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健康/ 醫療百科

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保健資訊

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或許你正值風華正茂的的妙齡,以為自己年紀尚輕,距離衰老還有漫漫長路。不過生活中的某些因素足以讓你提早 “ 年老色衰 ” 。像下面的口訣中提到的常常被人忽視的因素,就會使人體新陳代謝減慢,讓人在不知不覺中步入早衰行列。

口訣是: “ 催人早衰原因多,人人都需記分明。用具污染催人老,含毒飲食數不清;防曬不足損膚色,疲於奔命悴面容;暴肥暴瘦有遺患,吞雲吐霧皺紋生,經常醉酒老化快,大發雷霆折壽命。 ” 下面逐一進行說明。

  • 用具污染催人老:

    水垢中含有較多的有害金屬元素,如汞、鋁、鉻等。經常飲用帶有污垢的水就會引起消化、泌尿、神經、造血等系統的病變,從而導致衰老。因此,杯子在長時間使用後產生的水垢、茶垢等,應經常清洗。鋁鍋、鋁盆、鋁勺等鋁製品的大量使用,也可導致鋁元素的攝入過多,直接破壞神經內遺傳物質去氧核糖核酸的功能,使人早衰。因此,應儘量減少鋁炊具的使用。
  • 含毒飲食數不清:

    醃製品、黴變食物、過氧脂質的攝入等促人早衰。因此要少吃醃制等含毒食品。在醃制肉、魚等食品的過程中,容易令加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽,它在體內?的催化作用下容易和體內的各類物質作用,生成亞胺類的致癌物質,而且還會催促人體衰老。要儘量減少過氧脂質的攝入,過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的櫃氧化產物,如炸過魚蝦等的食用油放置過久,長期曬在陽光下的魚幹、醃肉等,長期存放的餅乾、油脂等,都容易產生過氧脂質。這些過氧脂質進入人體後,會對體內?系統及所含維生素等產生破壞作用,並催人衰老。糧食、油類、花生、肉類等發生黴變時,會產生大量的病菌和黃麴黴素,食用這些發黴的物質後,輕則腹瀉、嘔吐、頭昏,重則致癌,當然還會使人衰老。
  • 防曬不足損膚色:

    即使臉上沒有皺紋或雀斑,也不表示皮膚並未受損。皮膚專家指出青少年時期因紫外線引起的傷害,會延至 20 多歲才逐漸呈現,所以及早防範才是上策。全年使用含有氧化鋅或氧化鈦的防曬用品,防紫外線侵害皮膚。是必需的;日常使用含有維生素 C 的護膚品,也有助於皮膚的保養。
  • 疲於奔命悴面容:

    數不清的各種會議、文件和社交活動 …… 工作上的壓力足以引起脫髮、粉刺和便秘等疾病,亦會引發頭屑過多、濕疹,令你面容憔悴。此外,壓力會消弱你的免疫系統,使人體易受細菌的感染。因此,你必須學會減壓。進行按摩不但會令身體舒暢,免疫能力亦隨之提高;享受性愛也是極好的減壓方法,專家指出,兩性之間的親密關係是強大的心理支援,能有效提高人的平均壽命。
  • 暴肥暴瘦有遺患:

    體形的巨變往往令人沮喪,會導致血壓升高以及精神壓力的加重。即使相差 3 千克 的重量亦會對身體造成不良影響。如皮膚會漸漸地失去彈性,下巴鬆弛,乳房下垂,甚至產生皺紋。
  • 吞雲吐霧皺紋生:

    眾所周知,吸煙是肺病的元兇,其實吸煙亦會引起皮膚缺乏生氣和生命力。吸煙會減少皮膚的血流量,令皮膚變黃變灰,並且產生皺紋。此外,吸煙的動作更會引發唇部四周形成細紋。因此,戒煙是當務之急,並經常多做按摩促進面部血液迴圈,另外可塗搽含有果酸的護膚品,只有這樣,才能有效修護有皺紋的皮膚。
  • 經常醉酒老化快:

