健康飲食 16 July 2015 Hits: 1749
  • 水腫

不少愛美人士在夏日都飽受水腫困擾,到底為什麼會水腫呢?正常人的皮膚,水水嫩嫩有彈性,用手指壓住會凹陷,將手指放開,便會自然恢復原貌。但如果水腫嚴重者,用手壓按後再放開卻不會立即恢復,而會有凹陷的現象,身形看起來也比一般人臃腫。

中醫是否能改善水腫呢?中醫科主治醫師吳修安表示,中醫認為,長夏應脾,養生著重於脾土的顧護。而且,根據黃帝內經記載,「飲入於胃,游溢精氣,上輸於脾,脾氣散精,上歸於肺,通調水道,下輸膀胱,水精四布,五經併行」因此,要消除水腫,就要從最關鍵的脾臟著手,其次才是肺與腎兩臟器。

中醫講求預防,在治療之前,應該先審視自己的生活、飲食習慣。傳統中醫認為,五勞七傷中,久坐傷肉,肉對應於脾。生活習慣中,是否過於安逸,久坐少動,影響血液循環。另外,大飽傷脾,意即吃得過飽,容易傷害脾胃,因此,我們應檢視平時飲食是否暴飲暴食,常常集中於一餐攝取、是否經常飲用冰冷之物。

脾腎之陽氣乃是推動水液代謝的根本。吳修安醫師指出,平時若是喜歡喝冰冷飲料,多會耗傷脾腎之陽氣,引起水液的代謝異常。此外,缺乏運動、過食冰冷、嗜鹹如命,最後都會發為水腫,這就是為什麼許多女生都飽受水腫困擾之原因。醫師建議,平時養成規律運動、飲食清淡、避免吃生冷食物都可改善水腫。

那麼,中醫如何治療消水腫呢?吳修安醫師說,治療部分,利水之道無他,發汗、利小便為兩原則,可輔以按壓穴道來幫助代謝:

一、水分穴:位於肚臍上方1個大拇指寬處。適度按壓水分穴,有助於消水腫、促進新陳代謝,可避免食用冰飲造成氣血循環不佳和肥胖問題。

二、陰陵泉:位於小腿內側,脛骨內側髁後下方凹陷處。有助於消除下半身的水腫。

吳修安, 臺北市立聯合醫院區林森中醫院區中醫科主治醫師

健康飲食 22 December 2016 Hits: 2378

冬天天氣寒冷,最適合吃藥膳進補,四物八珍與十全也是家庭主婦很常使用的中藥材;不過,中醫師提醒,要吃藥膳進補,如果是高血壓、高血脂與高血糖族群,最好還是先諮詢醫師後再來進補。

先檢查血糖、血脂與血壓

張晉賢中醫表示,冬天吃藥膳進補,如果是正常年輕人沒有三高,是可以食用,但是本身有高血脂、高血壓與高血糖的人,要吃藥膳進補之前,最好先詢問醫師,以免適得其反;因為確實是有三高病史者吃了藥膳之後,使得血糖、血脂與血壓飆高。

四物湯、八珍與十全最常用

藥膳食補最常用到的是四君子湯、四物湯、八珍與十全中藥材;黃敬仁中醫師指出,飲食補冬會常用四君子補氣、四物補血,以及氣血雙補的是八珍,若是再加上肉桂與黃耆就是十全大補湯,則是適合較虛弱的人。

小朋友轉骨長高在 冬天進補較適宜

黃敬仁指出,吃藥膳進補也要看時令節氣,例如要幫小朋友轉骨長高,也不會在夏天時服用轉骨方,因為轉骨方中有很多藥材是比較熱性,小朋友在青春期會有長青春痘的問題,如果在夏天時吃轉骨方,會使得青春痘冒得更嚴重,因此會在冬天比較冷時,才開給轉骨方服用。

張晉賢, 恩主公醫院中醫部部長 / 黃敬仁, 恩主公醫院中醫部醫師

 

 

健康飲食 26 April 2017 Hits: 1526
  • 高血脂
  • 癌症
  • 益生菌
  • 維生素C
  • 維生素E
  • 優酪乳
  • 維生素B群
  • 維生素A
  • 腸胃換季
  • 鎂
  • β-胡蘿蔔素
  • 牛乳

排便不順一直是許多民眾深受其擾的腸胃問題之一,尤其到了換季期間,因為氣候轉變讓腸胃不適的情況更加明顯,營養師高敏敏建議,腸胃不卡卡,菌相平衡是重要關鍵!人體中有高達95%的菌叢都棲息於腸道中,維持其菌相平衡幫助排便順暢,換季飲食建議從益生菌與益生源搭配著手,像是優酪乳加地瓜的組合,實踐腸胃保健。

規律飲食 順便好暢快

過去曾收過一案例,27歲左右的女性上班族,長期飽受排便不順困擾,最長時間甚至到一個月才能排便一次的頻率,而尋求協助。藉由聽診器觀察,發現其蠕動情況幾乎停滯,宛如80歲老嫗。

個案表示不想藉由藥物方式解決問題,因此高敏敏營養師建議從飲食著手,增加膳食纖維與好菌的攝取,其中包括優酪乳搭配地瓜的方式。而依此規律飲食一周後,該名女性上班族表示排便頻率增加,上廁所也不似從前困難。

地瓜營養價值高 具藥用食品潛力

除了好菌加上益生源外,優酪乳與地瓜分別有許多營養優異處,以地瓜為例,地瓜含有鎂、beta-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E與維生素B群等豐富的營養成分。

也因如此,近年國際間發表地瓜對於人體幫助的研究數量不勝枚舉,而在《藥用食物期刊 (Journal of Medicinal Food)》期刊中,曾發提到地瓜營養價值高,並在癌症、高血脂、發炎等領域中被探討,綜合其營養價值則具有藥用食品(Medicinal Food)的潛力。

優酪乳鈣好吸收補充好菌

而優酪乳中最廣為大眾所熟悉的,便是維持菌相平衡、體內順暢,針對不同菌種特性,各自發揮的助益。而優酪乳由於為牛乳所製成,因此除含有豐富的蛋白質外,優酪乳的鈣質也比牛奶較容易被吸收,甚至因發酵過程中消了乳糖,可作為乳糖不耐症民眾補充鈣質、蛋白質、甚至好菌的營養選擇之一。

選用國家認證的優酪乳就安心

優酪乳搭配地瓜為大眾健康組合,不限於哪個族群食用,高敏敏營養師建議民眾可選用有國家健康食品認證的優酪乳定期定量補充好菌,且挑選170~270克的地瓜搭配食用,即刻為腸胃換季。

 

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