健康飲食 10 August 2015 Hits: 1497
  • 鈣質
  • 維生素

辦公室低氣壓,職場臭臉天天上演!現代上班族每天都有開不完的會和無止盡的報告,加上經常需要加班,簡直壓力破表,負面情緒長期累積,導致情緒「大悶鍋」隨時發生!

家醫科醫師陳柏臣表示,上班族若容易愛生氣、感到焦躁等情緒不穩問題,除了壓力使然,很可能是長期鈣攝取不足,造成體內血鈣不穩,成為引發情緒不穩的重要關鍵。建議選擇方便取得、且含鈣量高的食材,如添加維生素D3的高鈣牛乳,更是可以協助鈣質的吸收。

焦慮不安 上班族莫名「低氣壓!」 鈣質的缺乏除了是造成骨質疏鬆症的原因之外,亦可能是現代人時常會感到緊張及壓力的原因。醫師陳柏臣曾收治一名35歲上班族女性,常感到莫名低落且過度反應,甚至容易將情緒遷怒於他人等現象,漸漸造成與同事相處不佳,就醫發現原來是長期飲食習慣不良,導致鈣質及其它維生素攝取不足,造成焦慮、情緒不穩的狀況頻繁發生,導致職場相處尷尬,甚至影響上班效率。當平常每日攝取含鈣的食物不足,又加上沒時間運動,更無走出戶外曬太陽。後來聽取醫師建議,多補充含鈣量高的食物如牛乳,並且每天曬太陽10~15分鐘增加抵抗力,情緒不穩症狀漸漸獲得改善。

充分補鈣 血鈣穩定情緒不焦躁 醫師陳柏臣說明,鈣質在人體機能中非常的重要,因為血液中的鈣濃度和神經細胞的作用有很大的關係,血液中的鈣濃度需要維持平衡,才能有助維持神經細胞的穩定,相反的一旦鈣攝取不足,血鈣濃度不穩時,內分泌大亂及神經細胞處於興奮狀態,使人體無法放鬆,此時就會感到心情焦躁而極易發脾氣,出現情緒難以控制等情況。

維生素D3+鈣 完整補充身體所需鈣質 營養師宋明樺也提醒上班族,適當補充鈣質能使情緒較穩定,對於工作、生活品質都有助益。建議上班族可選擇小魚干、黑芝麻、高鈣牛乳等。此外,由於鈣質必須透過維生素D3的幫忙,才能被人體有效吸收儲存。若因女性愛美,擔心出門曬太陽會曬黑,可選擇方便取得,添加有助增進鈣質吸收維生素D3的高鈣牛乳。

 

健康飲食 27 December 2020 Hits: 729
  • 飲食
  • 老化
  • 皺紋
  • 營養師

女人的肌膚一過30歲,開始鬆弛,出現細紋、法令紋,膠原蛋白流失,原本膨膨的可愛蘋果肌也消失,到底該怎麼辦?除了勤擦保養品、存錢做醫美之外,營養師叮噹教你怎麼從日常生活中的飲食搶救,要避免鬆弛、暗沉、乾澀,可以補充優良蛋白質、維生素C、養好菌及多喝水!

膠原蛋白流失 肌膚老化鬆垮怎麼吃?

膠原蛋白就像是皮膚的地基,提供支撐力,但隨著年紀增長、紫外線照射,流失程度會逐漸增加,叮噹營養師表示,急救第一招就是攝取優質蛋白質,蛋白質是合成膠原蛋白的材料來源,攝取適量,能促進身體製造膠原蛋白。優質蛋白質包含豆類,如黃豆、毛豆、黑豆、豆乾、嫩豆腐、傳統豆腐、豆包、豆漿,以及魚類、雞蛋、雞鴨豬牛羊肉等。

第二招可以多攝取維生素C(蔬菜水果),維生素C除了抗氧化外,也是合成膠原蛋白的重要功臣,以每100公克水果為例,芭樂含有228毫克的維生素C,彩椒128毫克、奇異果93毫克、花椰菜89毫克。蔬菜水果還能攝取到鎂鋅銅錳,這些礦物質也可以輔助膠原蛋白的形成。

暗沉、氣色差 拒當黃臉婆怎麼補?

每天都好累,工作累、家庭累,一不小心就加入黃臉婆行列。除了正常老化、紫外線、環境汙染外,喜歡精緻糖、高油炸高熱量飲食的NG飲食習慣,常熬夜、抽菸喝酒等不良生活習慣,都會影響腸胃機能,使體內腸菌失衡,壞菌增加,無法正常的將毒素排出,累積在體內造成發炎現象,進而影響到肌膚的膚況,暗沉變黃氣色差。

叮噹營養師分享急救絕招:養好菌,維持腸菌平衡。腸菌失衡可能引起許多發炎反應,造成全身問題,例如腦部退化、過敏、代謝性、心血管疾病及自體免疫疾病等,顧好腸胃道,裡裡外外都顧到。養好菌五招:多攝取膳食纖維、蔬菜水果;多攝取原型食物,避免過度加工食品;減少精緻糖;補充益生菌、優格、優酪乳;良好生活習慣、運動、早睡。

肌膚乾澀 你今天水喝夠了嗎?