    專家指出,醉酒是首項必須戒除的惡習。根據多項研究顯示,過量的酒精會增加游離基的數目。加速老化,同時危害健康,生活中大量或經常飲酒,更會令皮膚發紅腫脹,容易使肝臟負擔加重,甚至引發腫大、發炎,男子會出現精子畸形、性功能減退、陽痿等,女性則出現月經不調、停止排卵、性欲減退等早衰現象。因此,飲酒量應減少,不過也不必滴酒不沾,因為研究指出,每天飲一杯葡萄酒有助於預防心臟病。如果不能戒酒,應多服用維生素 C ,其抗氧化功能可有效防止皮膚的老化。
  • 大發雷霆折壽命:

    想想你是否輕易發怒?經常沉不住氣,這也會令人產生皺紋。因為當怒火在你胸中燃燒之際,會不自覺地使你緊皺眉頭,久而久之,臉上皺紋便大量湧現。此外,大發雷霆時會引發腎上腺激素的上升,從而令心跳加速、血壓提升,引起習慣性頭痛。你必須在勃然大怒之前先行自我冷靜,深深吸一口氣,然後外出散步或想一些樂事。如果仍未奏效,亦不要極力抑制情緒,抒發過後儘快忘掉它吧!

韋辰 / 韓振奎

人人都想年輕,而年輕是平時保養呵護出來的,只要你經常按照下面的口訣去做,年輕十歲就在你的掌握之中。這段口訣共四十個字:“喝杯牛奶、早餐吃好;多喝開水、常吃香蕉;多食果仁、講究衛生;呵護皮膚、經常游泳;多聞花香、戶外活動。”

  • 喝杯牛奶:

    牛奶中含有豐富的鈣質,每天喝一杯牛奶,可以多吸收3克的蛋白質,這對增強體質、健康骨骼和牙齒都大有裨益。

  • 早餐吃好:

    早餐是一日三餐中最重要的一餐,喝一碗米粥、吃一些麥片、一隻雞蛋等食物。豐富的早餐能為身體提供所需的能量,讓人一天之中精力充沛。

  • 多喝開水:

    水對人身心活力有神奇的作用牞它可以改善呼吸、調理關節和肌肉、減輕疲勞,一般每天喝水2升左右即可滿足需要。假如你鍛煉身體、乘飛機旅行或感冒,則更要多喝水。

  • 常吃香蕉:

    香蕉含有豐富的維生素A、B、C、E和鐵質,還含有調節酸堿平衡的磷和礦物質,是提神醒腦的最佳保健食品之一。

  • 常吃果仁:

    因為果仁中含有豐富的鐵質和各種維生素,能活化皮膚細胞,把氧氣帶到紅血球,使您保持健康美麗。

  • 講究衛生:

    常曬被褥,常換衣,常開窗戶通風換氣,飯前便後洗手,不吃腐爛不潔的食物,早晚堅持刷牙,飯後要漱口,晚上用熱水洗腳。

  • 呵護皮膚:

    如果你每次外出都抹點含防曬因數的面霜並戴一頂帽子,那麼太陽照射對你皮膚的危害就會減少。另外,使用化妝品並不是越多越好,每人都應用柔和的液體香皂洗臉。

  • 經常游泳:

    游泳是一項很好的練氣和舒展身心的運動,比單純健身效果要好,因為水具有舒緩心境的作用,非常有益於身心健康。

  • 多聞花香:

    植物和花卉可舒緩神經緊張,給人帶來輕鬆愉悅的好心情。

  • 戶外活動:

    多到戶外活動,如呼吸新鮮空氣、曬曬太陽、登山、跳跳繩、做做體操等,經常戶外活動,可促進新陳代謝和血液迴圈,增強抗病能力。

 

宇光/ 季玉光

 

