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健康資訊

咖啡愈喝卻愈累?喝對時間點效果最好

五 14, 2018查看: 1506
日前,美國加州高等法院對咖啡業者做出一項裁示,就是必須在產品上加註「致癌警語」。其毒物教育研究機構指稱,咖啡產品中含有高濃度的丙烯醯胺,屬致癌物,為維護消費者的權益,咖啡業者必須加註致癌警語,其中包括…

自助餐怎麼挑?  營養師說這道菜絕對不夾!

十二 29, 2017查看: 1483
現代人生活忙碌,三餐老是在外解決,而自助餐菜色多又方便,成為不少人午晚餐的首選。營養師夏子雯指出,自助餐的油量驚人,除了可以過水去油外,菜色選擇上也有些「眉角」需要注意,像是茄子就是非常吸油的食材,自…

近3/4歐洲米製嬰兒食品 砷濃度超標

五 08, 2017查看: 2667
民眾千萬不要以為歐洲、國外來的食品就比較安全。北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學全球食品安全學院調查當地市售嬰兒米製副食品,結果發現,約一半以上的產品無機砷含量超標,學者擔心,這可能傷害嬰幼兒健康、發展。…

食品廣告影響力大 孩童更愛吃高糖穀片

一 13, 2019查看: 1049
電視廣告影響力大,增加孩童食用含糖食物機會!高糖易引起肥胖、糖尿病,增加13種癌症風險。據美國達特茅斯-希契科克醫療中心調查,發現廣告與早餐穀片的關係,比起沒觀看廣告的孩童,觀看的孩童多37%可能性選…

好吞、好食! 年節別忘準備「銀髮美食」

一 11, 2019查看: 1088
年紀增長,身體部分機能退化,是人人都必須面對的人生課題。對於長輩朋友的照護,家人親友必須格外留心,無論飲食或日常生活都要注意;配合年節將至,臺北市立聯合醫院營養師古珮妤建議,可以將食物製作為泥狀餐點,…

冷凍蔬菜沒營養? 營養師:低溫營養反而高

四 14, 2016查看: 1767
賣場中,琳瑯滿目的冷凍蔬菜,包裝精美,便宜又大碗,但仔細一看,挑選的人卻不多,尤其是婆婆媽媽,似乎面有難色,拿起又放下,網路傳言冷凍蔬菜沒營養,因為都被破壞掉了,營養師劉怡里表示,誤會可大了。…

享用鮮美貝類 小心2類中毒

四 13, 2019查看: 938
貝類水產如生蚵、生蠔、扇貝、鮑魚、蛤蜊及淡菜等品,因口感鮮甜,廣受饕客喜愛,然而貝類如處理、烹調不慎,仍有可能引發食品中毒。 貝類水產品依中毒機制,可分為2大類: 1)微生物汙染…

吃蛋補腦又護眼 3步驟挑好蛋

九 21, 2016查看: 2137
雞蛋堪稱「最完美的食物」,小小一顆卻高營養價值,許多人的早餐都一定會有雞蛋。專家表示,雞蛋富含高蛋白質、多種維生素及礦物質,尤其卵磷脂、維生素A的含量特別高,對於補腦、護眼都有很大的幫助。…

食物及衞生局局長高永文表示,昨日石硤尾邨氣體爆炸案中,部分傷者吸入高溫、或含化學成分的濃煙,導致呼吸道灼傷,假如引起細菌感染或呼吸道阻塞,會構成生命危險。

高永文今日出席活動後對傳媒說,爆炸導致12人受傷,其中六人危殆,醫護人員為確保傷者呼吸道暢通,採取預防性插喉。

高永文昨日到瑪麗醫院探望其中兩名受傷消防員,他表示,兩人清醒,面部有一至二級燒傷,呼吸系統灼傷。他期望醫療團隊周全的照顧,能減輕傷者日後出現的後遺症。

談到伊波拉應變措施,高永文說,上周開始在直通車口岸派發健康問卷,監察旅客身體狀況,稍後會推廣至其他陸路口岸。基於受感染人士可能會到旅館或酒店,故須加強社區宣傳工作,下月初會再舉行應變演習。

醫護人員防護裝備方面,他表示本港已參考世衛標準,未來會加強培訓前線醫護人員,確保他們熟悉穿戴和卸除裝備的程序。