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研究指出，越孤獨越容易胖，是因為如果一個人吃飯，容易透過吃來尋求慰藉、填補內心的空虛，長期下來，就容易會有越吃越多、變肥胖的情況。而孤獨與食量、情緒跟飲食有什麼關聯？根據研究，不論是孤獨、壓力、緊張等較負面的情緒，或跟朋友聚餐、吃生日大餐等很開心的時候，情緒反應投射在飲食行為上，就稱為「情緒性飲食」。

一個人吃飯　容易透過吃來尋求慰藉

據美國的臨床試驗的研究者Lisa Jaremka教授表示，吃飯也是人類的社交本能，能夠維持情感進而與社會產生連結，因此一個人吃飯，會將心中的空虛感轉化成一種慰藉，造成進食更多。如果懶得跟別人一起用餐，該怎麼辦呢？5招幫助你改善「情緒性飲食」。

1.問問自己是否餓了

在吃飯前，先問問自己「我餓了嗎？」誠實回答自己飢餓程度有多少？是否只是為了嘴饞而進食？多花30秒的時間，為自己的身材與健康著想，並且拿些好進食分量。

2.細嚼慢嚥品嘗食物

要養成慢慢吃的習慣，有時工作忙碌，只花10分鐘就解決一餐，通常吃東西吃太快的人，比較容易肥胖。因為狼吞虎嚥，容易造成腸胃消化不良，導致傳遞給大腦的訊息是「我還沒飽」，特別是一個人吃飯，沒有人可以比較，更感覺不到自己吃飯的速度。因此記得，每口咀嚼約20下，細細品味食物的原味，延長用餐時間，讓大腦接收「我飽了」的訊息。

3.定時定量好習慣

養成規律作息，除了早睡早起，飲食上也要定時定量，不要有一餐沒一餐，這樣很容易「養胖」。

4.搭配規律運動

想維持好身材，控制飲食和規律運動是減重的不二法門，如果不小心吃太多，記得要靠運動補回來，消耗多餘的熱量，減輕身體負擔。同時，可以靠運動抒發情緒、排解壓力，還能增強體力、維持身材。

5.做自己情緒的主人

不要覺得孤獨就是邊緣化，記得「我一個人、我驕傲」！多試著找尋生活重心、有興趣的事物，讓自己更快樂。同時多注意自己的情緒，別讓自己陷入負面情緒太久，否則很容易靠吃來發洩。 即使總是一個人獨來獨往，或是不擅長交際但也別常常把自己悶在家裡獨處；現在防疫解禁，可以多和三五好友一起吃飯、一起運動，或倒戶外走走、遊玩，讓生活多一點變化，才不會讓孤獨感加重、進食量暴增。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp（文章授權提供／優活健康網）

 

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破解鹽類迷思！飲食中的鈉鹽攝取過多是血壓升高的主要原因之一，而減少鈉鹽的攝取，不論是一般人或是高血壓患者，都能降低血壓。而鄰近國家日本也因為大力推動民眾於飲食中減少鹽量之攝取，造成血壓下降，進而使腦中風之死亡率亦有明顯的降低。建議，成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），但你真的達標了嗎？快來看看美國心臟協會 (American Heart Association)提出的7大迷思！

1完全不吃鹽最健康？

食鹽中鈉是控制血壓的必需營養素，也是神經和肌肉正常運作的必需營養素，因此你需要適量食鹽確保生理機能運作正常。

2海鹽比食鹽的鈉還少？

海鹽近年非常風行，許多人都擁抱海鹽，聲稱其鈉含量較低，比較健康。但是，海鹽不代表鈉含量就比較低，就像食鹽一樣，它通常含有40％鈉。

3吃東西都不另外加鹽，所以不會進吃太多的鈉？

據統計，超過75％的美國人攝取的鈉來自加工食品，而不是額外添加的食鹽。專家強調，這就是為什麼查看營養成分的標籤和份量如此重要的原因，許多食品製作過程中，已經添加了高量的鈉，自不不需要再另外調味，但也讓民眾不知不覺中吃盡太多的鈉。

4只有食物才有高鈉的問題？

事實上，一些非處方藥品含有高含量的鈉。務必仔細閱讀藥品標籤，並記住一些公司生產低鈉非處方產品，若你對鈉含量攝取有控制的需求。

5不加鹽食物就沒有味道？

有許多創意和豐富的調味料可以替代鹽，來幫助食物添加風味。可以嘗試使用香料、香草和柑橘來增強食物的天然風味，更加健康。

6我的血壓正常，所以不必擔心吃了多少鈉？

美國心臟協會建議，每天最好攝取少於1500毫克的食鹽。如此以來，即使對於那些沒有高血壓的人，減少鈉含量也會明顯抑制隨著年齡增長而出現的高血壓風險，還可降低多鈉而引起其他疾病風險，如腎臟疾病。

7我不吃太多太鹹的食物，所以我的鈉攝取量不高？

小心家禽、奶酪和麵包等食品，這些食物可能含有過量的鈉，可能會增加罹患心臟病和中風的風險。

參考資料：

7 Salty Sodium Myths Busted Infographic

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夏天喝啤酒也會長痘痘！喜愛喝啤酒、冷飲的人要注意，中醫師林郁晴指出，啤酒內的啤酒花，性味寒涼，不論冰鎮與否，寒涼的物質將使腸胃溫度下降，減緩整個生理代謝，寒濕鬱久化熱，表現在皮膚上呈現為紅腫發炎；醫師更提醒擠痘痘會留疤，因為擠壓產生的不規則的傷口，非常容易留疤，尤其囊腫是多毛囊發炎，擠壓會讓發炎反應更嚴重，得不償失。

啤酒花是釀酒的靈魂點綴清爽苦澀的風味

「啤酒花」是製作啤酒重要的原料之，不是一種花，為大麻科的草本植物，性味寒涼，功用在於提供苦味、風味、抑菌的天然物質、穩定啤酒的口感等，「啤酒花」原料不易取得，為啤酒帶來清爽苦澀的香氣，不少人深受風味的吸引。

啤酒花性味寒涼悶痘發不出的原因

不過，林郁晴指出，啤酒中的「啤酒花」的成分，性味寒涼，不論飲用冰鎮與否，只要內容有啤酒花都屬於寒濕， 其他酒則可歸於濕熱，是兩者酒類最大的區別。這樣寒涼的物質，造成腸胃溫度下降，減緩生理代謝，脾胃運化功能下降，濕氣難以代謝，寒濕鬱久化熱，熱會表現在皮膚上，表現為紅腫發炎。

此外，啤酒花寒涼，有收引的作用，所以痘痘出不了頭，變成了「暗瘡」。這些大顆的囊腫腫痛出不來，就是因為喜歡吃生冷東西所致，因此夏日特別容易長悶痘。醫師指出，這樣的觀念不只是適用於愛喝酒的人，平日喜歡炸雞排，喝冷飲之人也適用。此外，現在流行的美白飲食，比如薏仁可以美白保濕，但其性味過冷，過量食用，也會造成另一種程度的閉鎖性囊腫。

對此，囊胞型的皮膚患者，中醫可以通過健脾氣的方式，讓脾胃功能運化正常，讓代謝廢物更快排出，當痘子出頭時，痘痘自然會消。林郁晴也提醒，痘痘囊胞別擠， 擠壓傷口的瞬間，會產生不規則的傷口，非常容易留疤，尤其囊腫是多毛囊一起發炎，過度擠壓，反而發炎反應更大。