健康飲食 04 July 2020 Hits: 1534
  • 阿滋海默症
  • 地中海飲食
  • 飽和脂肪
  • 低脂

專注於飲食,可以保持頭腦敏銳並減少嚴重記憶力減退的風險。飲食和生活方式可以影響大腦的功能和認知思維能力,美國心臟協會指出,研究發現堅持地中海的飲食的人比沒有遵守者在認知能力更好,正確飲食還能降低阿滋海默症。美國加州大學舊金山分校的神經精神病學和流行病學教授Kristine Yaffe說,開展大腦之旅永遠不嫌晚。

食物與腦力息息相關 地中海飲食能降低阿滋海默症

根據美國心臟協會網站,每天吃進肚子的食物,會對大腦思考、記憶力和處理訊息的能力有影響。有研究顯示,在3400名18~30歲的25年研究中發現,高血壓、高血糖和膽固醇略高的人,在40~50多歲時,往往有較低的認知、思考和推理能力,代表平日飲食影響大腦功能。

對此,根據《NBC》報導發現,有堅持地中海飲食的人,在認知測驗上比沒有遵守地中海的飲食患者來得更好,代表遵循飲食建議的人能有效提升腦力。這份研究還進一步將飲食方式與阿滋海默症的風險降低聯繫在一起,即使沒有嚴格遵守地中海飲食的患者,也能有明顯助益。

補充優化大腦食物 記住七項飲食攝取建議 

根據《 美國心臟協會》,Kristine Yaffe說,開展大腦之旅永遠都不嫌晚,想要保持大腦敏銳,美國心臟協會有以下飲食建議:

1.攝取各種類別的營養食品

2.限制鹽的攝取量、甜品、含糖飲料、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和紅肉

3.多吃水果、蔬菜和富含膳食纖維的全穀物

4.食用低脂(1%)和無脂(脫脂)乳製品

5.吃去皮的家禽類和魚類

6.吃堅果和豆類

7.控制酒量

參考資料:Healthy Eating helps keep your Brain Sharp; The MIND diet: 11 foods to eat to keep your brain healthy

健康飲食 17 May 2016 Hits: 1458
  • 流產
  • 小產

流產對於母體有一定程度的傷害,而在不幸流產後,切記還是要坐月子好好調養,未來當身體以及心靈都準備好的時候,才能有健康的身體迎接寶寶。中醫師強調,流產坐月子,主要是讓子宮能好好保養,才能待再次懷孕時,能夠順利生產。

流產也要按週數坐月子

中醫師賴睿昕表示,許多小產後婦女,常因時間、工作、經濟等因素,無法得到充分的調養與休息,若馬上就開始從事勞心與勞力的工作,這種狀態對婦女身體的健康會造成很大的傷害。通常小產坐月子時間要依流產時間來算,在妊娠12週內發生早期流產,需要坐月子1到2週;發生在12~20週之間晚期流產,需3週時間;而20週以上則建議一個月,藉由坐月子來調養身體,除了恢復體力外,更重要的是保養好子宮,讓自己有再生育的機會,也讓女性荷爾蒙的分泌會更好。

補身體須等惡露排乾淨

流產若處理不當恐引起併發症,輕者持續出血、發炎、發燒,重者大出血、休克、甚至敗血症,很可能危及生命。賴睿昕醫師說明,月經異常也是常見的後遺症之一,原因是流產時子宮內膜受到傷害、卵巢機能受影響而引起,其中有一部份原因是子宮內膜搔刮而使子宮內膜沾黏,以致月經量減少或不來了,影響以後的生育。此外,流產後的一週內,如果仍有下腹痛,惡露滴滴答答,腰酸痛,可能是殘餘的子宮內膜仍沒排乾淨,必須喝幾帖生化湯,惡露乾淨後才可以吃麻油雞、麻油腰子、麻油豬肝、當歸老薑羊肉湯、黃耆鱸魚湯、桂圓紅豆湯等來補身,以體質的狀況來選擇涼補或是溫補。

臥床少站立+注意保暖

賴睿昕醫師指出,母體因為消耗體力又出血,產後惡露亦會消耗大量的蛋白質,所以需要補充含蛋白質、鐵、維生素B12的食物,日常生活要好好休息,盡量臥床,不要站立、走太久。避免提重物,忌食冰冷、寒涼的蔬果。衣著盡量穿著溫暖,不要有冷或涼的感覺。

子宮內膜穩定後才能有性行為

賴睿昕醫師建議婦女,流產後坐月子這段時間,禁止游泳、泡水、泡溫泉,若要發生性行為,盡量在第一次月經來後才開始,太快有性行為,一方面可能會造成感染,一方面因為子宮內膜還未恢復穩定,在性行為後容易產生出血及腹痛,如果要再次懷孕,也建議要三個月之後。對女性而言,流產一定有相當多的不捨及傷痛,但既然已經發生了,就把身體養好,期待下次寶寶的來臨。

 

健康飲食 08 March 2016 Hits: 1967
  • 葉酸

菠菜讓人印象最深刻的是,卡通人物大力水手卜派吃了之後,變得力大無窮。荷蘭最新研究也發現,菠菜含豐富營養成分及酪胺酸,多吃不但可以讓人元氣滿滿,還可以讓人反應變快。

平板電腦、智慧型手機上市後,現代人的眼力愈來愈差,不少人吃健康食品護眼,與其花錢買護眼健康食品,還不如到傳統市場買一把菠菜來吃,不但可護眼,還可以補血、預防骨質疏鬆。

菠菜中所含的β-胡蘿蔔素含量高於胡蘿蔔,多吃可以預防眼疾發生。菠菜維生素C的含量比大白菜高兩倍,比白蘿蔔高一倍。比較特別的是,菠菜的蛋白質含量也相當高,五百克菠菜的蛋白質含量相當於兩個雞蛋。

菠菜含豐富的鐵,有補血、止血效用;其豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助排便。菠菜含有一種類胰島素的物質,能保持血糖穩定,尤其適合第二型糖尿病病人。

外國研究發現,多吃菠菜能預防大腸直腸癌。根據研究,菠菜食用較多的地區,胃癌及大腸直腸癌發生率較低。研究團隊發現,菠菜有豐富葉綠素及纖維,可防止細胞內基因損害,維持細胞正常功能,同時促進腸道蠕動及化合作用,使腸胃道內致癌物質隨糞便排出體外,保持腸通暢。

營養師觀點:張斯蘭, 內湖國泰診所營養師

菠菜葉酸含量高,多吃可維持大腦血清素穩定,讓人保持快樂心情,在國外有「快樂食物」之稱。雖然多吃菠菜能讓情緒穩定,但菠菜草酸鈣含量高,吃過量會造成血液中草酸鈣含量過高,容易結石的人,不建議吃太多。

這樣吃菠菜最健康:菠菜含豐富葉酸,常吃可增加免疫力及抗氧化能力,但葉酸是水溶性纖維容易被破壞,建議料理菠菜時,最好以蒸或拌炒方式,才能吃到葉酸的營養成分。要注意的是,菠菜含有很高的鉀離子,腎臟疾病患者不宜食用,患者如果要食用菠菜,可先將菠菜切段泡水再煮,可減少鉀離子含量。

生活小常識: 菠菜有高量的草酸,會影響鈣的吸收,也可能與大量的鈣結合形成結石。建議食用菠菜時可用開水稍微汆燙,減少菠菜中的草酸。

圖文摘自:時報出版《40位中西醫嚴選健康食物 教你排毒減肥、防癌抗老,愈吃愈年輕》2016/03/08

 

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