香 港 今 年 罕 見 涉 及 多 人 的 中 毒 個 案 。 香 港 衛 生 署 發 言 人 表 示 ， 該 署 由 5/10 日 至 今 日 (9/10) 期 間 ， 接 獲 公 立 醫 院 呈 報 共有 38 名 市 民 ， 懷 疑 進 食 含 有 哮 喘 藥 「 鹽 酸 克 崙 特 羅 」 的 豬 內 臟 後 感 不 適 ， 分 別 在 家 中 進 食 了 豬 內 臟 後 出 現 手 震 及 心 悸 病 徵 ， 分 別 到 大 埔 那 打 素 、 北 區 、 威 爾 斯 及 仁 濟 醫 院 求 醫 ， 大 部 分 短 暫 留 醫 或 觀 察 後 已 出 院 ， 至 8/10 日 下 午 三 時 ， 仍 有 三 名 女 病 人 在 威 爾 斯 急 症 病 房 留 院 觀 察 。

懷 疑 中 毒 市 民 由 於 患 者 皆 在 新 界 區 購 買 及 進 食 豬 肝 及 俗 稱 豬 腰 的 腎 臟 出 事 ，食 物 環 境 衛 生 署 曾 搜 查 沙 田 及 大 埔 五 個 懷 疑 出 售 哮 喘 豬 內 臟 的 肉 食 檔 ， 要 求 交 出 三 公 斤 內 臟 進 行 化 驗 ， 相 信 有 毒 內 臟 來 自 非 法 屠 場 。

哮喘藥可增瘦肉

由 於 哮 喘 藥 鹽 酸 克 崙 特 羅 可 以 減 少 豬 肉 積 聚 脂 肪 ， 令 肌 肉 結 實 ， 提 高 豬 肉 售 價 ， 不 法 豬 農 或 會 把 哮 喘 藥 混 入 食 料 中 。

哮 喘 藥 的 副 作 用 會 導 致 心 律 不 正 、 手 震 頭 痛 、 頭 暈 及 精 神 激 動 等 ， 尤 其 是 患 有 心 臟 病 的 病 人 不 宜 服 用 。 衛 生 署 呼 籲 市 民 少 食 豬 內 臟 ， 如 用 內 臟 煲 湯 ， 則 不 要 食 湯 渣 ， 因 為 哮 喘 藥 不 會 溶 於 水 中 。

綜合報道

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棄牛改吃豬及家禽

瘋 牛 症 恐 慌 九 六 年 先 在 英 國 出 現 ， 今 年 則 由 法 國 蔓 延 歐 洲 ， 面 對 這 第 二 輪 的 瘋 牛 症 ， 歐 洲 消 費 者 反 應 比 九 六 年 時 更 強 烈 。 受 瘋 牛 症 威 脅 ， 意 大 利 人 現 時 對 牛 肉 的 需 求 已 大 幅 減 少 ； 即 使 購 買 ， 也 只 會 選 購 在 意 大 利 飼 養 ， 或 飼 以 蔬 菜 蛋 白 質 牛 隻 的 肉 。 意 國 對 家 禽 和 豬 肉 的 需 求 大 幅 增 加 ， 現 時 已 成 為 他 們 日 常 的 主 要 肉 食 。 德 國 亦 有 類 似 情 況 。

法餐廳無牛肉菜式

恐 慌 最 嚴 重 的 始 終 是 法 國 。 法 國 工 業 部 門 官 員 指 出 ， 四 年 前 ， 法 國 牛 肉 需 求 雖 然 整 體 下 跌 了 二 成 七 ， 但 人 們 仍 會 購 買 「 有 機 牛 肉 」 ； 而 在 這 新 一 輪 瘋 牛 症 中 ， 牛 肉 卻 完 全 在 食 肆 的 菜 單 上 絕 。

家禽鴕鳥銷量升

兩 輪 瘋 牛 症 的 出 現 ， 使 原 本 在 傳 統 飲 食 中 佔 主 要 地 位 的 紅 肉 ， 再 不 受 法 國 人 歡 迎 。 自 十 月 下 旬 以 來 ， 屠 場 生 意 額 更 下 跌 了 五 成 。 內 臟 更 加 愈 來 愈 少 人 吃 ， 雞 鴨 鵝 以 至 鴕 鳥 這 類 家 禽 的 銷 量 則 大 幅 上 升， 七 十 年 代 法 國 人 平 均 每 人 每 年 吃 掉 十 四 公 斤 ， 至 近 年 已 增 至 二 十 四 公 斤 。

綜合報道

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香 港 政 府 建 議 制 訂 基 因 食 品 標 籤 制 度 ， 所 有 預 先 包 裝 食 物 ， 若 含 有 百 分 之 五 或 以 上 基 因 改 造 成 分 ； 改 造 成 分 令 食 物 營 養 改 變 ， 又 或 在 植 物 中 加 入 動 物 基 因 均 需 要 加 標 籤 。 環 保 團 體 及 消 費 者 委 員 會 均 要 求 政 府 強 制 推 行 有 關 措 施 。

當 局 要 求 所 有 食 物 如 含 有 百 分 之 五 或 以 上 基 因 改 造 成 分 及 該 些 成 分 改 變 了 原 來 的 營 養 價 值 、 毒 性 、 出 現 致 敏 原 及 在 植 物 食 品 中 加 入 動 物 基 因 等 食 物 ， 應 在 包 裝 上 標 明 。

諮 詢 文 件 又 提 出 三 個 推 行 方 案 ， 包 括 自 願 性 參 與 、 強 制 性 及 先 自 願 後 強 制 。

不會加重業界負擔

任 關 佩 英 稱 ， 現 時 每 個 食 品 基 因 測 試 約 為 一 千 五 百 元 左 右 ， 她 相 信 不 會 對 食 品 業 造 成 太 大 負 擔 ， 而 政 府 化 驗 所 最 快 可 在 未 來 一 、 兩 個 月 內 定 出 化 驗 標 準 供 業 內 參 考 。

諮詢文件提三方案

據 衛 生 福 利 局 表 示 ， 九 六 年 的 調 查 發 現 ， 市 面 有 七 百 六 十 九 種 健 康 食 品 ， 近 七 成 聲 稱 有 中 藥 成 分 ， 待 明 年 中 醫 藥 條 例 生 效 時 就 會 受 規 管 ， 但 至 少 有 一 成 多 產 品 不 受 任 何 條 例 規 管 。

綜合報導

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