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日前媒體報導民眾因愛喝全糖飲料，每天都喝2000C.C.的手搖飲料在家昏倒後送醫，有嚴重脫水合併酮酸中毒現象，年僅30多歲竟罹患糖尿病。

究竟包裹在甜蜜的「糖」之下，會帶來什麼樣的健康危機？ 美國醫學專家日前發表研究，攝取過多的糖分，恐會致死，而且，身為父母者應從小就盡量少給孩子含糖飲料；專家表示，飲用含糖飲料每年導致全球大約18.4萬名成年人死亡，其中包括2.5萬名美國人。

塔夫斯大學（Tufts University）研究人員最近發表在國際期刊Circulation Journal中指出，每100個肥胖導致死亡的病例中就有1例是由飲用含糖飲料引起。飲用含糖飲料造成13.3萬人死於糖尿病，4.5萬人死於心血管疾病，更有近6千5百萬人死於癌症，這些都是因為攝取太多糖分所致。

根據研究指出，發展中的國家中，大約有四分之三的死亡皆是因含糖飲料導致，因含糖飲料過多的糖分，帶來熱量與肥胖，而這就是引起慢性病的原因之一。研究提到，拉丁美洲的墨西哥是死亡率最高的國家，每年因含糖飲料所帶來的疾病與死亡人數竟高達2.4萬人。研究團隊收集美國2010年的死亡及疾病資料，根據收集來的60萬人中的飲食結構、含糖飲料對人體健康的直接影響進行分析。

塔夫斯大學弗里德曼營養科學學院（Friedman School of Nutrition Science and Policy）院長、論文作者Dariush Mozaffarian 表示表示，研究人員把全球的飲料攝取量進行分析之後，認為含糖飲料是造成慢性疾病引起死亡的罪魁禍首！

許多制糖企業認為含糖飲料與慢性疾病，甚至是死亡沒有任何關係，那他們的想法是錯誤的。因根據美國心臟協會報告指出，美國人飲食攝取的糖分，最主要來源就是含糖飲料。美國飲食指南諮詢委員會（U.S. Dietary Guidelines Advisory Committee）也建議，要避免糖類攝取過多的問題，可以牛奶和純果汁替換軟飲料和其它甜飲料，對孩子的發育也有正面影響。 Dariush Mozaffarian院長表示，其實，在美國，過去十年間可以發現，碳酸飲料的銷量逐漸下滑，許多國家亦是如此。人類減少攝取糖類與飲料，一定可以讓身體更加健康，也可讓肥胖的機率降低，也可遠離慢性病與死亡。 

 

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59歲徐先生，糖尿病史約5年，空腹血糖180 mg/Dl（正常值70~100 mg/ dL），糖化血色素8.6%（一般建議控制在7%以內），主訴容易口乾，進而前往醫院中醫部就診，被診斷為糖尿病的上消證型，治療上以清熱潤燥、生津止渴為主，開立沙參、玉竹、麥門冬、生地黃、天花粉等中藥內服，三個月後，徐先生口乾情況大幅改善，空腹血糖也控制在90 mg/ dL，糖化血色素6.0%。

中醫「消渴」看糖尿病　飲食調控這些要注意

蘇惠靖醫師表示，糖尿病是現代醫學的病名，中醫在病理方面是以糖尿病的發病機轉來診治，因此，中醫以「消渴」來理解糖尿病。《黃帝內經》提到，消渴病是發於肥甘厚膩的食物所造成的，因此，糖尿病患者一定要特別注意飲食的方面的調控。

蘇惠靖提醒，烹調方式要盡量能夠清淡，避免加工的食品，尤其夏季水果如西瓜、荔枝、龍眼，都屬於高升糖的水果，吃了之後血糖波動幅度比較大，份量要特別留意，其他如汽水、果汁、含糖飲料、蛋糕等精緻糕點，都要盡量避免食用。

除飲食、運動控血糖　時常穴位按摩也有效

除了飲食、運動來控制血糖外，也可藉由穴位來達到日常保健。例如：承漿穴，可消除口渴的症狀，位置在下巴的正中央的凹陷處；合谷穴，在第二掌骨中點的內側，可以幫助身體的水份代謝；足三里穴，位於膝蓋外側凹陷處直下三寸，脛骨前緣外一橫指之處，可調整消化系統，提高免疫力。

另外，在耳甲腔的最下緣有內分泌點，只要伸出一個食指頭，往最下緣的地方按進去，即是內分泌點，平常可多做按壓，幫助調控內分泌系統。

解決口乾問題　「美音潤喉茶」超給力

此外，糖尿病患者常會覺得口乾，蘇惠靖醫師建議可藉「美音潤喉茶」養生茶飲來緩解口乾的症狀。使用藥材為麥門冬3錢、甘草2錢、金銀花2錢、桔梗2錢、玄參3錢，接著用1000cc冷水浸泡15分鐘，大火煮沸後，再以小火煮15分鐘後即可飲用。(蘇惠靖醫師,台南市立醫院中醫部)

 

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管不住口慾的人，總是會想「不然給他一次胖起來之後再減好了！」減重飲食法有很多種，營養師叮噹分享3種目前最多人在使用的，限制熱量飲食法、減醣飲食法、間歇性斷食法，只要達到熱量赤字，都能緩慢地降低體重，當然搭配運動更會事半功倍！

限制熱量飲食　達熱量赤字慢慢減

最歷久不衰，也最多人用的就是限制熱量飲食法，營養師叮噹說明，此飲食的核心就是製造熱量的赤字，只要算出自己的TDEE後再扣除500-1000大卡不等，再分配營養素比例的飲食規劃。TDEE必須先知道自己的基礎代謝率，再搭配輕中重的活動程度計算。這類方法速度雖然緩慢，但有效果，而且是一個可以貼近生活的飲食方式。

減醣飲食第一步　戒除精製糖

而其實每一個飲食方法，其實都是從這個飲食的核心「熱量赤字」延伸出去。前陣子熱門的減醣飲食，就是降低碳水化合物的攝取量來執行減重，將碳水比例抓在40%。營養師叮噹提醒，第一步要先戒掉的是「精緻糖」，再來以全穀類、低脂肪的蛋白質、好的油質為主。如果減醣上手了，要使用「低醣飲食（碳水比例20%）」也無不可，但能維持執行的時間不久，容易失敗。

間歇性斷食正夯　限制用餐時間

近期熱門話題，間歇性斷食法有很多種，包含整日斷食、隔日斷食、限制時間斷食。營養師叮噹指出，目前研究上對於整日斷食及隔日斷食的減脂、減輕體重的效果上是肯定的。但對於限制時間的斷食（168、186、204斷食）在減輕體重上的效果則是沒有一致性，而且跟正常吃三餐限制熱量者相比，對降低脂肪的效果沒有顯著差異。

飲食內容及份量要注意　搭配運動最有效

所以使用限制時間飲食的時候，在可以進食的時間內，還是需要注意飲食的內容及份量，不要因為是可進食時間就大吃特吃，超過一天攝取量可能不瘦反胖。她也提醒，不管哪種飲食法，最重要的還是需要做到「熱量赤字」，才能順利減重，不想復胖的話，飲食再搭配上運動才會是一個好方法。

參考資料：

doi: 10.1093/nutrit/nuv041

doi: 10.1007/s11154-019-09524-w