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健康/ 醫療百科

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今日營養

現 時 獲 全 球 大 部 份 營 養 專 家 所 推 薦 , 又 為 所 有 關 注 健 康 人 士 所 奉 行 的 低 脂 和 高 纖 維 的 飲 食 , 原 來 並 不 是 健 康 的 萬 靈 藥 。 美 國 的 科 學 家 近 期 的 兩 個 研 究 發 現 , 低 脂 和 高 纖 維 的 飲 食 , 並 不 能 減 低 患 上 結 腸 癌 的 機 會 , 但 強 調 這 種 健 康 的 飲 食 模 式 對 個 人 健 康 有 助 益 。 該 兩 個 刊 登 在 英 國 《 新 英 格 蘭 醫 學 雜 誌 》 的 研 究 , 分 別 是 由 美 國 亞 利 桑 那 大 學 和 美 國 國 立 癌 症 研 究 所 研 究 員 進 行 。 研 究 亦 同 時 指 出 低 脂 和 高 纖 維 的 飲 食 能 減 低 患 上 心 臟 病 和 慢 性 疾 病 的 機 會 。

綜合報道
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當 三 文 魚 在 本 世 紀 勢 將 成 為 20 世 紀 的 雞 肉 一 樣 普 及 時 , 消 費 者 可 能 在 不 知 情 裡 , 同 時 連 人 體 基 因 也 吃 進 肚 。

混種縮短成長周期

據 法 新 社 報 道 ,現 時 飼 養 於 魚 塘 的 三 文 魚 , 是 利 用 了 基 因 技 術 將 多 種 不 同 的 野 生 三 文 魚 混 合 而 成 , 從 而 加 快 成 長 期 。

報 道 指 , 曾 任 魚 類 檢 察 人 員 的 Odd Lindberg , 發 現 挪 威 飼 養 的 三 文 魚 , 有 基 因 改 造 的 成 分 , 而 且 當 地 飼 養 三 文 魚 的 環 境 惡 劣 , 魚 本 身 帶 有 各 種 細 菌 , 令 漁 民 往 往 噴 射 了 含 致 癌 化 學 物 的 殺 蟲 水 到 水 中 。

明年大批基因三文魚上市

綠 色 和 平 策 劃 幹 事 盧 思 騁 指 出 , 估 計 有 以 百 萬 計 的 不 同 基 因 改 造 技 術 的 魚 苗 已 準 備 推 出 市 場 , 除 了 歐 盟 已 承 諾 農 作 物 在 五 年 內 不 會 批 准 任 何 基 因 物 種 出 售 之 外 , 美 國 均 未 有 完 善 的 條 例 加 以 管 制 。 他 稱 , 挪 威 非 歐 盟 國 家 , 故 此 購 入 基 因 改 造 的 魚 苗 也 不 為 奇 。

港只驗含菌量

香 港 至 今 沒 有 任 何 基 因 食 品 的 監 管 , 政 府 至 今 只 能 承 諾 將 於 今 年 底 至 明 年 初 制 訂 基 因 食 品 標 籤 制 度 。

另 外 , 食 物 環 境 衛 生 署 發 言 人 表 示 , 政 府 規 定 煙 三 文 魚 必 須 附 有 當 地 的 衛 生 證 明 , 而 署 方 亦 會 進 行 抽 查 , 而 對 於 三 文 魚 生 及 冰 鮮 魚 類 , 更 會 進 行 定 期 抽 查 , 進 行 生 物 及 化 學 化 驗 , 檢 驗 食 品 內 含 沙 門 氏 菌 、 大 腸 桿 菌 等 的 含 量 。

綜 合 外 電
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德 國 耶 拿 大 學 研 究 員 進 行 了 三 年 研 究 後 , 初 步 證 實 基 因 改 造 植 物 的 基 因 能 轉 移 到 生 物 身 上 , 改 變 生 物 腸 臟 內 的 微 生 物 基 因 構 造 。 由 此 推 論 可 能 會 對 動 物 , 甚 至 人 類 的 健 康 構 成 影 響 , 更 令 人 憂 慮 到 基 因 改 造 食 物 會 連 動 物 及 人 類 的 基 因 也 改 變 。

耶 拿 大 學 蜜 蜂 研 究 中 心 的 教 授 , 以 經 過 基 因 改 造 的 歐 洲 油 菜 花 粉 餵 飼 幼 蜂 一 段 時 間 ?, 再 為 蜜 蜂 腸 臟 內 的 細 菌 基 因 進 行 分 析 , 發 現 這 些 細 菌 擁 有 改 造 花 粉 的 基 因 。

影響深遠令人憂慮

科 學 家 憂 慮 不 同 物 種 進 行 基 因 交 換 的 情 況 比 預 期 中 嚴 重 , 情 況 令 人 憂 慮 。

德 國 衛 生 部 長 里 德 爾 表 示 , 各 界 必 須 審 慎 對 待 這 次 研 究 的 結 果 , 因 為 「 這 項 研 究 闡 明 了 , 為 何 我 們 不 可 草 率 以 為 一 切 ( 基 因 改 造 食 物 ) 絕 對 可 靠 。 」

環 保 組 織 地 球 之 友 發 言 人 貝 貝 亦 指 出 研 究 再 次 證 明 人 類 的 科 學 知 識 淺 薄 , 並 力 證 應 該 全 面 禁 止 培 植 基 因 改 造 食 物 。

英籲毀三萬畝油菜

由 於 從 加 拿 大 出 口 的 歐 洲 油 菜 種 籽 經 過 基 因 改 造 , 瑞 、 德 、 法 、 英 不 少 農 民 在 不 知 情 下 均 受 到 影 響 , 單 在 英 國 便 有 多 達 六 百 名 農 民 , 種 了 逾 三 萬 英 畝 基 因 改 造 歐 洲 油 菜 。

此 研 究 報 告 一 出,已 有 瑞 典 、 德 國、 法 國 等 國 呼 籲 農 民 銷 毀 基 因 改 造 歐 洲 油 菜 。

英 國 農 業 大 臣 白 禮 勤 上 周 六 (27/5) 突 然 改 變 立 場 , 呼 籲 農 民 銷 毀 在 不 知 情 下 種 植 的 基 因 改 造 農 作 物 , 但 表 明 政 府 不 會 就 農 民 損 失 賠 償 。

綜 合 外 電
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飲 酒 會 刺 激 胰 臟 分 泌 胰 液 增 加 , 使 胰 管 內 壓 力 升 高 , 致 胰 管 破 裂 , 造 成 十 二 指 腸 液 、 膽 汁 在 膽 管 內 逆 流 , 導 致 胰 臟 發 炎 、 充 血 及 水 腫 , 誘 發 胰 臟 炎 。 除 此 之 外 , 酒 精 會 引 起 胃 炎 、 十 二 指 腸 球 部 炎 症 、 乳 頭 水 腫 和 括 約 肌 痙 攣 。 胃 酸 進 入 胰 臟 則 會 發 生 嚴 重 之 病 理 改 變 , 使 病 情 惡 化 。 因 此 健 康 人 應 儘 量 少 喝 酒 , 對 曾 經 有 患 胰 臟 炎 的 人 及 正 在 胰 臟 炎 發 作 期 間 的 病 人 是 不 宜 飲 酒 的 。

綜合報道
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