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病食同源, 最重要是煮食要健康又美味? 從4千多食譜中選擇...! FoodNo1.com

 

根 據 美 國 加 州 大 學 柏 克 萊 分 校 5 月 份 《 自 然 神 經 科 學 》 雜 誌 上 發 表 的 研 究 , 曾 經 嘗 試 將 兩 批 年 輕 人 及 老 年 人 作 同 樣 的 閱 讀 記 憶 測 試 , 並 用 磁 共 振 影 像 技 術 掃 描 其 大 腦 活 動 , 結 果 發 現 老 人 在 記 憶 讀 物 內 容 時 , 腦 額 前 葉 背 外 側 地 方 的 活 動 , 相 對 較 年 輕 人 為 慢 。研 究 人 員 相 信 , 這 顯 示 短 期 記 憶 喪 失 , 或 跟 腦 的 額 前 葉 神 經 細 胞 隨 年 齡 衰 退 有 關 。

「月太」物質疑是癡呆症元兇

另 一 份 由 美 國 、 阿 根 廷 及 瑞 士 科 研 人 員 合 作 的 研 究 相 信 , 人 腦 內 一 種 「月太」 物 質, 可 能 就 是 導 致 老 人 癡 呆 症 的 原 因 , 老 人 癡 呆 症 的 症 狀 包 括 喪 失 記 憶 、 無 法 辨 別 路 向 等 。 這 項 發 現 或 許 有 助 研 究 治 療 老 人 癡 呆 症 的 藥 物 。

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