另病人起死回生

在祖國醫學中,致病因素的七情學說很早就受到重視,如喜傷心,怒傷肝,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎等理論,已成為傳統醫學的重要內容。當時雖無心理治療方面的專門論述,但都散見於歷代醫學著作中。元代名醫「朱丹溪」提出的“活套療法”(情志相勝療法),可以認為是以情勝情、互相制約原理的心理治療。下面一則丹溪治驗故事,就是我國古代心理療法的典範。

某莊,有一新婚女子因獨居室內,悶悶不樂、神志恍惚、痛苦悲傷、鬱鬱寡歡、不思飲食、脘腹脹滿、胸悶心煩、周身乏力、身體消瘦、口唇淡白。父母請遍城裏城外的名醫,均不能減輕這女子的病情,反使病情日益加重。半年過去,竟使該女子口唇微黃、肌肉萎軟、四肢倦怠、口淡無味,毫無食欲,以致臥床不起、奄奄一息。後來其父聽說名醫「朱丹溪」有絕招妙法,於是不惜周折將朱請至家中,為女兒診治疾病。

「朱丹溪」來到女子床前,通過望聞問切四診,發現她是憂思傷脾、氣結於脾所致的病症。問診所知,該女子婚後不久,丈夫即外出打工,現已五年未歸,音信皆無,下落不明。朱丹溪明白了,這女子是日久思夫,氣結於脾而患病。

「朱丹溪」說:“脾主肌肉、四肢。脾氣虛弱、不思飲食,則水穀精微不能充養肌肉、四肢,故身體消瘦、肌肉萎縮、四肢無力。脾開竅於口,其華在唇。故脾失健運、食欲不振,則氣血衰少,故口唇淡白不澤,或微黃不澤。”一番話把一家人說得頻頻稱是。

「朱丹溪」認為憂思在病女心中打了死結,只有解開這個死結才能痊癒。於是「朱丹溪」將該女之父領出病室,對女子的父親說:“小女子之病需用中醫的五行生克制化來治療。五行即金、木、水、火、土。五行的金屬肺、木屬肝、水屬腎、火屬心、土屬脾。五行的金志為悲、木志為怒、水志為恐、火志為喜、土志為思。五行的相克是木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。五行的相生是木生火、火生土、土生金、金生水、水生木。要治汝女之病,先要使其發怒。蓋怒屬木屬肝,思屬土屬脾。肝木能克脾土,就能解脾土之結。”該女子之父說:“只要能治小女之頑疾,先生使什麼方法治療都可以。”

征得該女子父親的允許,「朱丹溪」突然急入病室,面帶怒色,走到女子床前,抬手就在她臉上打了三巴掌,並大聲說:“你有外思,裝病在床,所以我要打你。”這女子猛然間遭受如此不白之冤,竟氣得怒髮衝冠,大哭大叫,並破口大?「朱丹溪」:“你不是醫生,是牲畜。我不用你治病,你趕快滾出我的家。”說也奇怪,這女子經這一氣竟感到心情舒暢,病情大減,飲食大增,精神愉快,並面露笑容了。

由於治法果真效驗,該女子之父去朱丹溪處登門拜謝。「朱丹溪」這時說:“汝女脾氣鬱結雖除,但需聞喜事才能使疾病不復發,才能鞏固療效。因喜在五行五臟屬火屬心,心火能溫運脾土、滋生脾土。脾土健運,食欲旺盛,氣血生化,氣血充足,則無病生矣。”於是,「朱丹溪」又對小女之父授意:“自製假喜信一封,謊告是其夫捎回的。”為此,其父精心炮製了一封來信,送給了女兒。小女看到了“丈夫”的來信,果真欣喜若狂,精神振奮,加之不久丈夫果真歸來了,該女子的病得以徹底康復。

