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健康資訊

吃火鍋前看「身家資料」 瞭解湯頭肉品祕密

十二 23, 2018查看: 1023
天氣一冷,許多人就想吃熱騰騰的火鍋暖暖身子,但您知道吃火鍋前還可以看「履歷」,了解湯底是如何製作的。為保障消費者權益,食品藥物管理署訂有相關規範,要求火鍋業者必須揭露湯頭和肉品的「身家資料」,包括湯底…

糖尿病救星! 吃1碗多穀飯=2顆高麗菜

十 07, 2016查看: 1812
糖尿病患吃東西最忌口,就怕血糖失控!一般人常吃白飯、白麵條,對於糖尿病患來說也要限量。營養師施芃盈指出,精緻澱粉類容易使血糖升高,而多穀飯富含高膳食纖維,對穩定血糖有極大幫助,尤其一碗多穀飯的膳食纖維…

釋迦竟然變難吃? 這樣保存才有效

八 18, 2020查看: 1342
現在是釋迦夏期果生產的時節,釋迦果肉香甜、柔軟且含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅等礦物質,品質佳營養豐富,消費者選購時可以挑選外觀圓整,鱗目大且為綠色或黃綠,鱗溝已開展的果實,不可放冰箱、不用塑膠袋保鮮膜包覆…

吃素比較健康? 均衡攝取、正確烹調是關鍵

七 20, 2016查看: 2155
選擇吃素的朋友可能都有不同初衷,如為了宗教信仰、健康因素、保護環境等,更有許多人都將吃素與健康聯想在一起,但吃素食真的就會比較健康嗎?其實,有些素食經過烹調後,反而營養素都流失了;因此,即使是素食者,…

吃完菠菜牙齒澀澀的? 原來是草酸作怪

七 31, 2019查看: 1216
很多人吃完菠菜都會覺得牙齒澀澀的,因為菠菜草酸含量高,草酸碰到牙齒的鈣質,形成草酸鈣,進而產生輕微侵蝕牙齒的感受,所以讓人有澀澀的感覺。…

根 據 文 獻 報 告 , 10% 至 40% 之 帶 原 者 可 在 其 血 中 測 得 B 型 肝 炎 表 面 抗 體 , 理 論 上 表 面 抗 體 與 表 面 抗 原 是 不 能 共 存 的 。 但 在 B 型 肝 炎 患 者 中 竟 然 有 那 麼 高 的 比 例 出 現 , 到 目 前 為 止 卻 沒 有 人 能 正 面 回 答 為 何 如 此 , 不 過 唯 一 可 確 定 的 是 在 帶 原 體 內 之 表 面 抗 體 並 不 能 作 用 於 體 內 之 表 面 抗 原 。 真 正 之 答 案 , 仍 有 待 進 一 步 之 研 究 。