女人乾巴巴就像枯萎的花,叮噹營養師指出,急救絕招就是澆水,內保水外保濕。內部保水,喝水補水,每天的喝水量至少要體重X30c.c,若有運動或減重者須增加;外部保濕要正確使用保養品,避免過度清潔、加強保濕防曬、簡化保養程序。想要吹彈可破的逆齡肌,叮噹營養師提醒要多補充蛋白質、多吃蔬果、多喝水,還要維持腸道平衡。

 

健康飲食 12 April 2017 Hits: 2683
  • 腹瀉
  • 咖啡
  • 便秘
  • 括約肌
  • 纖維素
  • 浣腸
  • 蠕動

根據日本醫師日野原重明2014年出版的《百歲良醫指引樂活長壽》指出,一周解便3~21次是最理想的狀態。不過,只要排便時間不固定、沒有每天排便就算便秘嗎?一天到底應該排便幾次才算正常?守護腸道健康,可以從觀察便便開始!

4重點快速判別腸道健康

大腸直腸外科醫師陳威佑指出,排便次數因人而異,只要一天排便1~3次,排出約15公分、直徑2~3公分的成型軟便就屬正常狀態,不一定要在某一時間排便才正常。肝膽胃腸科主任蔡金記表示,除了從形狀判別之外,觀察顏色、味道、黏液也都是揪出腸道問題的好幫手:

1)形狀

健康的糞便形狀要是成型的、連續型的。若容易腹瀉,出現稀爛或水狀質地的糞便,或者大便過細、太硬,可先從日常飲食開始改變,增加蔬果攝取改變質地,多喝水或牛奶改善腸菌叢生態,排便自然順暢。另外,排便結束後,仍會感到大不乾淨,很可能是腸癌在作怪!

2)黏液

輕輕鬆鬆就拉出一堆便便別太開心,很可能也是腸道不健康的警訊!當解出帶有黏液的大便時,可能有腸道或潛在的泌尿系統或婦科問題。

3)顏色

一般來說,正常的糞便顏色為黃褐色。若大便顏色為深黑色或者帶有血絲時,可能有潛在腸胃道出血等症狀。

4)味道

有時候感到大便特別臭?糞便出現不尋常的味道,可能是飲食問題,例如肉吃太多,除了改變習慣、多吃清淡飲食外,若連續幾天都如此,說明腸道運動非常緩慢、甚至已經停滯,是腸道老化最有力的證明。

解便時間5分鐘內最佳

陳威佑醫師提醒,當一周超過3次沒有解便,上廁所時需要非常用力,大出來的便便感覺硬硬的、體積變很小,就要懷疑可能是便秘。此外,正常解便時間應以5分鐘內最佳,但由於現代人手機不離身,要注意馬桶坐太久也容易好發痔瘡。

某些民眾會有喝咖啡排便較順暢的誤解,事實上因為咖啡利尿的特性,上廁所次數增加後,體內水分很快會被排光。一般來說,大腸每天會吸收排入大腸的食麋約1000-2000ml左右的水分後形成固態大便,而過度攝取含咖啡因的飲品,有利尿作用,有可能使人體更缺水,造成身體水分減少,反而使被吸收水分後的大便變的更乾硬而難以往前推動造成便秘,並不是活動力的來源,腸道的活動力主要是靠纖維素,以及腹壁的按摩去刺激腸壁神經造成蠕動。

過度依賴浣腸 恐讓括約肌失去動力

蔡金記主任指出,某些民眾擔心累積的宿便會造成體內毒素,喜歡利用浣腸解決便秘。然而,目前尚無確切研究指出正常人宿便會導致體內累積毒素,且過度依賴藥物或浣腸,也可能會使括約肌失去動力,降低排便意願。

陳威佑醫師表示,想要「腸」保健康、每日排便很簡單,記得維持一定運動量、每日攝取2000c.c的水分,便秘時減少咖啡量;利用纖維素增加便意,每日最少吃25~30克的蔬果,如果在外吃便當,再叫一盤菜就是每日應攝取的量。此外,排便後也不要忘記觀察糞便形狀、味道及顏色。守護腸道健康,「腸」勝軍就是你!(文章授權提供/優活健康網 ; 陳威佑 - 烏日林新醫院大腸直腸外科醫師, 蔡金記 - 南投醫院肝膽胃腸科主任)

 

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