健康飲食 27 October 2015 Hits: 2045
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這一兩年開始爆紅的紅豆水,不僅大量的媒體報導,很多消費者也在網路上發表自身喝紅豆水消水腫及改善經期不適的經驗.最近剛升格媽咪的名模隋棠,經常在粉絲團分享喝紅豆水的好處,是她上鏡前的美麗法寶,也是懷孕期間必喝的飲品,引起很多粉絲的關注及追隨.隋棠婚後很快的順利懷孕,除了讓好多人羨慕她的「好孕」,也開始有不少網友討論,紅豆水是否真的可以獲得「好孕」?中醫師指出,選對紅豆確實不只能消水腫促進代謝,還有助於減緩經痛,調理子宮環境,進而能有助孕功效。

周宗翰中醫師, 臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治表示,許多女生為了愛美減肥,長期以水果、沙拉等較寒性食物果腹,加上愛喝冰冷飲料,導致血液循環不良、新陳代謝差,水分容易囤積在下半身,形成水梨型身材,且有虛寒體質,體內水濕較重,子宮寒冷,宮寒者較一般人不易懷孕。

對於水梨型水腫者的治療,中醫會以健脾利濕、去痰化濁的中藥來改善身體機能;中醫師周宗翰指出,這時會使用豆類中藥利水調經消水腫,但通常是赤小豆,而非一般普通食用紅豆。根據本草綱目紀載,赤小豆性溫其性下行,能通小腸利小便去腫脹,具有調經通乳作用,對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。

赤小豆與紅豆不同,赤小豆的療效較好,但是比較貴也不容易取得,而紅豆也有類似功效,但必須用量較大,否則難以取代赤小豆的功效.紅豆是高鉀食物,加上豐富的膳食纖維,能幫助排便與利尿;所以,紅豆也經常被用來改善水氣病及消下肢水腫。

該如何喝紅豆水來改善水腫及調經呢?周宗翰建議,紅豆為溫補的食材,平日即可飲用;女性正值經期時,可以使用紅豆搭配黑糖熬煮,只要月經來前三天開始,連續飲用紅豆水一周,當次就可以感受到很好的舒緩,能夠減緩經期不適症狀;但是,通常虛寒型痛經才有效,子宮肌瘤或是子宮肌腺症發炎引起的痛經,則不適合喝。

紅豆水喝過量也會對身體造成影響,周宗翰說,腎功能衰竭者不適合使用紅豆水消水腫,因為紅豆富含鉀離子,如果腎功能衰竭者飲用過量,可能會導致高血鉀症,甚至會引起心律不整、心臟麻痺等狀況發生;此外,容易脹氣以及頻尿的女性也不適合。

從根本著手,改善了子宮環境,才能打造好孕體質.要瘦身以及助孕,生活習慣的改變絕對是必要的!周宗翰醫師強調,首先絕不能胡亂節食,或服用一些不當減肥藥,以免讓身體更虛弱;可先多喝溫熱的薑茶或是熱的紅豆水,平時偶爾吃少量辛辣食物,如胡椒、山椒、花椒、辣椒等,對身體加溫有很大作用,並且戒絕煎炸、油膩食品以及甜點零食,也不可吃太鹹以免導致水分滯留。

周宗翰醫師建議,每天應適量有氧運動,可快走,或慢跑、跳繩、跳健身舞等,並配合紅豆水飲用促進血液循環。在睡前躺在床上,將腿垂直靠在牆上,休息放鬆10分鐘,促進血液回流,都有助於女性減輕水腫,改善痛經,告別宮寒體質,增加受孕機會。

 

健康飲食 23 October 2020 Hits: 1055
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近期早晚溫差越變越大,身體易著涼,鼻過敏、上呼吸道感染、腸胃腹瀉等秋季好發的疾病紛紛出籠。醫院中醫師張煒東提醒民眾,不只要小心著涼感冒,也要小心腸胃著涼,最好不要再喝冰水冰飲,而身體要進補,可以慢慢採取冬天進補的方式,但天氣不冷就要降低補藥的分量,以降低熱性。

忽冷忽熱 鼻過敏、搔癢患者變多

這幾年來天氣的忽冷忽熱越來越嚴重,一天之內溫差變化更大,所以,很多疾病會在不相應的季節發生,簡單來說,往年冬季搔癢症的患者,今年在秋天就開始有些微的症狀出現,而往年秋天幾乎沒有中暑的案例,今年秋天也出現了,所以今後要注意的不單是節氣的問題,還要留意溫差所造成的身體狀況。

張煒東表示,在最近門診有很多民眾因鼻過敏、上呼吸道感染感染而求診,因為早晚變冷,水氣凝結成露,而白天一樣高溫,因此空氣中的水分更少,更乾燥,古人稱為「秋燥」,當呼吸道的黏膜變乾燥後,抵抗力降低,容易發生過敏的發炎反應,也因為白天溫度仍然很高,導致許多人在入睡時,冷氣的溫度仍然設定在之前一樣的溫度才有辦法入眠,但是在半夜時溫度轉涼,這時就很容易著涼,造成上呼吸道感染等風寒情況。

