若處理不當恐引起併發症，輕者持續出血、發炎、發燒，重者大出血、休克、甚至敗血症，很可能危及生命。賴睿昕醫師說明，月經異常也是常見的後遺症之一，原因是流產時子宮內膜受到傷害、卵巢機能受影響而引起，其中有一部份原因是子宮內膜搔刮而使子宮內膜沾黏，以致月經量減少或不來了，影響以後的生育。此外，流產後的一週內，如果仍有下腹痛，惡露滴滴答答，腰酸痛，可能是殘餘的子宮內膜仍沒排乾淨，必須喝幾帖生化湯，惡露乾淨後才可以吃麻油雞、麻油腰子、麻油豬肝、當歸老薑羊肉湯、黃耆鱸魚湯、桂圓紅豆湯等來補身，以體質的狀況來選擇涼補或是溫補。

臥床少站立+注意保暖

賴睿昕醫師指出，母體因為消耗體力又出血，產後惡露亦會消耗大量的蛋白質，所以需要補充含蛋白質、鐵、維生素B12的食物，日常生活要好好休息，盡量臥床，不要站立、走太久。避免提重物，忌食冰冷、寒涼的蔬果。衣著盡量穿著溫暖，不要有冷或涼的感覺。

子宮內膜穩定後才能有性行為

賴睿昕醫師建議婦女，流產後坐月子這段時間，禁止游泳、泡水、泡溫泉，若要發生性行為，盡量在第一次月經來後才開始，太快有性行為，一方面可能會造成感染，一方面因為子宮內膜還未恢復穩定，在性行為後容易產生出血及腹痛，如果要再次懷孕，也建議要三個月之後。對女性而言，流產一定有相當多的不捨及傷痛，但既然已經發生了，就把身體養好，期待下次寶寶的來臨。

健康飲食 22 December 2016 Hits: 3961

三、多吃膳食纖維

減肥時進食量減少，很容易造成便祕。因為我們的腸子是配合進到其中的食物分量來蠕動進而排便，所以如果因減肥而減少進食，那腸子的運動也會跟著減緩。腸子是成功減肥的重要角色，其中存在無數的細菌，細菌又分為益菌跟壞菌，益菌可以抑制食慾，而壞菌則會促進食慾。

因此，減肥時若要預防便祕，一定要多攝取富含膳食纖維的蔬菜，如果能搭配水一起喝更好。因為膳食纖維會吸收水分，所以要讓膳食纖維在腸子裡發揮功效，就一定要攝取大量的水分。此外，膳食纖維無法被身體中的消化酵素分解，是會原封不動被排出體外的營養成分。因此雖然有熱量，但不僅不會被身體吸收，在消化過程中反而還可以延長代謝的時間，又被稱為「負熱量食物」，膳食纖維就是這種可以預防便祕與肥胖的武器。因此，減肥的人餐桌上一定要有5 種以上富含膳食纖維的蔬菜。

四、攝取蛋白質

蛋白質可以形成肌肉與臟器，也是幫助分泌荷爾蒙的重要營養。蛋白質中的必要胺基酸可以只靠飲食補充，但如果缺乏必要胺基酸，人體內的蛋白質合成就會出問題，進而威脅到健康。特別是為了讓身材曲線更曼妙、更有魅力，每餐都吃良性蛋白質更是必須的。蛋白質要適時攝取，特別鍛鍊的那個部位才會長出肌肉，也才能讓我們的身材慢慢變成S曲線。

如果是沒有特殊疾病的成人，會建議配合體重攝取適量的蛋白質，每一公斤所需攝取的量是0.8∼1克。每餐菜單都要放入蛋白質，以達到適合自己體重的建議攝取量。要吃脂肪少的瘦肉、海鮮，才能夠減少攝取飽和脂肪酸。絕對不可以用攝取蛋白質當藉口，大量吃進脂肪含量高的肉。特別是黃豆、小扁豆這類內含女性荷爾蒙的植物性蛋白質，對於打造曼妙身材更有幫助。穀物中的植物性蛋白質，缺少部分人體所需的必要胺基酸，可以搭配低脂牛奶一起喝以補足缺少的營養。

五、適合減肥的5種超級食物

現在該來看看有哪些東西，是我們在日常生活中很容易就能吃到的食物。有五種對減肥有益的超級食物，可以滿足前面說過的所有條件，現在就來介紹這些能幫助打造美麗身材的食物吧。

1、燕麥

燕麥被稱為「穀物之王」，在歐洲是眾所皆知的營養穀物，但在東方卻不太受歡迎。燕麥是「世界十大超級食物」中唯一的穀物，跟同是穀物的米相比，蛋白質與膳食纖維含量都高上許多。其蛋白質含量比被認為最有益減肥的玄米高上兩倍之多GI指數低，可說是最好的碳水化合物。

燕麥雖然含有豐富的胺基酸（蛋白質），但其中離胺酸、甲硫胺酸、蘇胺酸等成分含量較少。所以建議搭配牛奶或黃豆一起吃，這樣才會變成完美

2、桂皮

自古以來，桂皮就因為有暖身、清理血管功效等功效，而在傳統醫學中被廣泛運用的藥材。吃下桂皮後體內的新陳代謝會變快，也可以促進糖分代謝、降低血糖指數，提高脂肪燃燒率。
桂皮中豐富的鉀，可以促進排出體內的鈉，對手腳冰冷、容易水腫的女性來說，是種不僅能夠幫助減肥，更對健康有益的食物。不過如果是孕婦或是體質燥熱的人，建議還是跟中醫師諮詢之後再食用。

3、蘋果

有句話叫做「早餐吃蘋果，健康又美麗」。因為蘋果裡的果酸成分可促進排便，幫助解決便祕問題、讓新陳代謝更好，更能幫助消耗熱量。此外，蘋果裡的多酚具有抗氧化作用，可以減少脂肪在體內堆積，幫助預防肥胖問題。蘋果中的根皮苷（phlorizin）成分，和女性荷爾蒙的構造很相似，所以蘋果可說是非常適合幫助女性打造美麗身材的水果。

4、黑豆

黑豆是黑色食物風潮的領導者，其中含有大量對減肥有益的鉀、維他命B1、膳食纖維等。含有大量植物性雌激素，可以幫助身材變得更有女性魅力。每100克黑豆含有的蛋白質是35.3克，所以一餐只要吃60∼70克的黑豆，就可以攝取到一天所需的蛋白質分量。雖然每100克所含的熱量偏高，但內含的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，碳水化合物的組成也有60%以上是膳食纖維。所以不僅不會變胖，在減肥期間食用反而還可以幫助減輕便祕問題、提升飽足感。