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中醫最擅長的就是調節免疫，而脾胃運化是否正常，往往與免疫機能調控的好壞具關聯性，大約七成的免疫細胞都在腸道裡，更是人體最大的免疫器官，良好的免疫力能防止病毒入侵，更能維持身體健康、預防老化。

健全免疫機能正氣充足　須平衡腸道菌相

醫院中醫科主治醫師周宗翰表示，平衡的腸道菌相，整體來說有利身體健康，而失衡的腸道菌相，將影響身體的五臟六腑，早在黃帝內經提到：「正氣存內，邪不可干」。

一旦身體免疫機能健全，正氣充足，外來的邪氣就不易侵犯人體，五臟六腑能夠有正常的生理活動，並抵抗外邪以及促進自我修復的能力，所有關鍵來自於一個健康的腸胃道。想提升免疫力，維持腸道健康，必須從良好的健康飲食習慣和作息，或是攝取有益人體腸道健康的活菌，改善腸內微生態平衡。

預防腸胃病　攝取膳食纖維及活性益生菌

周宗翰說明，想要維持腸道的健康，首先排便一定要暢通，必須攝取足夠的膳食纖維，洋車前子就是相當優良的膳食纖維，纖維含量高達87％，可促使腸內運動順暢，膳食纖維不僅可以預防腸胃疾病，還可縮短食物殘渣停留在腸道的時間，減少大腸癌或其他病變的罹患機會；另外，洋車前子也有助降低膽固醇，對於預防心臟病風險具有臨床上的意義。

除了排便通暢，當腸胃道住滿足夠的益生菌，就會處於健康狀態，一旦體內菌群失去平衡，腹瀉、過敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症隨之而來，此時適當添加EC80酪酸菌、芽孢乳酸菌，協助體內菌群平衡，才能重現健康狀態。

而人體的消化道環境複雜，因此益生菌的活性是關鍵，在經過胃酸、膽汁等環境後，依然能存活的菌株，才能到達大腸發揮其功效，EC80酪酸菌、芽孢乳酸菌能經受胃酸（強酸環境）和腸液（鹼性環境）的腐蝕，適當補充能有效改善腸道內環境。

鳳梨酵素消化補充劑　有助延緩腸道衰老

人體每日所吃下的食物，會在腸胃中執行消化分解，形成各種不同的小分子營養素，才能為身體細胞所用，如此龐大的消化工程，主要功勞歸於一種稱為「酵素」的分子。周宗翰醫師指出，依功能及結構不同，可分為脂肪酶、蛋白酶、澱粉酶，在不同PH值環境負責不同食物的消化，與其它酵素不同的是，鳳梨酵素能適應消化道中的各種極端PH值，並保持有效活性狀態，既可以在胃裡，也可以在腸道中協助消化各種含有蛋白質食物。

因此，鳳梨酵素可以當作是一種消化酵素補充劑，也有助抗發炎，抗氧化與清除自由基的功能，更是延緩腸道衰老的關鍵，對於腸道的免疫調節有非常大的助益。

多喝水、規律運動　排解壓力調解免疫力

周醫師提醒，若想維持友好的腸道菌叢，良好飲食習慣不可或缺，多吃蔬果增加膳食纖維攝取，增加腸胃蠕動、刺激消化液分泌。同時也要多喝水、養成規律運動習慣，建議每周進行2～3次中強度運動，提升免疫細胞功能。

另外，臨床上發現長期處於負面情緒及壓力下，會使得免疫細胞數量減少，打亂免疫平衡，壓力荷爾蒙及腎上腺素增加，改變腸道菌行為，讓它們變得有侵略性，可能加重腸道發炎反應，因此，排解壓力也是調解免疫的關鍵。(臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰)

 

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43歲林姓建築工經常得加班趕工，導致長期飲食不正常、暴飲暴食，加上下班後常跟同事「喝兩杯」搏感情，今年健檢安排胃鏡檢查，報告顯示食道黏膜上有白色斑塊，確診為「食道糖原棘皮症」，雖然沒有立即的危險，但醫師仍叮囑戒酒並調整生活作息，才能盡快「除斑」！

食道糖原棘皮症　多與菸酒辛辣熱食有關

亞洲大學附屬醫院家庭醫學科醫師陳建志表示，患者因工作關係長期吃飯不定時，往往忍到肚子餓到受不了才暴飲暴食，加上下班後有飲酒的習慣，讓家人頗為擔心，趁著休假空檔，安排接受健康檢查，透過胃鏡才發現食道出現白色斑塊，嚇得他驚呼：「這是癌症的前兆嗎？」

陳建志醫師指出，患者所罹患的「食道糖原棘皮症」並不常見，好發於40歲以上男性，多半與長期抽菸飲酒，喜愛辛辣、過熱食物有關，診斷過程中需要和念珠菌感染、食道白斑做鑑別診斷，無痛內視鏡及切片檢查可有效地區分疾病間的差異。

