消委會： PCBs 難免 何必再攝人?
香 港 暫 時 沒 有 一 條 針 對 「 健 康 食 品 」 的 法 例 , 導 致 很 多 「 健 康 食 品 」一 旦 發 生 問 題 市 民 追 索 無 門 。
在 香 港 一 度 成 為 時 尚 健 康 食 品 有 防 癌 兼 美 容 功 效 的 鯊 魚 丸 ， 經 香 港 消 委 會 的 測 試 顯 示 ， 不 但 沒 證 據 證 明 其 防 癌 功 效 ， 反 而 是 有 可 能 致 癌 及 損 害 皮 膚 。 目 前 市 面 上 至 少 有 四 分 一 共 五 款 鯊 魚 丸 含 可 致 癌 物 質 PCBs （ 多 氯 化 聯 苯 基 ） ， 其 中「 SQ2 第 二 代 鯊 魚 丸 」 的 PCBs 含 量 更 超 出 標 準 。
不適宜長期食用
國 際 癌 病 研 究 組 織 已 將 PCBs 列 為 可 能 致 癌 的 物 質 ， 消 委 會 指 出 ， 依 照 該 產 品 標 籤 建 議 的 一 日 最 高 食 用 量 計 ， 服 食 後 將 會 攝 入 三 百 一 十 二 皮 克 的 「 毒 性 當 量 」 ， 是 身 重 六 十 千 克 成 年 人 每 日 允 許 攝 入 量 的 一 點 三 倍 ， 不 適 宜 長 期 食 用。
消 委 會 今 次 共 測 試 了 二 十 款 鯊 魚 丸 ， 共 發 現 五 款 樣 本 含 有 PCBs （ 見 表 ） ， 除 了 SQ2 之 外 ， 其 餘 四 款 的 PCBs 含 量 並 未 超 出 每 日 允 許 攝 入 量 。 由 於 PCBs 共 有 二 百 多 種 ， 消 委 會 只 測 試 了 二 十 五 種 ， 因 此 未 驗 出 有 PCBs 的 樣 本 ， 不 一 定 不 含 PCBs 。
消委會測試含 PCBs 及 DDT 的5種鯊魚丸 | ||||
| 產 品 名 稱 | 售價(以每50克角鯊烯計算) | 原產地 | 滴 滴 涕 DDT 及 衍 生 物 | 多 氯 化 聯 苯 基 (PCBs) 總 量 (ppm*) |
| SQ2 第 二 代 鯊 魚 丸 | 324 | 加拿大 | 0.17 | 3.17* |
| 美 麗 靈 ( 鮫 鯊 烯 ) | 100 | 加拿大 | 0.20 | 0.07 |
| 金 培 靈 鯊 魚 肝 烯 | 278 | 澳洲 | - | 1.01 |
| 伊 佳 寧 500 | 294 | 美國 | 0.80 | 1.54 |
| 美 國 天 然 強 力 「 鯊 肝 康 寶 」 | 536 | 美國 | 0.77 | 2.73 |
| * 含 量 是 世 界 衛 生 組 織 建 議 的 成 年 人 每 日 允 許 攝 入 量 的 1.3 倍 ， 不 適 宜 長 期 食 用 。 | ||||
消 委 會 小 組 主 席 盧 子 健 指 出 ， 人 類 在 平 時 的 膳 食 中 ， 已 無 可 避 免 地 攝 入 PCBs ， 例 如 魚 類 在 受 污 染 海 洋 中 吸 入 PCBs 。 因 此 在 日 常 生 活 中 便 應 盡 量 避 免 從 一 些 非 必 要 的 食 物 中 攝 入 PCBs 。
12 款 含DDT 傷 肝
是 項 測 試 並 發 現 ， 十 二 款 即 六 成 的 鯊 魚 丸 含 有 除 蟲 劑 DDT （ 滴 滴 涕 ） 及 衍 生 物 ， 但 份 量 均 低 於 世 界 衛 生 組 織 的 臨 時 每 日 允 許 攝 入 量 。 DDT 影 響 人 體 的 神 經 中 樞 及 肝 臟 ， 服 用 一 次 便 足 以 引 致 興 奮 過 度 、 震 顫 及 肌 肉 控 制 失 調 。
消 委 會 又 指 出 ， 角 鯊 烯 能 延 緩 或 防 止 衰 老 等 功 能 都 還 有 待 進 一 步 的 研 究 去 證 實 。 反 而 九 三 年 美 國 曾 發 現 有 病 人 因 每 日 口 服 十 粒 角 鯊 烯 ， 引 致 嚴 重 的 外 源 油 吸 入 性 肺 炎 。
PCBs 受管制二十年
PCBs ， 名 為 「 多 氯 化 聯 苯 基 」 ， 屬 脂 溶 性 物 質 ， 多 在 工 業 過 程 使 用 。 PCBs 對 人 體 及 環 境 可 造 成 傷 害 ， 更 可 以 長 期 殘 留 於 環 境 內 ， 特 性 是 十 分 穩 定 ， 難 以 分 解 。
經 濟 合 作 及 發 展 組 織 八 ○ 年 建 議 規 管 後 ， 大 多 數 國 家 已 嚴 格 限 制 製 造 、 售 賣 、 進 出 口 或 使 用 。 不 過 陸 地 上 殘 存 的 PCBs 會 通 過 雨 水 流 入 海 洋 ， 微 少 海 洋 生 物 如 吸 食 後 再 通 過 食 物 鏈 輾 轉 積 聚 至 大 魚 體 內 。
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