天氣無法改變,但可從行為改變,像是晚上將冷氣溫度調高,電扇也不要對著身體吹,這可以減少著涼的機會,而溫度變低也會讓四肢末梢的循環變差,所以晚上調高冷氣溫度,也可以減少關節痠痛或舊傷發作,或是肌肉僵硬不慎拉傷,最近腰頸扭傷的人也不少。另外,秋天戴口罩是很好的保護措施,可保濕與防止飛沫傳染。

涼性食物少吃 滋陰潤燥的食物為主

張煒東指出,秋季好發的疾病還有腸胃腹瀉,通常是因為夏天吃太多冰品導致腸胃功能不佳,天氣一冷就讓腸胃系統著涼,還有人到了秋天還是繼續喝冷飲,繼續吃涼性的西瓜、苦瓜等瓜果類食物,而涼性食物會讓胃腸功能出現問題,造成腹痛腹瀉的情況,古人說「秋瓜壞肚」就是指這個。另外,有人不吃冰涼食物,也是腸胃不適,有可能是睡覺時踢被掀肚等情況導致風寒侵襲。

溫差變化大時,身體對環境的反應和肝的協調功能有關。中醫說,肝主疏泄,主調達,所以在秋天季節變化時,有些人會覺得昏昏欲睡,整天提不起勁,這就是肝的協調功能較差,可以吃點牛排、牛肉湯、豬肝等補血食物來提高身體應對的能力。人的反應能力變慢,很容易有意外的發生,所以古人才說秋天是「多事之秋」。

當發現睡醒後還是很疲倦,那就表示身體已經受天氣的影響,在秋燥的食療方面,以滋陰潤燥的食物為主,如蓮藕、燕窩、銀耳、蜂蜜、梨等可以滋潤水分又不會過度寒涼的食物為主。也可以加強運動的質和量,從運動去加強改善循環。

秋天進補別太強 羊肉爐這樣吃剛剛好

張煒東也提醒喜歡進補的民眾,在中秋之後的補養,可以慢慢採取冬天進補的方式,但是進補量不要太強,以羊肉爐為例,在天氣沒有很冷時,中藥包的劑量就要減半以上,依照天氣溫度的變化來調整,最好要加入大量的青菜,這樣可以減緩補藥的熱性,又達到補養的效果;燒酒雞的酒水比例,酒的部分要減少,甚至麻油可以不經過烹煮的過程,只要在最後添加即可。進補方式的調整,要隨著天氣的變化來改變,萬一太熱性,恐會造成睡不好、口乾舌燥、嘴破、便秘等身體上火的情況。(張煒東--衛福部彰化醫院中醫師)

 

健康飲食 09 August 2020 Hits: 1418
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  • 腸胃代謝

一位40多歲的女性上班族,罹患大腸癌第四期,時常吃隔夜菜,因為食物過於單調,三餐變化性不足,除了積極配合醫師治療外,也在營養師的指導下,了解正確的飲食觀念,搭配運動雙軌齊下,適度休息、維持良好睡眠品質,將所有健康型態融入生活中,就算在化療時,也顯得較為舒適,體力充足。

早餐雙份蛋白補足營養 晚上多吃蔬菜類食物

和信醫院營養師趙思姿表示,許多人罹癌不只與家族史有關,也和生活飲食緊緊相扣,許多人對於營養沒有概念,飲食中又有盲點,往往都不知道出了問題。她建議早上最好增加蛋白質攝取,除了蛋以外,還要有牛奶、優格、多士/起司或豆漿;晚上則是多吃幾種蔬菜類食物,減少吃肉類與脂肪的量以免消化不良,而堆積有致癌性的含氮廢物或膽酸等代謝物,若在腸道內停留過久,恐會造成細胞病變。

體內水分不足 當心腸道累積有害物質

另外,就是水份不足的問題,趙思姿營養師指出,大腸作用是從腸道內剩餘可消化物質中,吸取水分與電解質,剩餘無用部分形成糞便,須要藉由水分才能加以排除,若殘留物於腸道停留時間越久,容易累積有害物質。因此,建議每人一天需喝的水量,以體重換算,一公斤要喝30~35C.C的水,例如60公斤成人乘以30C.C,一天至少要喝1800C.C的水,特別是習慣喝咖啡、茶的民眾,水分更容易流失,因此,應補充更多水分才足夠。

食物多樣、三餐正常、水分夠 腸胃聽話

趙思姿說明,許多人飲食過於單一,或盲目追求什麼食材最好,都非正確飲食觀念,而是應該把握三大重點,水分要充足、食物多元充滿變化性、三餐時間正常,早餐時間不要超過9點,午餐下1點之前吃,晚餐則是勿超過7點,每餐最好輪流搭配飯菜肉,定時定量,保持良好的腸胃代謝消化功能,不要經常暴飲暴食。如此一來,腸胃就會像是一位聽話的孩子,不會經常鬧脾氣,而身體自然慢慢照著正常的週期運轉。

 

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