此病通常並無症狀，大多是接受健康檢查時意外發現，但到了後期白斑對於熱和刺激性的食物特別敏感，進食時可能出現胸骨後疼痛的症狀。 陳建志醫師強調，食道糖原棘皮症為良性，一般不需要治療，但應戒除病因，如煙、酒、辛辣、過熱飲食等，通常過一段時間後，根據日本橫斷性研究發現，食道糖原棘皮症多半在男性身上發現，長期抽菸和喝酒習慣會增加疾病發生風險，此外內視鏡檢查同時也發現胃食道逆流、巴瑞特氏食道、萎縮性胃炎的機率也比正常人高。

病症與癌症無關　但會引發逆流性食道炎

食道糖原棘皮症本身雖為良性，且疾病進展與癌症無關，但其共病若出現逆流性食道炎，仍會造成患者感到喉嚨異物感、吞嚥困難或對刺激性食物特別敏感。診斷方式建議用上消化道內視鏡針對可疑的病灶進行內視鏡切片檢查，排除罹癌潛在病灶及感染後，才能進行病理診斷。 陳建志醫師提醒，民眾平時吃飯應定時定量，少接觸容易刺激食道的食物，40歲以上民眾應定期做健康檢查，才能早期發現，早期調整生活模式。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp（文章授權提供／優活健康網）

 

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華人愛吃補，適逢冷鋒來襲氣溫驟降，許多人經常選擇食補滋養受寒勞累的身體，台坊間薑母鴨、麻油雞等進補名店大排長龍。醫師提醒，糖尿病患者應注意飲食控制，當心攝取過多高熱量、高油脂的食物，進補不成反而導致血糖飆升，造成身體額外的負擔。

糖友進補小訣竅　營養師提５點

糖尿病是現代人常見的慢性病之一，除了按時服藥及定期追蹤，均衡飲食亦是重要的一環。對於胰島素分泌不足的糖尿病患者而言，如何兼顧穩定血糖與營養是一大課題，內分泌新陳代謝科診所營養師黃小芳提出五項注意要點，讓糖友補得暖身又放心：

1.澱粉適量：澱粉攝取應控制得宜，若吃了鍋物內的澱粉類食物，如：玉米、南瓜、冬粉、米血、甜不辣和麵線等，應避免再吃白飯或其他澱粉主食。

2.少油脂多纖維：肉類應以瘦肉為主，過多的油脂不僅影響飯後血糖，也會增加糖友們血液中膽固醇。纖維則有助於穩定飯後血糖，建議用蔬菜、菇類或蒟蒻來取代部分的肉類。

3.食用順序：正確的食用順序可以減少腸胃負擔，也可以減少澱粉類的攝取，建議先吃蔬菜墊胃，接著是豆魚蛋肉類，再補充一些蔬菜，最後才是主食。

4.避免喝湯：進補湯品中含有許多隱形脂肪，湯底又常添加酒精或中藥，讓糖友攝取過多的膽固醇、酒精或鈉磷鉀。如果還是嘴饞，建議先瀝掉油再喝湯，再開始煮食材。

5.避免含糖飲料：許多人在進補時常以含糖飲料解膩，建議糖友可用水或無糖綠茶取代含糖飲料，避免攝取過多糖份。

飯後血糖別忽略　心血管疾病的風險指標

氣溫波動是心血管疾病的好發時節，糖友們更該嚴格把關血糖值。開業新陳代謝科醫師游新強調，自主量測飯前與飯後血糖是糖友必須養成的習慣，其中飯後血糖容易被忽視，卻是增加心血管疾病的風險指標之一；餐後血糖高代表身體葡萄糖耐受性不佳，若長期放任飯後血糖失控，患者的器官如同長時間泡在糖水中，不僅連帶影響飯前血糖，還可能造成視網膜病變、腎功能下降，提高動脈硬化的風險，甚至引發腦中風、心肌梗塞等嚴重共病。

均衡飲食＋監測血糖　搭配胰島素治療控血糖

除了均衡飲食和監測血糖，適時搭配胰島素使用將能有效改善血糖的控制情況。根據統計，台灣糖尿病患者普遍較晚開始胰島素治療，平均延遲約10年才願意接受注射，注射時糖化血色素已逼近10%。游新醫師表示，常見患者因為怕麻煩或聽信迷思而拒絕使用胰島素，導致治療延誤或併發症風險增加；從臨床經驗來看，患者只要願意克服心理的障礙，提早接受胰島素治療，有助於改善血糖控制狀況。

隨著現代醫藥科技發展，控糖藥物的便利性與效用與時俱進，游新醫師提到，現階段有涵蓋多種機轉的複方控糖筆，一天只需使用一次，能同時調控飯前與飯後血糖，患者接受意願較高。對於治療方式的轉換，從事醫療工作的患者和年輕糖友接受度最高；游新醫師也分享，曾經手數名口服藥適應不佳的年輕患者，嘗試不同治療組合仍無法改善血糖；在醫師的評估與建議下，改用胰島素控制血糖，不僅沒有出現不適的狀況，便利的用藥方式也增加患者按時服藥的意願，輕鬆達到控糖目標。

過完農曆新年，糖尿病患者應更加注意飲食均衡。游新醫師指出，經過長期醫病關係的建立及觀念的導正，願意接受臨床胰島素注射比率逐漸提升，建議患者如有如有血糖控制狀況不佳，或不適應目前的治療方式，應主動和主治醫師討論，經全方位評估，共同找到適合的治療方式。