經過超市，我們會看到各式各樣、不同種類的粟米片/麥片（cereal), 標榜「低糖、高纖、全麥」，令我們麻木地相信所有粟米片/麥片絕對是健康、減肥早餐之選。事實上，市面上大部分的粟米片/麥片的糖份極高，而我們每天攝取過多糖份，不但對身體有害，更是致肥的最大兇手。當我們以為自己正在努力減肥，其實偷偷的增肥才對。

營養專家提議當我們選擇粟米片/麥片，要小心留意盒上的食物標籤說明，最理想的糖份份量是每餐少於5-8 g。另外，我們可以多選擇全榖類(whole grains) 和纖維(fiber)。若在粟米片/麥片裡多加半杯水果如藍莓，可增加更多纖維吸收。所以當我們下次再選擇粟米片/麥片，要仔細了解盒上標籤，不要再陷入糖衣陷阱了。

～ 藜麥是零膽固醇食物，其中奧米加3含量很高，對促進神經和腦細胞發育有很大幫助，更能有效減低膽固醇、抑制高血壓丶高血脂丶糖尿病丶心臟病等。

～ 藜麥的鈣含量也很高，不但對骨骼和牙齒生長有幇助，而且更能緩解高血壓丶經前緊張綜合症，已令身體代謝平衡。

~ 醫學研究報告發現，每日食用藜麥可減少二型糖尿病風險，更可有效控制血糖水平，從而減少糖尿病的併發症。

～ 藜麥含有天然的植物雌激素，主要是異黃酮活性成份，對不同年齡的男性和女性都十分有益，尤其對乳腺癌、前列腺癌丶心血管疾病和骨質疏鬆有顯著成效。

1. 孕婦在懷孕期間需要各種不同營養，而藜麥的豐富蛋白質可媲美肉類的蛋白質含量，正好為孕婦和胎兒提供足夠而優質營養。

2. 藜麥所含的鐵質和鈣是小麥的4倍，除了可防止孕期缺鐵性貧血，更可保胎兒智力、骨骼和心臟發育正常。

3. 藜麥的高纖和低糖特性，可以減少孕婦患上便秘和糖尿病風險。嬰兒出生後，在正常飯餐加入藜麥，有助增加奶量，更可減肥纖體。