可見,我國古典醫術中的“五行”相克相生理論真是博大精深,只有細細揣摩,上心研究,才能發揚光大。

欣欣/ 韓欣欣

持續穩定的減重,必須是一種長期的生活型態改變,凡是標榜能快速大幅減重的花招,都不具有長期功效,就算是短期的瘦身成果,也不應該造成長期病痛,但這些只風行一時的節食風潮卻會引發許多問題,如腎臟病、心臟病、癌症、骨頭與關節疾病等。體重是經年累月慢慢增加的,怎能冀望在短時間內就能輕鬆擺脫,還能保持健康?有一項以2萬1105名素食與全素者為對象的調查顯示,若與吃素不到五年的人相比,「遵循素食五年以上的人,BMI都較低。」

從上面種種看來,體重增加的問題,絕對有解決之道,但要怎麼做才能把它應用在自己的日常生活中呢?

ex19991103db01選對食物,就可以邊吃邊瘦身

首先,把計算熱量的想法拋諸腦後吧!一般來說,你其實可以一邊隨心所欲地吃,一邊還能瘦身——只要你吃的食物是正確的。第二,別以為一定得犧牲自己、餓肚子或吃淡而無味的食物,這些都沒必要。肚子餓就表示不對勁,而長期飢餓會啟動身體的防衛機制,導致整體新陳代謝率都降低。此外,人體機制會自然而然地從正確的植物性食品中取得營養,我們無須為吃什麼而費神。這是一種無憂無慮的飲食方式,只要給身體正確的食物,身體就會做正確的事。


有些研究指出,採行全食物低脂蔬食的人所攝取的熱量比較少,但這並不表示他們讓自己餓肚子;事實上,他們比葷食者花更多時間吃東西,吃得也更多,但蔬果與穀類等全食物的能量密度,不如動物性食品與添加脂肪那麼高,因此每一湯匙或一杯全食物的熱量都比較低。別忘了!每公克脂肪含有9大卡熱量,而碳水化合物與蛋白質只有4大卡。此外,完整的水果與穀類都富含纖維質,可以讓人產生飽足感,卻幾乎不為飲食添加熱量。就算你吃得真的比較多,但只要是健康的飲食,就能減少你所攝取與消化吸收的熱量。

提高基礎代謝率,培養易瘦體質

不過,上述觀念還不足以說明全食物蔬食的優點。我之前對阿金飲食法與其他「低碳水化合物」流行飲食的批評,也可以在一些短期實驗中看出。在這些實驗中,受試者在採用植物性飲食之時,還同時攝取較少熱量。就長期來看,這些受試者會發現,持續採取熱量過低的飲食方式並不可行,而靠著限制熱量攝取所得到的減重效果,也很少能長期維持。正因如此,能夠解釋全食物蔬食優點的研究就更顯重要,因為這些研究證明,減重不能光靠著限制熱量來達成。


這些研究記載著:素食者與葷食者攝取的熱量相同,甚至多得多,但仍比較苗條。中國營養研究證明,就相同的體重比例而言,以植物性飲食為主的中國鄉下人所攝取的熱量,其實比美國人高出許多,但卻仍然比較瘦。無疑地,這應歸功於他們的身體活動量較大,問題是,這項研究的比較基準是一般美國人與活動量最小的中國人,也就是坐辦公室的中國人。不僅如此,以色列與英國所進行的研究也指出,素食者所攝取的熱量與葷食者相同,甚至更多,但體重仍然較輕,而以英兩國都不是以農立國的國家。


這現象究竟隱藏著什麼奧秘呢?其中一個秘密就是「產熱效應」(thermogenesis),即人體會藉由新陳代謝而產生體熱。根據觀察,素食者靜止時的新陳代謝率稍微較高,也就是說他們會把較多未消化的熱量轉換成體熱,而不是儲存為體脂肪,而只要新陳代謝速率稍微增加一點點,在一天之內所燃燒的脂肪就會大幅增加。

 

 

hno1-signoff資料來源:書名(救命飲食:越營養、越危險)

 

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