泰國甜菊低卡可作代糖

 

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阿 司 巴 甜 ( aspartame )是 現 時 最 普 遍 採 用 的 代 糖, 但 亦 不 斷 有 說 法 認 為 長 期 服 食 阿 司 巴 甜 可 能 會 引 致 腦 癌 。

泰 國 科 學 家 的 研 究 發 現 , 當 地 一 種 傳 統 植 物 能 取 代 阿 司 巴 甜 作 代 糖 之 用 。

比糖甜三百倍合糖尿病者用

據 泰 國 《 曼 谷 郵 報 》 報 道 , 泰 國 清 邁 大 學 一 項 研 究 報 告 指 出 , 該 種 名 叫 甜 菊 ( stevia ) 的 植 物 , 甜 度 比 糖 高 出 十 五 倍 , 在 經 過 提 煉 後 , 甜 度 更 可 比 糖 高 三 百 倍 。 這 種 主 要 種 植 在 泰 國 北 部 的 農 村 地 區 的 植 物 , 由 於 所 含 的 低 卡 路 里 很 少 , 故 就 算 是 患 了 糖 尿 病 和 癡 肥 的 人 士 也 可 以 放 心 食 用 。

綜合報道

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